list-iconVersandkostenfreie Lieferung ab 50 € (DE)
list-icon10% Rabatt bei Newsletteranmeldung
list-iconschneller Versand
list-iconSpices & More: Bonusprogramm
Zur Startseite gehen
0
Menü
Header - Edition Bayern Desktop (3)

GEWÜRZE & CO.
Header Bratkartoffelpueree Edition Bayern - mobile

Gewürzmischungen

Pfeffer

Chili & Paprika

Einzelgewürze

Salz

Kaffee, Tee, Kakao

Feinkost & Co.

Saucen

Geschenke

Gewürzsets

GEWÜRZE ONLINE KAUFEN. AUS DER MANUFAKTUR.

Hände halten eine Gewürzdose als Symbol für die Handwerkstradition

Handwerk seit 1957

ohne Zusatzstoffe

Ein gezeichnetes Blatt

pure Natur

GEWÜRZE ONLINE KAUFEN – BELIEBTE PRODUKTE

Vadouvan Gewürzmischung – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Vadouvan
Vadouvan
Die traditionelle, handwerklich hergestellte und fermentierte Gewürzzubereitung ist geschmacklich einzigartig. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Aromatik könnte Vadouvan auch als „indisches Umami“ bezeichnet werden. Genau genommen ist Vadouvan jedoch eine indisch-französische Gewürzzubereitung. Denn die Mischung wurde von französischen Siedlern in der südindischen Region Pondicherry entwickelt. Vadouvan gilt als Abwandlung der tamilischen Mischung Vadagam, die häufig pastös oder in walnussgroßen Kugeln angeboten wird. Die Mischung Vadouvan enthält typischerweise fermentierten Knoblauch, fermentierte Zwiebeln und diverse Gewürze. Ursprünglich wurden für die Gewürzmischung Zwiebeln und Knoblauch an der Sonne gemeinsam mit verschiedenen Gewürzen getrocknet und anschließend mit Rizinusöl – dem eine konservierende Wirkung nachgesagt wird – vermengt, zerkleinert und zu Kugeln gerollt. Um ein optimales geschmackliches Ergebnis zu erzielen, entsteht Vadouvan in der Gewürzmühle Rosenheim in einem dreistufigen Fermentationsprozess. Die Gewürzmischung erfordert also nicht nur aufwendige Handarbeit, sondern auch viel Zeit und Geduld. Das Warten lohnt sich! Neben Zwiebeln und Knoblauch sorgen Urdbohnen (Linsenbohnen), Fenchel, Bockshornklee, Cumin, Curryblätter, Senfsaat, Muskatnuss und schwarzer Tellicherry-Pfeffer für eine fermentig anmutende Umami-Würze mit milden, fast süßlichen, curryähnlichen Noten. Vadouvan eignet sich dank seines besonderen Aromaprofils sowohl zur dezenten Aromatisierung von Saucen oder Ähnlichem als auch zum direkten Würzen von Speisen. Wir empfehlen Vadouvan zum Würzen von Reis und Hülsenfrüchten, Bratkartoffeln und Wurzelgemüse, Linsen, Currys und sahnigen Saucen, Auberginen, Eiern und Omeletts, Hackfleisch sowie Schwein mit Apfel und geschmorten Zwiebeln. Ebenso passt es hervorragend zu Huhn, Lamm und Innereien. Unbedingt probieren: Vadouvan-Bratkartoffeln mit Rührei!

Inhalt: 0.08 Kilogramm (161,25 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Avocado Gewürz Avocado Gewürz
Avocado Gewürz
Paprika- und Tomatenflocken bilden die fruchtige Basis, weißer und schwarzer Sesam sorgen für Nussigkeit. Zitronenflocken, Knoblauch und Zwiebeln bringen Frische und Tiefe, die fermentierte Isot Biber Chili fügt Wärme und milde Schärfe hinzu. Tellicherry Pfeffer und Salzflocken runden das Aroma ab. Ein absoluter Liebling aus der Gewürzmühle. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Italian Umami Italian Umami
Italian Umami
Steinpilze und Tomatenflocken liefern die Umami-Basis, Rosmarin, Oregano und Bohnenkraut bringen mediterrane Kräuterwürze. Kokosblütenzucker rundet ab, Sellerie und Senfsaat geben Tiefe. Italian Umami ist Teil der Wildfire Gewürzedition – entstanden aus der Partnerschaft zwischen der Big Green Egg Deutschland GmbH und der Gewürzmühle Rosenheim, die neben klassischen Rubs auch außergewöhnliche Mischungen wie Yuzu Curry oder den Dessertrub Honeyballs umfasst. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (132,22 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Fermentierter Kampot Pfeffer Detailaufnahme des Gewürzes Fermentierter Kampot Pfeffer aus der Gewürzmühle Rosenheim.
Fermentierter Kampot Pfeffer
Kampot-Pfeffer aus Kambodscha zählt zu den aromatisch intensivsten Pfeffersorten der Welt. Für die Fermentation werden vollreif geerntete Beeren wiederholt in Salz gewendet – so bleibt ein Teil der Feuchtigkeit im Korn erhalten, die Textur erinnert an feste Kapern. Das Ergebnis: fruchtig-frische Pfefferaromatik mit ätherischer Tiefe, Tabaknoten und klarer Schärfe. Einer der absoluten Lieblinge und Must-Haves aus der Gewürzmühle Rosenheim. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (179,00 €* / 1 Kilogramm)

17,90 €*
Curry, Thai rot Nahaufnahme von Thai Curry Gericht in einem Teller
Curry, Thai rot
Kaffirlimettenblätter und -schale bringen zitrusfrische Aromen, Galgant und Ingwer sorgen für Wärme, Kurkuma für Farbe und Erdigkeit. Die Schärfe ist mild – ideal für Gerichte mit Kokosmilch. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Salz.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Rosenheimer Salatgewürz Rosenheimer Salatgewürz
Rosenheimer Salatgewürz
25 Zutaten – darunter Liebstöckel, Bohnenkraut, Estragon, Schnittlauch, Zitronenmyrte und Schabzigerklee – ergeben ein warm-kräutriges, Aroma mit frischer Balance. Ingwer und Zitronenmyrte bringen frische Noten, Pfeffer und Cumin geben aromatische Tiefe, Liebstöckel eine Spur Maggi. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Salz.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (165,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Porridge & Müsli Gewürzmischung (ohne Zucker) Porridge und Müsli – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben
Porridge & Müsli Gewürzmischung (ohne Zucker)
Gebrannte Mandel und nussig-vanillige Tonkabohne bilden die Basis, gefriergetrocknete Johannisbeere und Apfel bringen Fruchtigkeit. Kardamom, Kakaonibs und Zimtblüte ergänzen mit floralen und schokoladigen Noten. Eines der beliebtesten Gewürze unserer Kunden – zuckerfrei, und dennoch mit echter aromatischer Tiefe. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker.
Inhalt

Inhalt: 0.08 Kilogramm (136,25 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*
Zatar (Za'atar), grob Zatar (Za'atar), grob
Zatar (Za'atar), grob
Die nordafrikanische Mischung hat ihren Ursprung in der palästinensischen Küche und ist vor allem im Nahen Osten, der Türkei und Syrien verbreitet. Zumeist wird diese Mischung mit Hummus oder Baba Ganoush (Auberginenmus) verbunden und erinnert an den Duft der Straßen Jerusalems. Die Mischung aus geröstetem Sesamöl, Sumach, Thymian, Oregano und Salz ist vielseitig einsetzbar. Geschmack Die traditionelle, grobkörnige Mischung überzeugt mit dem nussigen Geschmack des gerösteten Sesam und der Kräuterwürze von Thymian und Oregano. Säuerliche, fruchtig-herbe Noten verdankt Zatar der Zutat Sumach, auch bekannt als Essigbeere. Sumach ist das vermahlene Fruchtfleisch der Steinfrucht des Färberbaums beziehungsweise des Gewürzsumach. Die Säure hat Sumach verschiedenen Fruchtsäuren zu verdanken, die zuweilen an Berberitzen erinnern. Verwendung Zatar entfaltet sich am Besten bei Zugabe gegen Ende der Zubereitung eines Gerichts. Nicht nur zu Kichererbsen, Hummus oder Baba Ganoush passt Zatar mit seinem einzigartigen Geschmack ausgezeichnet, sondern auch zu Salaten wie Fenchelsalat, gegrilltem Gemüse, Kartoffeln, Feta, oder im Joghurt als Dip macht Zatar eine sehr gute Figur. Wir empfehlen es darüber hinaus zu Fladenbrot, Kebap, Eiern, Bohnen, Gurke, Linsen, Fenchel und Blumenkohl.
Inhalt

