Gewürzmühlen Spekulatius
Die Backsaison hat offiziell begonnen! Es wird langsam wieder weihnachtlich. Unser Gewürzmühlen Spekulatius ist einfach zu backen und super lecker! Überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten für 1 Blech
| Für den Teig: | ||
| 500 g | Dinkelmehl Type 630 | |
| 250 g | Butter | |
| 200 g | Kokosblütenzucker (alternativ: Brauner Zucker) | |
| 2 | Eier (nicht ganz frisch) | |
| 2-3 EL | Spekulatiusgewürz | |
| 1 | Päckchen Backpulver | |
| 100 g | gemahlene Mandeln | |
| 1/2 | Zitronenabrieb | |
ZUBEREITUNG
- 1Das Mehl, Backpulver und unser Spekulatiusgewürz vermengen.
- 2Die Butter mit Zucker und Eiern weich rühren und das vermengte Mehl, Mandeln und Zitronenabrieb hinzugeben.
- 3Den fertigen Teig "messerrückendick" auf der bemehlten Fläche ausrollen.
- 4Falls gewünscht und vorhanden mit einer Spekulatiusform (gewässert und gebuttert) prägen.
- 5Mit einer Backform ausstechen oder in viereckige Stücke schneiden.
- 6Bei 200 °C 5-10 Minuten knusprig backen.
