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Buch mit Rezepten aus der Küche Südspaniens und Nordafrikas

Mit den Gewürzen Zatar, Baharat und Paprika mild geräuchert

SOL bezeichnet die Sonnengöttin der nordischen Mythologie. Ein himmlischer Name der diesem Werk, dessen kulinarische Reise sich von der südspanischen, über die nordafrikanische bis hin zur klassischen levanten Küche erstreckt, auf jeder einzelnen Seite gerecht wird. Göttlich-aromatische Sommerküche! Die Autoren, das Ehepaar Clark aus dem Londoner Kultrestaurant Moro, verstehen es die Küche Südspaniens und Nordafrikas authentisch, unkompliziert und mit sonnigem Mittelmeerfeeling zu vermitteln.

Dieses Buch enthält 120 Rezepte reichend von One-Pot-Gerichten über Salate und Gemüse, bis hin zu Fisch- und Fleischgerichten, sowie Desserts.

Im Set kommt das Buch mit drei der im Buch wichtigsten Gewürzen: Zatar, Baharat und Paprika mild geräuchert.

  • Buch ‘SOL’
  • Zatar
    Zutaten: SESAM, Sumach, Thymian, Oregano, Salz
  • Baharat
    Zutaten: Paprika, Schwarzkümmel, Paprikaflocken, Macis, Cumin, Schwarzer Pfeffer, Koriander, Ancho Chili, Zimt, Knoblauch, Nelke, Kardamomsaat
  • Paprika geräuchert, mild
    Zutaten: Paprika, Rauch

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