Inhalt: 0.08 Kilogramm (111,25 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Cherry Chipotle Rub, scharf Cherry Chipotle Rub, scharf
Cherry Chipotle Rub, scharf
Der Cherry Chipotle Rub ist ein wahres Feuerwerk der Aromen. Die Kombination aus Frucht und Säure der Kirsche mit der rauchig-scharfen Chiliaromatik, sowie der Würze von Cumin und Senfsaat machen diese Gewürzzubereitung zu einem Suchtmittel der Extraklasse. Wir empfehlen den Cherry Chipotle Rub zu Spareribs, Pulled Pork, Huhn, Rind, Wild, Ente, Avocado, Pilzen vom Grill und zu Süßkartoffeln. Unser Tipp: Auch nach dem Garen mit dem Cherry Chipotle Rub würzen. So kommt die Frucht und Säure der Kirsche besonders gut zur Geltung.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (143,33 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Dukkah (Ducca) Grauer Teller mit einer Portion Apfel-Rote-Bete-Salat mit etwas Dukkah-Gewürzmischung auf dem Salat und fein geschnittener Minze
Dukkah (Ducca)
Piemonteser Haselnüsse, Kichererbsen, Cashews, Sesam, Pistazien und Pinienkerne werden geröstet und mit Cumin, Koriander, Nanaminze, Schwarzkümmel, Pfeffer und Fenchel verfeinert. Das Ergebnis ist eine nussig-würzige, leicht minzige Mischung mit orientalischem Charakter. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Butterbrotgewürz, geröstet Butterbrotgewürz, geröstet
Butterbrotgewürz, geröstet
Rauchsalz, gerösteter Kümmel, Schwarzkümmel und Cumin – das ergibt ein warm-nussiges, leicht rauchiges Aroma mit Kräuternoten von Koriander und Petersilie. Die Mischung wird in Stephanskirchen handwerklich erzeugt, ohne Zusatzstoffe. Ideal für Brotzeit, aber auch weit darüber hinaus einsetzbar.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,00 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Chilisalz Chilisalz
Chilisalz
Fleur de Sel bildet die Basis, geräucherte Chipotle-Chili bringt Raucharomen und Schärfe, getrocknete Tomatenflocken liefern Umami. Paprikaflocken, Knoblauch und Tellicherry Pfeffer runden das Profil ab. Eine Mischung, die weit über reines Würzsalz hinausgeht. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Bratkartoffelgewürz „Kini“ Bratkartoffelgewürz „Kini“
Bratkartoffelgewürz „Kini“
Kümmel, Majoran und Petersilie mit Pfeffer und Röstzwiebel – herzhaft-würzig mit dem typischen Duft der bayerischen Küche. Die Kräuter sind grob gerebelt, das Aroma bleibt intensiv. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Salz.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (222,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Purple Curry Gewürzmischung - Gewürzdose und umgekipptes Glas Grüner Spargel mit buntem Salat, knusprigen Ausbackteig-Stücken und cremiger Sauce, verfeinert mit Purple Curry der Gewürzmühle Rosenheim
Curry, Purple
Das purple Curry aus der Gewürzmühle ist mit seiner intensiven lila Farbe ein absoluter Hingucker, der auch geschmacklich Einiges zu bieten hat. Die fein komponierte Mischung kommt mit einer spannenden, sorgfältig ausbalancierten Säure. Florale Noten verdankt sie Hibiskus-, Holunder- und Jasminblüten, während die Säure des Hibiskus von gefriergetrockneter, gemahlener Mango, Himbeeren und Heidelbeeren gestützt wird. Kernige, klassische Currynoten sowie geschmackliches Volumen, Vielschichtigkeit und eine milde Schärfe lässt dieses Curry nicht vermissen. Die Mischung eignet sich ideal zu Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel und weißem Fleisch und Kohlgemüse. Auch Couscous, Reis, roter Beete und vielen vegetarischen Gerichten kann das lila Curry einen aromatischen Körper verleihen. Wir empfehlen das lila Curry auch als ‚klassisches‘ Curry in Kokosmilch, in einer Rotweinreduktion mit Joghurt gebunden und etwas Zucker abgeschmeckt. Sogar als Dip in Creme Fraiche oder als Dessertgewürz für cremige Desserts auf Milchbasis sowie zu Schokolade ist diese Mischung eine absolute Bereicherung. Unser Tipp: Die Farbe des Curries bleibt besonders schön erhalten bei Zugabe gegen Ende des Kochvorgangs.  

Inhalt: 0.08 Kilogramm (148,75 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Gemüsebrühe Detailaufnahme Gemsebrhe
Gemüsebrühe
Für die naturbelassene Gemüsebrühe verwenden wir klassische getrocknete Gemüsesorten: Sellerie, Karotten, Lauch und Zwiebeln, verfeinert durch Liebstöckel – auch Maggikraut genannt – für die typische Brühwürze. Tomaten und Tamari Soja liefern Umami, Tiefe und Körper, Kurkuma und Ingwer runden ab. Vegan, ohne Hefeextrakt, ohne Zucker, ohne künstliche Aromen. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet.
Inhalt

Inhalt: 0.105 Kilogramm (46,67 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*
Brathendl, Brathähnchengewürz Brathähnchen mit Gemüse auf Grill
Brathendl, Brathähnchengewürz
Kurkuma, Cumin und Bockshornklee bilden das würzige Fundament, Fenchel und Rosmarin bringen mediterrane Kräuternoten, Chili eine milde Schärfe. Die Mischung funktioniert als Trockenrub ebenso wie in einer Marinade. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Salz.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Café de Paris, Gewürzbutter Café de Paris, Gewürzbutter
Café de Paris, Gewürzbutter
Café de Paris gilt als französischer Klassiker - hat seinen Ursprung aber in der Schweiz. Mr. Boubier erfand die Gewürzbutter in den 1930ern im Genfer Restaurant du Coq d'Or. Seine Tochter heiratete den Besitzer des nahegelegenen Café de Paris - und gab der Butter damit ihren Namen. Estragon, Kurkuma, Zitronenflocken, Kardamom und Macis ergeben ein komplexes, warm-würziges Aroma. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (118,67 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Voatsiperifery Urwaldpfeffer Madagaskar (Wildsammlung) Detailaufnahme Voatsiperifery Urwaldpfeffer Madagaskar (Wildsammlung)
Voatsiperifery Urwaldpfeffer Madagaskar (Wildsammlung)
Unser wilder Voatsiperifery Pfeffer (Piper Borbonese) stammt aus dem Urwald Madagaskars. Der schwer auszusprechende Name des geschwänzelten Pfeffers bedeutet aus dem Malagasy übersetzt so viel wie "Frucht der Tsiperiferypflanze". Die ausschließlich im tropischen Urwald Madagaskars und auf der Insel Réunion wachsende Pfefferpflanze ist nicht kultivierbar und sehr schwer zu ernten. Das an den bis zu 20 Meter hohen Pflanzen wachsende Pfefferkorn muss per Hand von den jungen, oben liegenden Trieben der Pflanze gepflückt werden. Entsprechend gering fallen die jährlichen Erntemengen aus und liegen bei ca. 2 Tonnen. Dennoch: Der Aufwand lohnt sich! Dieser Pfeffer hat nicht nur einen außergewöhnlichen Namen, er überzeugt auch auf ganzer Linie mit seinem intensiv-vollmundigen Geschmack. Seine warmen, erdigen Noten werden von Schokolade, Eukalyptus, Ingwer, zitrusfruchtigen Aromen und einer wohlig-warmen, milden Schärfe begleitet. Besonders empfehlen wir den Allroundpfeffer zu Wild, Ente, dunklem Fleisch, Kartoffeln und Wurzelgemüse, Käse und karamellisierten Nüssen.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (255,71 €* / 1 Kilogramm)

17,90 €*
Pommes & Wedges Gewürz Nahaufnahme einer Portion Wedges mit Pommes und Wedgesgewürz aus der Gewürzmühle Rosenheim.
Pommes & Wedges Gewürz
Paprika, Kurkuma, Cumin, Schwarzkümmel und Bockshornklee ergeben eine mild-würzige Mischung ohne Schärfe – aromatisch und familienfreundlich. Ein Klassiker – mild und vielseitig einsetzbar. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe. Direkt nach dem Garen über frisch aus der Fritteuse oder dem Ofen kommende Pommes und Wedges streuen und schwenken – so haftet das Gewürz optimal.

Inhalt: 0.095 Kilogramm (93,68 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Gewürzdose Harissa Gegrillte Aubergine mit Joghurt, frischen Kräutern und Sauerkirschen, verfeinert mit Harissa Gewürz der Gewürzmühle Rosenheim
Harissa
Die Harissa Gewürzmischung ist in der nordafrikanischen Küche weit verbreitet und erfreut sich in ganz Maghreb großer Beliebtheit. Sie ist aus den Küchen nordafrikanischer Länder wie Marokko, Libyen oder Algerien fester Bestandteil. In Ihrem ursprünglichen Herkunftsland Tunesien könnte man Harissa sogar als eine Art Nationalgewürz bezeichnen. Hier bereichert die feurig-scharfe Würzpaste sogar den Frühstückstisch als Brotaufstrich. Geschmack Traditionell setzt sich Harissa aus den Grundzutaten Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Salz zusammen. In der Mischung aus der Gewürzmühle runden Tomatenflocken, Kümmel und Minze das Geschmacksbild ab. Sie begeistert mit scharf-würzigen, frischen und leicht erdigen Noten sowie einer guten Spannung am Gaumen. Verwendung Das wohl bekannteste Gericht mit der feurigen Würze von Harissa ist die nordafrikanische Lammbratwurst Merguez, die sozusagen von innen gewürzt werden kann. Natürlich liegt es dann zurecht auch Nahe Lamm, Rind oder Huhn auch von außen mit Harissa zu marinieren. Auch Couscousgerichte, Falafel, Tajines, Reis- und Nudelgerichte, Soßen, Suppen und diverses Gemüse wie zum Beispiel Blumenkohl aus dem Ofen, bereichert der tunesische Klassiker mit seinem scharf-würzigen Aroma. Häufig wird Harissa in Nordafrika als Paste verwendet. Diese lässt sich mit der trockenen Gewürzmischung auch herstellen. Hierfür empfehlen wir die Harissa Mischung aus der Gewürzmühle mit Wasser im Verhältnis eins zu zwei anzurühren und nach Bedarf mit etwas Tomatenmark abzuschmecken. Eine, auch aus Tunesien stammende, Variante von Harissa ist das Rosenharissa. Die insbesondere durch den berühmten Kochbuchautor Yotam Ottoleghi bekannt gewordene, blumige Variante wird mit einem hohen Anteil an Rosenblättern und Minze verfeinert und ist auch bei der Gewürzmühle Rosenheim erhältlich.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Alpenpfeffer, Pfefferdill Alpenpfeffer, Pfefferdill
Alpenpfeffer, Pfefferdill
Schwarzer und weißer Pfeffer liefern die Würze, Dillspitzen und Schnittlauch die frische Kräuternote, Paprika Fruchtigkeit, Knoblauch Tiefe. Die grobe Rebelung erhält die Aromen. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Salz. Eine unkomplizierte Mischung mit klarem Profil.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Classic Roast Rub Wildschweinkeule ganz auf Grill mit Marinade und Classic Roast Rub
Classic Roast Rub
Der Klassiker unter den BBQ Rubs aus der Gewürzmühle ist das ideale Grillgewürz zum Trockenmarinieren von Fleisch aller Art. Insbesondere Grillklassiker wie Pulled Pork, Brisket (Rinderbrust) und Rippchen verleiht dieser Rub eine wunderbare Kruste und das gewisse Etwas. Klassischen Rindersteaks, Hähnchen und Garnelen steht der Classic Roast Rub aus der Gewürzmühle auch gut zu Gesicht. Wir empfehlen die Gewürzmischung einige Stunden vor dem Garen üppig über das Gargut zu streuen und gut anzudrücken.Unser Tipp: Verwende den Rub um Kohlgemüse vor dem Grillen zu marinieren!
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Italienische Kräuter Gewürzmischung – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Ein bunter Tomaten-Pfirsich-Salat mit roten Zwiebeln, essbaren Blüten und italienischer Kräutermischung der Gewürzmühle Rosenheim, auf einer Feta-Creme.
Italienische Kräutermischung
Oregano, Rosmarin, Thymian und Petersilie bilden die mediterrane Basis – ergänzt durch Paprikaflocken für Fruchtigkeit, Pfeffer und Knoblauch für Würze, Chili für eine milde Schärfe. Die Kräuter sind gerebelt, nicht gemahlen – das Aroma bleibt länger erhalten. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Salz.

Inhalt: 0.055 Kilogramm (161,82 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

Herbstkueche Zwischenheader Desktop

GEWÜRZE FÜR DIE
PILZSAISON
Herbstkueche - Zwischenheader mobile

GEWÜRZE FÜR DIE
PILZSAISON.

GEWÜRZE ONLINE KAUFEN - WILD & WALD

Pilzgewürz Pilzgewürz
Pilzgewürz
Dieses Pilzgewürz darf spätestens im Herbst in keiner Küche fehlen. Mit seinen kräuterwürzigen, pilzigen, ätherisch-waldigen und warm-pfeffrigen Aromen ist es nicht nur zu Pilzgerichten aller Art der ideale Begleiter. Es würzt Rahmgerichte wie etwa Geschnetzeltes oder Kartoffelgratin ebenso gut wie Risotto, Gemüseauflauf, Nudelauflauf oder Omelett.

Inhalt: 0.06 Kilogramm (165,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Italian Umami Italian Umami
Italian Umami
Steinpilze und Tomatenflocken liefern die Umami-Basis, Rosmarin, Oregano und Bohnenkraut bringen mediterrane Kräuterwürze. Kokosblütenzucker rundet ab, Sellerie und Senfsaat geben Tiefe. Italian Umami ist Teil der Wildfire Gewürzedition – entstanden aus der Partnerschaft zwischen der Big Green Egg Deutschland GmbH und der Gewürzmühle Rosenheim, die neben klassischen Rubs auch außergewöhnliche Mischungen wie Yuzu Curry oder den Dessertrub Honeyballs umfasst. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (132,22 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet
Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet
Unsere geschrotete Pfeffer-Mischung setzt sich aus vier edlen Pfefferraritäten zusammen, die sich zu einem sehr runden, angenehmen Gesamtbild fügen. Langer Pfeffer aus Indonesien bringt warm-scharfe, erdige Aromen mit, während der hohe Gehalt an ätherischen Ölen im Kubebenpfeffer warm-kampferartige und würzig-frische Noten beiträgt. Piment bringt eine angenehm-warme, nelkige Aromatik und unser intensiver Malabar Tigerpfeffer rundet die Mischung ab. Das Zusammenspiel unserer Pfefferlieblinge bildet die ideale Begleitung zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Insbesondere zu Bratkartoffeln, Wild und dem klassischen Rindersteak empfehlen wir die Melange Noir. Bratkartoffeln und Kartoffelpüree werden zu einem neuen Erlebnis mit dieser Pfeffermischung.  

Inhalt: 0.075 Kilogramm (158,67 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Chimichurri Chimichurri
Chimichurri
Ein Asado, die argentinische Variante des amerikanischen Barbecue, ohne Chimichurri – undenkbar! Chimichurri ist eine frische argentinische Sauce und wird in der Regel mit gehackter Petersilie, Oregano, Pfeffer, Knoblauch, roten Chilis, Olivenöl und Essig hergestellt. Nicht nur Einwohner des Südamerikanischen Landes halten Chimichurri für einen der besten Begleiter von gegrillten Rindersteaks. Wir auch. Deswegen haben wir unsere Gewürzvariante von Chimichurri mit viel Leidenschaft und Freude entwickelt. Die frische, kräuterwürzige Chimichurri Gewürzmischung solltest du keinesfalls nur für das Würzen von Rindfleisch verwenden. Auch Schwein, Fisch, Kartoffeln, Pommes und Wedges oder Grill- und Pfannengemüse können hiermit hervorragend gewürzt werden. Oder rühre die Mischung in etwas geschmolzene Butter und würze damit geröstetes Brot oder Knoblauchbaguette. Tipp: Aus dieser Mischung lässt sich im Handumdrehen mit etwas Wasser, ein paar Tropfen Olivenöl und einer Prise Salz eine Paste oder Sauce herstellen.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Barbecue Salz Barbecue Salz
Barbecue Salz
Grundlage für das Barbecuesalz aus der Gewürzmühle sind natürlich entstandene, handgeschöpfte Salzpyramiden. Das Fleur de Sel in Pyramidenform wird in Indien in Handarbeit mittels Holzschaufeln geschöpft. Mit einer gewonnenen Tagesmenge von 60 Kg pro Tag gilt es als eines der seltensten Salze der Welt, dessen Geschmack wesentlich durch seine Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird. Kombiniert wird das Pyramidensalz mit den intensiven Pfefferaromen des schwarzen Malabar Pfeffers, den warm-würzigen, leicht bitter-süßen Noten des Kreuzkümmels. Paprika und geräucherte Chipotle Chilis ergänzen das beliebte Salz mit Umamiaromen und einer lang anhaltenden, leicht rauchigen Schärfe. Wir empfehlen die Mischung nicht nur zu Steaks und Fleisch, sondern insbesondere auch zu Kartoffeln und Gemüse aller Art. Auch Pasta-, Reis- und Bohnengerichte bereichert dieser Allrounder mit seiner warm-würzigen Umaminote.
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Cherry Chipotle Rub, scharf Cherry Chipotle Rub, scharf
Cherry Chipotle Rub, scharf
Der Cherry Chipotle Rub ist ein wahres Feuerwerk der Aromen. Die Kombination aus Frucht und Säure der Kirsche mit der rauchig-scharfen Chiliaromatik, sowie der Würze von Cumin und Senfsaat machen diese Gewürzzubereitung zu einem Suchtmittel der Extraklasse. Wir empfehlen den Cherry Chipotle Rub zu Spareribs, Pulled Pork, Huhn, Rind, Wild, Ente, Avocado, Pilzen vom Grill und zu Süßkartoffeln. Unser Tipp: Auch nach dem Garen mit dem Cherry Chipotle Rub würzen. So kommt die Frucht und Säure der Kirsche besonders gut zur Geltung.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (143,33 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Tellicherry Pfeffer (TGEB), Indien Tellicherry Pfeffer (TGEB), Indien
Tellicherry Pfeffer (TGEB), Indien
Unser Tellicherry Pfeffer stammt aus dem Südwesten Indiens, aus einer der ältesten Pfefferanbauregionen der Welt, der Malabarküste. Er verdankt seinem Namen der Hafenstadt Thalassery (ehemals Tellicherry). Für diesen besonders aromatischen Pfeffer werden die Früchte vollreif geerntet. Die großen Beeren sind oftmals schon eher rotbraun, was darauf zurückzuführen ist, dass die Beeren lange an der Pfefferpflanze reifen durften. Insofern lässt sich unser Tellicherrypfeffer als Spätlesepfeffer bezeichnen. Die Abkürzung TGEB steht für eine besondere Selektion der besonders großen, reifen und geschmackvollen Beeren (TGEB=Tellicherry Garbled Extra Bold). Geschmacklich ist dieser Pfeffer besonders ergiebig und kommt mit Noten von Schwarztee oder Sandelholz. Wir empfehlen ihn als aromatischen, scharfen Allrounder, der besonders gut mit gebratenen harmoniert. Der ideale Alltagspfeffer für die Mühle.
Inhalt
Verpackungseinheit

Inhalt: 0.08 Kilogramm (111,25 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
juniper pepper rub – offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben
Wild Juniper Pepper Rub, Grillgewürz
Inhalt

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Wildgewürz Nahaufnahme Wildragout vom Wildschwein mit Wildgewuerz aus der Gewuerzmuehle Rosenheim
Wildgewürz
Die Wildgewürzmischung aus der Gewürzmühle überzeugt mit intensiven-warmen, auf Wildfleisch abgestimmte Aromen. Warme Kakao-,  Piment- und Pfefferaromen treffen auf ätherisch-kräuterwürzige Bestandteile wie Fichtennadeln, Lorbeerblätter Rosmarin und Sternanis. Die fruchtige Note der Orange rundet das Wildgewürz aus der Gewürzmühle ab. Wir empfehlen die Mischung als Basis für Wildsaucen und klassische Wildgerichte wie Ragout vom Wildschwein, Hirsch und Reh. 

Inhalt: 0.08 Kilogramm (136,25 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*
Mole Mole
Mole
Die mexikanische Gewürzmischung, auch bekannt unter Mole Poblano, ist zurecht ein absoluter Liebling der Sterneköche. Mit ihrem warm-würzigen Aroma und Noten von Kakao, Nüssen, Tomaten, mexikanischen Chilis, sowie Zimt, Nelken, Anis und Kreuzkümmel eignet sie sich nicht nur hervorragend zur Herstellung der traditionellen mexikanischen Mole Sauce, sondern auch zu Jus und dunklen Soßen, Wild, dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Leber, Hähnchen und Reis. Unser Tipp: Verwende 1-2 EL Mole zum Verfeinern von 100 ml Sauce!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (132,22 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
9 %
Jäger Set Jäger Set
Jäger Set
Waidmänner und Waidfrauen aufgepasst! Dieses Set ist ein Must-Have für Grünröcke. Die Auswahl kommt mit einer auf Wild und Wald abgestimmten Selektion. Sie kommt mit dem klassischen ‚Wildgewürz‘ aus der Gewürzmühle, dem beliebten ‚Wild Juniper Pepper Rub‘, der sowohl Wild als auch Waldpilze hervorragend würzt, sowie dem ätherisch-warmen Pfefferallrounder ‚Melange Noir‘. Vervollständigt wird diese Auswahl von dem mediterranen Salsiccia Gewürz, das sich nicht nur zum Würzen von Wildhackfleisch, Wildwürsten und Kurzgebratenen eignet, sondern auch scharf gebratenen Waldpilzen ein feines mediterranes Aroma verleiht.
38,90 €* 42,60 €*
Voatsiperifery Urwaldpfeffer Madagaskar (Wildsammlung) Detailaufnahme Voatsiperifery Urwaldpfeffer Madagaskar (Wildsammlung)
Voatsiperifery Urwaldpfeffer Madagaskar (Wildsammlung)
Unser wilder Voatsiperifery Pfeffer (Piper Borbonese) stammt aus dem Urwald Madagaskars. Der schwer auszusprechende Name des geschwänzelten Pfeffers bedeutet aus dem Malagasy übersetzt so viel wie "Frucht der Tsiperiferypflanze". Die ausschließlich im tropischen Urwald Madagaskars und auf der Insel Réunion wachsende Pfefferpflanze ist nicht kultivierbar und sehr schwer zu ernten. Das an den bis zu 20 Meter hohen Pflanzen wachsende Pfefferkorn muss per Hand von den jungen, oben liegenden Trieben der Pflanze gepflückt werden. Entsprechend gering fallen die jährlichen Erntemengen aus und liegen bei ca. 2 Tonnen. Dennoch: Der Aufwand lohnt sich! Dieser Pfeffer hat nicht nur einen außergewöhnlichen Namen, er überzeugt auch auf ganzer Linie mit seinem intensiv-vollmundigen Geschmack. Seine warmen, erdigen Noten werden von Schokolade, Eukalyptus, Ingwer, zitrusfruchtigen Aromen und einer wohlig-warmen, milden Schärfe begleitet. Besonders empfehlen wir den Allroundpfeffer zu Wild, Ente, dunklem Fleisch, Kartoffeln und Wurzelgemüse, Käse und karamellisierten Nüssen.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (255,71 €* / 1 Kilogramm)

17,90 €*
Steak Royal, Pfeffermischung Steak Royal, Pfeffermischung
Steak Royal, Pfeffermischung
Diese Pfeffermischung ist ein Muss für Steakliebhaber! Von warmen, erdigen Noten über Schokolade, Eukalyptus, Ingwer, Tabak und Leder bis hin zu zitrusfruchtigen Aromen hat diese hocharomatische Pfeffermischung alles zu bieten. Sie ist nicht nur der ideale Begleiter für Steaks aller Art, sondern eignet sich auch zum Würzen von Kartoffeln und Wurzelgemüse. Auch als Pfefferkruste oder zum Würzen von gegrilltem Obst macht die Steak Royal Steakpfeffermischung eine ausgezeichnete Figur.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (198,67 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*
Roter Kampot Pfeffer, ganz
Roter Kampot Pfeffer, ganz
Der rote Kampot Pfeffer ist eine absolute Rarität aus kleinbäuerlicher Erzeugung in Kambodscha. Die Spezialität wird aus vollkommen reifen, ungeschälten Pfefferfrüchten gewonnen. Diese werden zu einem möglichst späten Zeitpunkt, wenn die Körner bereits fast rot sind, geerntet. Anschließend werden die Pfefferkörner zunächst in der Sonne getrocknet, bevor sie gereinigt, verlesen und zügig getrocknet werden. Geschmacksassoziationen von Orangenschale, Beeren und reifen Obst in Verbindung mit einer ausgeprägten Schärfe machen diese Spätlese-Pfefferbeere zu einem kulinarischen Hochgenuss. Wir empfehlen den roten Kampotpfeffer zu Obst, Beeren und Schokolade.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (241,43 €* / 1 Kilogramm)

16,90 €*
Baharat, gemahlen Baharat, gemahlen
Baharat, gemahlen
Baharat ist eine der beliebtesten Mischungen im arabischen Raum. Übersetzt bedeutet ‚Baharat‘ schlicht ‚Gewürz‘, was auf seine Allrounderfähigkeiten hinweist. Ähnlich wie bei verschiedenen Curries hat Baharat keine feste Zusammensetzung. Diese kann nach Region stark variieren. Alle Varianten der Gewürzmischung haben eines gemeinsam - sie werden sehr vielfältig verwendet. Geschmack Die warm-würzige Mischung überzeugt mit einer angenehmen, intensiven, frisch-fruchtigen Aromatik. Paprika, Paprikaflocken und milde Ancho Chilis sorgen für Spannung, Frucht und würzig-süße Noten. Kerniger Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Zimt und Nelken treffen auf die ätherischen, frisch-blumigen Komponenten Macis und Kardamom. Getrockneter Knoblauch rundet diesen Allrounder ab. Verwendung Wir empfehlen die vielseitige Mischung besonders zum marinieren von Fleischgerichten wie Lamm und Wild. Couscous, Reis und Gemüsegerichten verleiht unser Baharat Körper und Fülle. Fisch und Kohlgerichte können ebenso mit dieser Mischung gewürzt werden wie Eintöpfe, Hülsenfrüchte und Gerichte in der Tajine.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (141,43 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Langer Pfeffer, Indonesien Detailaufnahme Langer Pfeffer, Indonesien
Langer Pfeffer, Indonesien
Der optisch an Birkenkätzchen erinnernde lange Pfeffer gilt aus botanischer Sicht als echter Pfeffer (Piper Longum). Die kletternde Pflanze ist in ganz Indien und Indonesien verbreitet und war im Antiken Europa, sowie auch in Indien bereits vor dem klassischen Rundpfeffer bekannt. Der Langpfeffer kann aber nicht nur historisch und botanisch mit dem klassischen Rundpfeffer (Piper Nigrum) mithalten, sondern reicht diesem auch aus kulinarischer Sicht mühelos das Wasser. Das Geschmacksbild erscheint nicht nur vielfältiger und komplexer, es überzeugt mit warm-scharfen, erdigen Aromen. Dem ätherischen Öl Zingiberen, das auch im Ingwer enthalten ist, verdankt der Lange Pfeffer seine süßlich Note. Anflüge von Zimt und Nelke erinnern an winterliche Gerichte und der hohe Piperingehalt sorgt nicht nur für eine gute Schärfe, sondern macht dieses Gewächs auch noch zu einem Klassiker der ayurvedischen Medizin. Dieses außergewöhnliche Pfeffergewächs ist vielseitig einsetzbar und kann gänzlich auch als Ersatz für den klassischen runden Pfeffer verwendet werden. Wir empfehlen ihn besonders zu Wurzelgemüse, Kartoffelgerichten, Wild, Ente und dunklem Fleisch.  

Inhalt: 0.08 Kilogramm (148,75 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Lila Hibiskusblütensalz, Flocken Gericht von Nils Henkel mit Lila Hibiskusblütensalz, Flocken
Lila Hibiskusblütensalz, Flocken
Für unser lila Blütensalz verfeinern wir norwegische Meersalzflocken mit Hibiskusblüten. Das norwegische Schneeflockensalz, wird in einem kleinen, handwerklich arbeitenden Familienbetrieb auf der Atlantikinsel Gossa hergestellt. Die Atlantikflocken schmelzen leicht auf der Zunge und zeichnen sich durch ihre kräftige Salznote aus. Die Hibiskusblüte ist für ihr fruchtiges, mild-säuerliches Aroma bekannt, was dieses Salz nicht nur für Fisch, Meeresfrüchte und helles Gemüse, sondern auch für Fleisch, Wild und Grillgerichte zum idealen Fingersalz macht. Unser Tipp: Würze weißen Spargel mit Hibiskusblütensalz!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (143,33 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
9 %
Set 'Wild & Wald' Set 'Wild & Wald'
Set 'Wild & Wald'
Jäger und Sammler kommen mit diesem Set auf Ihre Kosten! Neben dem an einen Waldspaziergang erinnernden, warm-würzigen ‚Wildgewürz‘ mit Noten von Kakao, Piment, Pfeffer und Fichtennadeln besticht dieses Set durch unserem dunklen Pfefferklassiker ‚Melange Noir‘. Hinzu kommt der für Wildfleisch, Lamm, Rind, Waldpilze und Kartoffeln entwickelte ‚Wild Juniper Pepper Rub‘ mit pfeffrig-warmen, ätherisch-waldigen und beerig-fruchtigen Aromen. Der Gewürzklassiker ‚Cajun Spice‘ aus den Südstaaten Amerikas würzt nicht nur Steaks und Jambalaya, sondern auch Wild auf die beste Art und Weise! Natürlich dürfen bei diesem Set die passenden Soßen nicht fehlen. Sowohl die ‚Szechuan Teriyaki Sauce‘ als auch die ‚Sweet & Spicy Barbecue Sauce‘ aus der Gewürzmühle sind ideale Begleiter zu Wild & Wildgeflügel.  
56,90 €* 62,40 €*
Geräucherter Banasura Hochlandpfeffer, ganz überbackener Reis mit Salat
Geräucherter Banasura Hochlandpfeffer, ganz
Der seltene Banasura Hochlandpfeffer stammt aus einem Gebiet (Banasura) in den Hochlagen Nord-Ost Keralas. Die jährliche Erntemenge dieses genetisch sehr ursprünglichen Pfeffers beläuft sich auf circa zwei Tonnen pro Jahr. Das relativ große Pfefferkorn ist nicht nur selten, sondern auch hocharomatisch. Noten von Schwarztee, Kräutern und Leder harmonieren mit fruchtigen Komponenten und einer vollen, waren Pfefferschärfe. Veredelt man diesen besonderen Pfeffer mehrere Tage im kalten Rauch, erhält man ein geschmacklich außergewöhnliches Produkt voller Aromen und Umami. Wir empfehlen diesen Pfeffer als Allrounder zu Gemüse, Fleisch, Käse und sahnigen Saucen. Besonders gut eignet sich der Pfeffer als Begleiter zu Wildgerichten oder um veganen Speisen eine ‚speckige‘ Note zu verleihen.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (198,67 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*
Texas Tender Beef
Texas Tender Beef
Inhalt
9,90 €*
Gewürz Geschenkset 'Wildfire Barbecue' Gewürz Geschenkset 'Wildfire Barbecue'
Gewürz Geschenkset 'Wildfire Barbecue'
Grillfans aufgepasst! Voller Stolz präsentieren wir die Geschenkbox ‚Wildfire Barbecue‘. Die Geschenkbox beinhaltet nicht nur außergewöhnlich gute Grillgewürze, sie ist auch das Ergebnis einer Kooperation mit der Big Green Egg Deutschland GmbH - dem Qualitätsführer im Bereich der Keramikgrills.Die Auswahl umfasst das optische Highlight und Geschmacksbooster ‚ATL Gunpowder Finish‘, den Grillallrounder ‚Flo’s Magic Salt‘ mit knusprigen Salzpyramiden, Fenchel, Schwarzkümmel, Zitrone und Ahornzucker, sowie den ätherisch-warmen, schokoladig-herben ‚Steak Pepper‘. Hinzu kommt das einzigartig frisch-fruchtige ‚Yuzu Curry‘ mit Noten der Kaffirlimette und der Yuzufrucht (eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine), sowie dem ‚Korean S(e)oul Rub‘, einer authentisch-aromatischen Mischung aus fruchtigen Chiliflocken, Tomari Soja Saucen Pulver, Mandarine und Orange, Kokosblütenzucker und geräucherter Paprika. Abgerundet wird dieses Set mit dem ‚Honeyballs Dessert Rub‘, mit seinem karamelligen Aroma und nussig-würzigen, floralen Bestandteilen - ein idealer Begleiter für Süßspeisen, süßes Gebäck und gegrilltes Obst.
69,90 €*
Sauce, Orange & Passion Fruit Curry Sauce, Orange & Passion Fruit Curry
Sauce, Orange & Passion Fruit Curry
Diese Sauce, auf Basis von Orange und Maracuja überrascht mit ihren vollmundig-exotischen Aromen. Die frischen Fruchtnoten treffen auf Ingwer, Thai Curry, geräucherte Paprika und Chipotle Chili. Ein wahres Feuerwerk der Geschmäcker, das sich besonders zu Seafood wie Garnelen und Fisch, Lamm, Huhn oder Schwein empfiehlt. Auch zu Rind und Wild passt die Orange & Passion Fruit Curry Sauce hervorragend. Unser Tipp: Würze gegrillten Fenchel mit dieser Sauce!

Inhalt: 0.24 Liter (41,25 €* / 1 Liter)

9,90 €*
Gewürzgeschenkset barbecue professional - schwarze Schachtel mit gestapelte Gewürzdosen Gewürz Geschenkset 'Barbecue Professional'
Gewürz Geschenkset 'Barbecue Professional'
Die Ideale Geschenkbox für das nächste Grill-Event! Die Barbecue Professional Geschenkbox lässt unter Grillfans keine Wünsche offen. Wir haben an alles gedacht - damit Ihr BBQ zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis wird! Mariniere saftige Steaks, Wild, Huhn, Seafood oder Grillgemüse mit unseren Gewürzmischungen. Wer gerne Fisch, helles Fleisch oder Huhn grillt, wird die feine Frische des Lemon Herb Rub genießen. Die beerig-fruchtigen Noten des Wild Juniper Pepper Rub passen besonders zu Wild, dunklem Fleisch und Kartoffeln. Für klassische Steaks, Grillgemüse oder mediterranes Pfannengemüse ist das Cajun Spice Louisiana der Renner. Lasse dich überraschen von den erlesenen Kompositionen, die noch so manchen Genussmoment für Sie bereithalten.
82,90 €*
jamaican jerk rub – offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben Ein Teller mit zwei Hühnerschenkel mit Jamaican Jerk Chicken glasiert, serviert mit etwas Mais Guacamole und einem Dip.
Jamaican Jerk Rub
Jamaican Jerk ist einer der etabliertesten und bekanntesten BBQ Rubs der Welt. In seiner Heimat Jamaica steht der Begriff Jerk als Synonym für die Barbecuekultur Jamaikas! Es heißt die Jerk-Tradition hat mit den in Jamaica beheimateten Taino begonnen. Das indigene Volk räucherte und dörrte sein Fleisch über duftendem Pimentbaumholz. So erscheint es plausibel, dass der Begriff Jerk von dem indischen Wort für Dörrfleisch ch’arki stammt.Heute verkörpert der Jerk Rub die mittelamerikanische Grillkultur wie keine andere Gewürzmischung. Jerk ist jamaikanisches Barbecue! Wie das Gegenstück, der nordamerikanischen Grillkultur, ist Jerk ein Gericht, eine Kochmethode und ein Lebensstil! Was gibt es auch schöneres wie den Duft nach Jerk Chicken, den Klang von Reggae Musik und den Gedanken an die Karibik?Alle Produkte Geschmack Jamaican Jerk kommt mit den nelkigen Noten des Jamaikapfeffers Piment und der Gewürznelken, die auf weichen Ceylon Zimt, holzig-würzige Muskatnuss, Paprika, schwarzen Pfeffer, Schinusbeeren, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Thymian treffen. In Jamaika wird Jerk zumeist mit Scotch Bonnet Chili Schoten hergestellt. Die in Form einer Schottenmütze (Scott Bonnet) wachsenden, in der Karibik beheimateten Schoten gehören zu den schärfsten der Welt. Die Jerk Gewürzmischung aus der Gewürzmühle wird mit etwas milderen, immer noch sehr scharfen, Habanero Chilis hergestellt. Die Jamaican Jerk Mischung kommt mit einer guten, lang anhaltenden Schärfe, die dennoch nicht überbordend erscheint. Rohrzucker und Salz runden das karibische Aroma ab und tragen zur Krustenbildung des Jerk Barbecue bei.Verwendung Vermutlich gibt es. So viele ‚Jerk‘ Zubereitungsmethoden wie es Köche in Jamaica gibt. Zumeist wird beim Kochen von Jerk Hühner- oder Schweinefleisch verwendet. Das Fleisch wird zumeist zu Beginn des Kochens mit Limette oder Essig eingerieben, bevor das Grillgut mit der Jerk Gewürzmischung gerubbt oder mariniert wird. Beim zubereiten von Hühnerfleisch empfehlen wir die Haut zunächst etwas einzuschneiden, so dass die Marinade besser einziehen kann. Anschließend wird das Fleisch ‚Low and Slow‘ gegart. Wir empfehlen also das Grillgut bei maximal 180°C zu garen bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.  Zum Ende der Garzeit erhöhen wir die Temperatur auf 250°C so dass eine knusprige Kruste entsteht. Natürlich kann Jerk auch kurz vor dem Grillen wie ein klassisches Gewürz verwendet werden. Auch zu Meeresfrüchten wie Garnelen und Hummer oder zu süßen Mais passt diese Mischung hervorragend.
Inhalt

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,00 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

WILD & WALD REZEPTE

Brezenknödel | Bratkartoffelgewürz „Kini“ | Rahmschwammerl
Brezenknödel | Bratkartoffelgewürz „Kini“ | Rahmschwammerl
  • 55 min
  • mittel
Chilisalz-Tomatenbutter | Pfifferlinge
Chilisalz-Tomatenbutter | Pfifferlinge
  • 1 h 10 min
  • einfach
Kürbis-Gnocchi | Salsiccia | Pfifferling | Fresh Fish Seasoning
Kürbis-Gnocchi | Salsiccia | Pfifferling | Fresh Fish Seasoning
  • 2 h
  • mittel
Rehrücken | Kumquats | Happy Panda Chinese BBQ Rub
Rehrücken | Kumquats | Happy Panda Chinese BBQ Rub
  • 35 min
  • mittel
Steinpilzrisotto | Pilzgewürz
Steinpilzrisotto | Pilzgewürz
  • 1 h 20 min
  • einfach
Kirschcouscous | Waldpilze | Cherry Chipotle Rub
Kirschcouscous | Waldpilze | Cherry Chipotle Rub
  • 40 min
  • einfach
Wildschwein | Coffee Blackberry Rub | Wilder Blumenkohl
Wildschwein | Coffee Blackberry Rub | Wilder Blumenkohl
  • 30 min
  • einfach
Pulled Wildschwein | Classic Roast Rub | Barbecue Sauce
Pulled Wildschwein | Classic Roast Rub | Barbecue Sauce
  • 25 h 30 min
  • mittel
Rehkeule | Kashmir | Curry | Kichererbsen | Rosenkohl
Rehkeule | Kashmir | Curry | Kichererbsen | Rosenkohl
  • 35 min
  • mittel
Maronensuppe | Sherry | Mole
Maronensuppe | Sherry | Mole
  • einfach
Edition Bayern - Zwischenheader Desktop

EDITION BAYERN.
EIN STÜCK HEIMAT.
Edition Bayern - Zwischenheader mobile

EDITION BAYERN.
EIN STÜCK HEIMAT.

GEWÜRZE ONLINE KAUFEN - EDITION BAYERN

Alpenpfeffer – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Alpenpfeffer | Edition Bayern
Alpenpfeffer | Edition Bayern
Die ausgewogene Mischung aus schwarzem und weißem Pfeffer, Paprika, Dillspitzen, Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch und Meersalz verleiht Salaten, Gemüsegerichten und Fisch einen fein-herzhaften Geschmack – dezent würzig, leicht frisch und immer aromatisch.Ob auf Gurkensalat, Kartoffelsalat, in Ofengemüse oder zu gebratenem Fisch – der Alpenpfeffer sorgt für die richtige Würze und bayerischen Genuss.In der bayerischen Editionen kommt diese Gewürzmischung im traditionellen Design: Schuahplattlerszene und blaue Rauten machen die Dose zu einem kleinen Stück Bayern für die Küche.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Chiemseer Steckerlfisch Gewürzmischung – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Nahaufnahme Gewürz Brathendl
Brathendl, Brathähnchengewürz | Edition Bayern
Ein saftiges Brathendl aus dem Ofen oder vom Grill – da darf die richtige Würze nicht fehlen. Mit unserem Brathendl-Gewürz gelingt das Geflügel garantiert saftig, aromatisch und guad abgeschmeckt.Die Mischung aus Kurkuma, Cumin, Bockshornklee, Fenchel, Chili, Paprika, Rosmarin, Koriander und Pfeffer verleiht dem Hendl eine aromatische Tiefe, leichte Schärfe und feine Würznote.Nicht nur fürs klassische Brathendl: Auch Geflügelspieße, Marinaden für helles Fleisch, Gemüse oder sogar Tofu lassen sich mit dieser Mischung ideal verfeinern – ein Stück bayerischer Genuss für daheim.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Bratkartoffelgewürz "Kini" – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Bratkartoffelgewürz "Kini" | Edition Bayern
Bratkartoffelgewürz "Kini" | Edition Bayern
A gscheide Portion Bratkartoffeln, a Spiegelei und dazu unser Bratkartoffelgewürz „Kini“: Mehr braucht’s ned für a guade Mahlzeit!Die würzig-herzhafte Gewürzmischung vereint alles, was Bratkartoffeln brauchen. Mit Kümmel, Petersilie, Majoran, Pfeffer, Zwiebel und feiner Röstzwiebel bringt das Gewürz aus der Gewürzmühle Rosenheim den Duft der bayerischen Küche direkt in die Pfanne.Ob klassisch zu Bratkartoffeln, Pellkartoffeln oder über ein frisches Rührei – der „Kini“ sorgt immer für königlichen Geschmack.Wie alle Gewürze aus unserer bayerischen Editionen kommt auch diese Mischung im traditionellen Gwand: mit Schuahplattlerszene und blaue Rauten.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (222,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Butterbrot Gewürz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Butterbrotgewürz | Edition Bayern
Butterbrotgewürz | Edition Bayern
A gscheids Brot, a frische Butter – und dazu unser Butterbrotgewürz: Mehr braucht’s ned zum Glück!Das beliebte Butterbrotgewürz überzeugt mit warm-würzigen, leicht rauchigen Noten. Zutaten wie Kümmel, Schwarzkümmel, Cumin, Pfeffer und Koriander werden in der Manufaktur der Gewürzmühle Rosenheim sorgfältig geröstet.Die bayerische Edition kommt im traditionellen Gwand: Sie ziert eine Schuahplattlerszene und blaue Rauten – Sinnbild bayerischer Lebensfreude. Im Butterbrotgewürz steckt also nicht nur der Geschmack heimischer Kräuter und Gewürze, sondern auch ein Stück bayerisches Lebensgefühl – ein Augenzwinkern an unsere Heimat und all jene, die sie ins Herz geschlossen haben.Ob daheim auf der Brotzeitbank oder als Mitbringsel für Daheimgebliebene: Das Butterbrotgewürz bringt Würze und Genuss aufs Brot – ehrlich, herzhaft und einfach guad.Schmeckt herrlich auf frischer Butter, Käsebroten oder zum Verfeinern von Dips und Aufstrichen.Tipp: Würze Butterkartoffeln mit dem Butterbrotgewürz

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,00 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Brathähnchen Gewürzmischung – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Chiemseer Steckerlfisch | Edition Bayern
Chiemseer Steckerlfisch | Edition Bayern
Ein echter Klassiker auf jedem bayerischen Fest oder Grillabend: der Steckerlfisch. Mit unserem Chiemseer Steckerlfischgewürz gelingt er garantiert aromatisch und saftig – wie aus der bayerischen Heimatküche.Die ausgewogene Mischung aus Salz, Petersilie, Zwiebel, Sellerie, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Cumin, Bockshornklee, Fenchel, Chili, Liebstöckel, Lauch, Knoblauch und Zitronenschale bringt die feinen Aromen des Fisches perfekt zur Geltung und verleiht ihm eine leichte Würze mit frischer Zitrusnote.Nicht nur für Steckerlfisch: Auch fetthaltiger Fisch wie Lachs oder Aal, Salate oder Rührei lassen sich mit dieser Mischung ideal verfeinern. Ein Stück bayerischer Genuss, das Lust auf Sommer, Biergarten und gemütliche Stunden macht.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (118,67 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Geht Owei Gewürz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Detailaufnahme Allroundergewrz Geht oiwei
Geht Oiwei | Edition Bayern
Ob Suppe, Gemüse oder Fleisch - „Geht Oiwei“ passt einfach immer.Die fein abgestimmte Mischung aus Paprika, Koriander, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Cumin, Zimt, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelke, Kümmel, Zwiebel, Senf, Sellerie, Knoblauch und Chili passt zu nahezu jedem Gericht.Egal ob Eintöpfe, Gemüsepfannen, Fleisch- oder Fischgerichte – der Allrounder aus der Gewürzmühle ist der perfekte Alleskönner für jeden Tag.Wie alle Gewürzmischungen aus der bayerischen Edition kommt auch dieses Gewürz im traditionellen Gwand: mit Schuahplattlerszene und bayerischen Rauten – a Stück Bayern für dahoam.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (116,47 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Postkarte der Gewürzmühle Rosenheim, Motiv: Bayerisch
Grußkarte „Bayern“
Die Postkarten aus der Gewürzmühle Rosenheim zeigen die bunte Vielfalt unserer liebevoll gestalteten Grafiken. Sie eignen sich ideal als Gruß- oder Glückwunschkarte zu einem Geschenk aus der Gewürzmühle – als kleine Ergänzung zu einem Kochbuch, zu einem Gewürz oder einfach als charmantes Mitbringsel. Unsere Grußkarte „Bayern“ zeigt eine traditionelle Schuhplattler-Szene – ein liebevoll illustriertes Motiv für Heimatverbundene oder als originelles Mitbringsel aus dem Urlaub.
1,00 €*
Obazda Gewürz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Obazda Gewürz | Edition Bayern
Obazda Gewürz | Edition Bayern
A gscheide Brotzeit ohne Obazda? Des geht ned!Der cremig-würzige Käseaufstrich ist ein echtes bayerisches Traditionsgericht – und aus keinem Biergarten wegzudenken.„Obazda“ heißt so viel wie „zerquetscht“ – denn für das Original werden Weichkäse (meist Camembert), Butter, Zwiebeln, ein Schuss Bier und feine Gewürze miteinander vermengt, also obazd.Für den authentischen Geschmack wie im Biergarten ist unser Obazda Gewürz die perfekte Mischung. Sie bringt das echte bayerische Lebensgefühl direkt nach Hause – ehrlich, würzig und einfach guad!Mit fein abgestimmtem Paprika, Zwiebel, Kümmel, Pfeffer, Schnittlauch, Koriandersaat, Senf und Piment passt die Mischung nicht nur klassisch zum Obazda, sondern auch zu Quark- und Joghurtdips, Kartoffelkäse oder Pellkartoffeln mit Butter. Selbst ein bayerischer Hummus gelingt damit wunderbar.Die bayerische Edition kommt in traditionellem Gwand: mit Schuahplattlerszene und blauen Rauten.Unser Obazda-Grundrezept: • 250 g Camembert, gewürfelt • 175 g Frischkäse • 50 g Butter, flüssig • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt • 3 EL Obazda Gewürz • 1 Schuss Weißbier • Etwas Salz Alles gut miteinander vermengen und zerdrücken (obazen) – fertig ist der original bayerische Obazda!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Rosenheimer Salat Gewürzmischung – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Rosenheimer Salatgewürz | Edition Bayern
Rosenheimer Salatgewürz | Edition Bayern
Eine gute Salatsoße kann einen großen Unterschied machen. Mit unserem Rosenheimer Salatgewürz gelingt’s garantiert. Die Mischung bringt kräuterwürzige, warme und frische Noten direkt in die Schüssel.Liebstöckel, Bohnenkraut, Petersilie, Estragon, Schnittlauch, Sellerie, Dill und Schabzigerklee sorgen für das klassische Kräuteraroma. Zitronenmyrte und Ingwer geben Frische, während Koriander, Kurkuma, Cumin, Zimt, Pfeffer und Piment den Dressing einen kräftigen, würzigen Körper verleihen.Ob Vinaigrette, Joghurtdressing oder a süßes Dressing – das Rosenheimer Salatgewürz macht jeden Salat zum Hochgenuss. Ganz ohne Salz und Zucker, dafür mit echtem Geschmack und a Stück Bayern im Glas.Tipp: Verwende das Gewürz mit Olivenöl und etwas Zitronensaft

Inhalt: 0.06 Kilogramm (165,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Sonntagsbraten-Gewürz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Detailaufnahme Schweinebratengewrz, Sunndogsbrodn
Schweinebratengewürz, Sunndogsbrodn | Edition Bayern
A guada Schweinsbraten ghört zum Sonntag wia’s Bier zum Wirtshaus.Was gibt es schöneres wie die Kindheitserinnerung an den Duft von frischem Braten, Knödeln und Blaukraut?Mit unserem Schweinebratengewürz „Sunndogsbrodn“ gelingt der bayerische Klassiker garantiert. Pfeffer, Meersalz, Zwiebel, Kümmel, Knoblauch, Rosmarin und a bisserl Sellerie sorgen für eine kräftig-würzige, erdig-warme Note.Für Schweinebraten, Schweinesteaks oder Fleischpflanzerl eignet sich die Gewürzmischung ebenso gut wie für eine Portion Bratkartoffeln. Auch einen Soßenansatz zum Braten würzt der ‚Sundogsbrodn‘ ideal.Wie all unsere Gewürze in der bayerischen Edition kommt der „Sunndogsbrodn“ im traditionellen Gwand: mit Schuahplattlerszene und bayerischen Rauten – a Stück Bayern für die Küche!

Inhalt: 0.1 Kilogramm (99,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Angrillen Header desktop

(S)TEAK
IT EASY!
Angrillen Header mobile

(S)TEAK
IT EASY!

GEWÜRZE ONLINE KAUFEN - GRILLGEWÜRZE & RUBS

Barbecue Salz Barbecue Salz
Barbecue Salz
Grundlage für das Barbecuesalz aus der Gewürzmühle sind natürlich entstandene, handgeschöpfte Salzpyramiden. Das Fleur de Sel in Pyramidenform wird in Indien in Handarbeit mittels Holzschaufeln geschöpft. Mit einer gewonnenen Tagesmenge von 60 Kg pro Tag gilt es als eines der seltensten Salze der Welt, dessen Geschmack wesentlich durch seine Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird. Kombiniert wird das Pyramidensalz mit den intensiven Pfefferaromen des schwarzen Malabar Pfeffers, den warm-würzigen, leicht bitter-süßen Noten des Kreuzkümmels. Paprika und geräucherte Chipotle Chilis ergänzen das beliebte Salz mit Umamiaromen und einer lang anhaltenden, leicht rauchigen Schärfe. Wir empfehlen die Mischung nicht nur zu Steaks und Fleisch, sondern insbesondere auch zu Kartoffeln und Gemüse aller Art. Auch Pasta-, Reis- und Bohnengerichte bereichert dieser Allrounder mit seiner warm-würzigen Umaminote.
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Cajun Spice Louisiana Cajun Spice Louisiana
Cajun Spice Louisiana
Cajun Spice ist einer der wohl bekanntesten BBQ Rubs aus den Südstaaten Nordamerikas. Die Mischung stammt ursprünglich aus der in Louisiana beheimateten Cajunküche, die durch französischstämmige Einwanderer entstanden ist. Sie wurde für allerlei Gerichte verwendet und würzt in ihrer Heimat unter anderem das bekannte eintopfartige Gericht ‚Jambalaya‘. Später haben große Steakhäuser wie das bekannte Smith&Wollensky mit ‚Cajun Marinated‘ Steaks der Mischung zu noch mehr Berühmtheit und Beliebtheit verholfen.Wir empfehlen unser Cajun Spice als Allrounder zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Vor allem als Trockenmarinade zu Rindersteaks und Garnelen ist diese Mischung unwiderstehlich.Unser Tipp: Verwenden Sie die Mischung auch zum Würzen von Grill- und Ofengemüse.
Inhalt

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Classic Roast Rub Wildschweinkeule ganz auf Grill mit Marinade und Classic Roast Rub
Classic Roast Rub
Der Klassiker unter den BBQ Rubs aus der Gewürzmühle ist das ideale Grillgewürz zum Trockenmarinieren von Fleisch aller Art. Insbesondere Grillklassiker wie Pulled Pork, Brisket (Rinderbrust) und Rippchen verleiht dieser Rub eine wunderbare Kruste und das gewisse Etwas. Klassischen Rindersteaks, Hähnchen und Garnelen steht der Classic Roast Rub aus der Gewürzmühle auch gut zu Gesicht. Wir empfehlen die Gewürzmischung einige Stunden vor dem Garen üppig über das Gargut zu streuen und gut anzudrücken.Unser Tipp: Verwende den Rub um Kohlgemüse vor dem Grillen zu marinieren!
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Gewürz Geschenkset "Grill & Chill" geschenkbox orange schleife
Gewürz Geschenkset "Grill & Chill"
Mit dem Gewürz Geschenkset Grill & Chill bereitet man Hobbygrillern, Profi-Grillmeistern und solchen die es mal werden wollen gleichermaßen eine Freude. Das Geschenkset kommt mit dem Grillgewürz 'Classic Roast Rub', der mittelamerikanischen, pikaten Mischung 'Jamaican Jerk', dem rauchigen Umami-Bestseller 'Smokey Sensation Rub', sowie dem argentinischen Klassiker 'Chimichurri'. Alles was es für eine ausgiebige BBQ-Session braucht. Grill&Chill!
43,90 €*
6 %
Grill Set "All U Need" Grill Set "All U Need"
Grill Set "All U Need"
Mit diesem Set gelingt garantiert jeder Grillabend. ‚All U Need‘ kommt mit vier beliebten Grillgewürzen, sowie vier Saucen aus der Gewürzmühle. Egal was auf den Rost kommt - in dieser Selektion findet sich immer das richtige für dein Grillevent.
94,90 €* 101,00 €*
10 %
Set Argentina Duo - zwei Gewürze, davon eines offen und ausgeschüttet drapiert Grill Set "Argentina Duo"
Grill Set "Argentina Duo"
Ein Klassiker für Grillfans. Das Set „Argentina Duo“ enthält den Klassiker „Argentina Steak“ sowie das Barbecue-Salz aus der Gewürzmühle. Die kräuterwürzige Mischung „Argentina Steak“ passt ideal zu Grillgemüse wie Zucchini und Aubergine, zu Steaks vom Schwein und Rind sowie zu Huhn und Pute. Das Barbecue-Salz besteht aus Salzpyramiden, geräucherten Chilis, Cumin, Pfeffer und Paprikaflocken und überzeugt mit seinem intensiven, warm-würzigen, leicht rauchigen Aroma. Das Finishing-Salz lässt sich gut mit den Fingern brechen und zerkleinern. Es eignet sich ebenso gut für Kartoffel-, Bohnen-, Pasta- und Gemüsegerichte wie für klassische Steaks, Grillfleisch, Pulpo oder Pilze.
16,90 €* 18,80 €*
Happy Panda Chinese BBQ Rub Happy Panda Chinese BBQ Rub
Happy Panda Chinese BBQ Rub
Der Happy Panda BBQ Rub ist der chinesische Vertreter der Wildfire Edition. Während manch einer von Panda-Diplomatie spricht, ist dieser Rub wohl eher ein Beispiel von Panda-Kulinarik. Fruchtig-frisch, hocharomatisch und authentisch chinesisch! Zutaten wie Schinusbeere, Timut Szechuan Pfeffer, Mandarinenflocken, Aonorialgen, Orangenblüten, Kubebenpfeffer, Sternanis und vielen mehr sorgen für ein einzigartiges Aromenbild, so dass Schweinefleisch, Huhn, Fisch und Asia Gemüse geradezu nach einer Prise ‚Happy Panda‘ schreien – Panda-Kulinarik eben. Auch Ente oder Tofugerichte lassen sich mit diesem Gewürz zu einer chinesischen Delikatesse verwandeln.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (132,22 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Honeyballs Dessert Rub Gegrillte Ananas mit Honeyballs Dessert Rub auf einem Teller serviert mit einer Kugel Vanilleeis und Piemonteser Haselnuessen
Honeyballs Dessert Rub
Dieser Rub mit Suchtfaktor ist eine gemeinsame Entwicklung der Gewürzmühle Rosenheim und dem Qualitätsführer im Grillbereich, der Big Green Egg Deutschland GmbH. Der Honeyballs Dessertrub würzt nahezu jedes Dessert vom Grill. Obst wie Ananas, Pflaumen oder Bananen profitieren ebenso wie süßes Gebäck. Natürlich muss dieses Gewürz nicht unbedingt auf den Grill - ganz ohne Aufwand als ideales Topping für Eiscreme, Mousse au Chocolat und Rote Grütze. Geschmacklich überzeugt dieser Dessertrub mit den karamelligen Noten von Kokosblütenzucker und Honig, dem nussig-warmen Charakter gerösteter Mandeln, sowie der pfeffrig, blumig-warmen und leicht ätherischen Kombination von Orangenblüten, Zimtblüten, Tonkabohne, Kakao, Kardamom und langem Pfeffer.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (136,25 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*
jamaican jerk rub – offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben Ein Teller mit zwei Hühnerschenkel mit Jamaican Jerk Chicken glasiert, serviert mit etwas Mais Guacamole und einem Dip.
Jamaican Jerk Rub
Jamaican Jerk ist einer der etabliertesten und bekanntesten BBQ Rubs der Welt. In seiner Heimat Jamaica steht der Begriff Jerk als Synonym für die Barbecuekultur Jamaikas! Es heißt die Jerk-Tradition hat mit den in Jamaica beheimateten Taino begonnen. Das indigene Volk räucherte und dörrte sein Fleisch über duftendem Pimentbaumholz. So erscheint es plausibel, dass der Begriff Jerk von dem indischen Wort für Dörrfleisch ch’arki stammt.Heute verkörpert der Jerk Rub die mittelamerikanische Grillkultur wie keine andere Gewürzmischung. Jerk ist jamaikanisches Barbecue! Wie das Gegenstück, der nordamerikanischen Grillkultur, ist Jerk ein Gericht, eine Kochmethode und ein Lebensstil! Was gibt es auch schöneres wie den Duft nach Jerk Chicken, den Klang von Reggae Musik und den Gedanken an die Karibik?Alle Produkte Geschmack Jamaican Jerk kommt mit den nelkigen Noten des Jamaikapfeffers Piment und der Gewürznelken, die auf weichen Ceylon Zimt, holzig-würzige Muskatnuss, Paprika, schwarzen Pfeffer, Schinusbeeren, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Thymian treffen. In Jamaika wird Jerk zumeist mit Scotch Bonnet Chili Schoten hergestellt. Die in Form einer Schottenmütze (Scott Bonnet) wachsenden, in der Karibik beheimateten Schoten gehören zu den schärfsten der Welt. Die Jerk Gewürzmischung aus der Gewürzmühle wird mit etwas milderen, immer noch sehr scharfen, Habanero Chilis hergestellt. Die Jamaican Jerk Mischung kommt mit einer guten, lang anhaltenden Schärfe, die dennoch nicht überbordend erscheint. Rohrzucker und Salz runden das karibische Aroma ab und tragen zur Krustenbildung des Jerk Barbecue bei.Verwendung Vermutlich gibt es. So viele ‚Jerk‘ Zubereitungsmethoden wie es Köche in Jamaica gibt. Zumeist wird beim Kochen von Jerk Hühner- oder Schweinefleisch verwendet. Das Fleisch wird zumeist zu Beginn des Kochens mit Limette oder Essig eingerieben, bevor das Grillgut mit der Jerk Gewürzmischung gerubbt oder mariniert wird. Beim zubereiten von Hühnerfleisch empfehlen wir die Haut zunächst etwas einzuschneiden, so dass die Marinade besser einziehen kann. Anschließend wird das Fleisch ‚Low and Slow‘ gegart. Wir empfehlen also das Grillgut bei maximal 180°C zu garen bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.  Zum Ende der Garzeit erhöhen wir die Temperatur auf 250°C so dass eine knusprige Kruste entsteht. Natürlich kann Jerk auch kurz vor dem Grillen wie ein klassisches Gewürz verwendet werden. Auch zu Meeresfrüchten wie Garnelen und Hummer oder zu süßen Mais passt diese Mischung hervorragend.
Inhalt

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,00 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Lemon Herb Rub Lemon Herb Rub
Lemon Herb Rub
Der Lemon Herb Rub aus der Gewürzmühle überzeugt mit den intensiven Zitrusaromen von Zitrone und Kaffirlimette insbesondere als Trockenmarinade zu Lachs, weißfleischigem Fisch und Huhn. Inspiriert vom italienischen Klassiker ´Pollo al Limone´ (Zitronenhuhn), eignet sich diese Mischung hervorragend zu Grillhähnchen, weißen Geflügel und Kalb. Auch Gemüse wie Fenchel und grüner Spargel werden mit dem Lemon Herb Rub zu einem ganz neuen Geschmackserlebnis. Ein absolutes Must-Have für jeden Griller!Wir empfehlen, den BBQ Rub mindestens eine Stunde vor dem Garen üppig über das Gargut zu streuen und gut anzudrücken.
Inhalt

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Magic Dust Rub, Grillgewürz
Magic Dust Rub, Grillgewürz
Magic Dust ist der wohl bekannteste BBQ Rub der Welt. Ursprünglich wurde Magic Dust vom amerikanischen Grillmeister und früheren Besitzer des 17th Street Barbecue in Illinois, Mike Mills, erfunden. Mike Mills „The Legend“ war einer der berühmtesten Vertreter und Botschafter der amerikanischen Barbecuekultur. Seine vielfachen Auszeichnungen, unter anderem als mehrfacher Grillweltmeister, sind nicht zuletzt auch auf seinen berühmten Magic Dust zurückzuführen. Die Gewürzmischung bestand zunächst aus 18 Gewürzen und wurde von Mills als absolute Allzweckwaffe für alle Arten von Fleisch eingesetzt - zurecht wie wir finden!Geschmack:Der Barbecue Allrounder lässt nahezu jedes Grillgut unwiderstehlich werden! Der Magic Dust Rub kommt mit einer milden Schärfe, sowie einer süßen und salzigen Komponente. Salz und Zucker sind hier besonders wichtig, da sie später für die Krustenbildung auf dem Gargut eine entscheidende Rolle spielen. Seine Würze verdankt der Rub gemahlener Paprika, schwarzem Pfeffer, Senf, Oregano, Kreuzkümmel (Mumien) und getrocknetem Knoblauch. Sellerie und über Mesquite Holz geräucherte Jalapenos (Chipotle Chili) sorgen für Umami und eine leicht rauchige Note.Verwendung:Magic Rub passt zu Spareribs, Pulled Pork, Huhn, Garnelen, Grillkäse oder Gemüse wie Mais und Kartoffelecken gleichermaßen. Für die Anwendung auf Fleisch das ‚Low and Slow‘ gegart wird, insbesondere zu Spareribs und Pulled Pork, empfehlen wir, das Grillgut einige Stunden vor dem Grillen zu rubben (trocken zu marinieren). Nach dem Einreiben sollte das Fleisch einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Tipp: Für ein intensiveres, schnelleres Ergebnis das marinierte Fleisch vakuumieren. Vor dem Garen kann das Fleisch noch einmal mit etwas zusätzlichem Magic Dust eingerieben werden, bevor es auf den Grill geht.Mengenempfehlung: Wir empfehlen auf 1 kg Fleisch ca. 40g-50g Magic Dust zu verwenden.
Inhalt

Inhalt: 0.1 Kilogramm (79,00 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Orange Ocean Rub Orange Ocean Rub
Orange Ocean Rub
Der Orange Ocean Rub aus der Gewürzmühle kombiniert die süß-frischen Aromen von Orange und Mandarine mit der aromatisch-nussigen Muskatblüte, dem Malabar Tiger Pfeffer und milde Kräuternoten von Salbei, Oregano und Lorbeer.
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Sauce, Fresh Tomatillo & Lime Salsa Sauce, Fresh Tomatillo & Lime Salsa
Sauce, Fresh Tomatillo & Lime Salsa
Das säuerlich-würzige Aroma der Tomatillos, die typisch fruchtige Schärfe von grünen Jalapenos, die Frische der Limette, sowie die Noten von Ingwer, Senf und Gurke verschmelzen in dieser Sauce zu einer sommerlich-mexikanischen Geschmacksexplosion. Wir empfehlen diese Sauce besonders zu hellem Fleisch wie Schwein und Huhn. Auch Fisch und Seafood begleitet diese Sauce ideal. Natürlich darf diese Sauce auch bei einem mexikanischen Abend mit Fajitas, Burritos oder Tacos nicht fehlen.  Unser Tipp: Würze deinen Burger mit der Salsa!

Inhalt: 0.24 Liter (41,25 €* / 1 Liter)

9,90 €*
Sauce, Orange & Passion Fruit Curry Sauce, Orange & Passion Fruit Curry
Sauce, Orange & Passion Fruit Curry
Diese Sauce, auf Basis von Orange und Maracuja überrascht mit ihren vollmundig-exotischen Aromen. Die frischen Fruchtnoten treffen auf Ingwer, Thai Curry, geräucherte Paprika und Chipotle Chili. Ein wahres Feuerwerk der Geschmäcker, das sich besonders zu Seafood wie Garnelen und Fisch, Lamm, Huhn oder Schwein empfiehlt. Auch zu Rind und Wild passt die Orange & Passion Fruit Curry Sauce hervorragend. Unser Tipp: Würze gegrillten Fenchel mit dieser Sauce!

Inhalt: 0.24 Liter (41,25 €* / 1 Liter)

9,90 €*
Sauce, Sweet & Spicy Barbecue Sauce, Sweet & Spicy Barbecue
Sauce, Sweet & Spicy Barbecue
Die Sweet & Spicy Barbecue Sauce aus der Gewürzmühle darf bei keinem Grillevent fehlen. Aromen von Datteln, Apfel, Paprika und der geräucherten Chipotle Chili treffen auf die Frische von Zitronen und Kaffee. Diese herzhaft-würzige Sauce ist ‚Barbecue‘ in der besten Form und eignet sich zum Marinieren von Grillgut aller Art. Zu klassischen Steaks, Rippchen, Brisket und Pulled Pork macht diese Sauce eine ebenso gute Figur wie zu Geflügel und Wildfleisch.  Unser Tipp: Würze deinen Burger mit unserem Grillklassiker!

Inhalt: 0.24 Liter (41,25 €* / 1 Liter)

9,90 €*
12 %
Saucen 4-er Set 'Die Fruchtigen' Saucen 4-er Set 'Die Fruchtigen'
Saucen 4-er Set 'Die Fruchtigen'
Dieses Saucenset vereint die fruchtigen Saucen aus der Gewürzmühle in einem Vorteilsset. Es kommt mit der vollmundig, exotisch-fruchtigen ‚Orange & Passion Fruit Curry Sauce‘, die sich ideal zum Würzen von Seafood wie Garnelen und Fisch, Lamm, Huhn, Schwein und Wild eignet. Die Citric Rosemary Sauce ist zitrusfruchtig mit exotischen Noten von Ananas und Mango. Rosmarin, Senf und Knoblauch runden Geschmack ab und machen diese Sauce zum idealen Begleiter von Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Gemüse. Die beiden mexikanischen Salsas ergänzen dieses Set mit fruchtig scharfen Geschmackserlebnissen, die nicht nur eine Bereicherung für jeden Grillabend sind, sondern auch mexikanische Gerichte wie Fajita, Burritos und Co. auf die beste Art und Weise würzen. Unser Tipp: Verwende diese Saucen als Dip zu Chips!
34,90 €* 39,60 €*
12 %
Saucen 4-er Set 'Die Klassischen' Saucen 4-er Set 'Die Klassischen'
Saucen 4-er Set 'Die Klassischen'
Fresh Tomatillo & Lime Salsa Das säuerlich-würzige Aroma der Tomatillos, die typisch fruchtige Schärfe von grünen Jalapenos, die Frische der Limette, sowie die Noten von Ingwer, Senf und Gurke verschmelzen in dieser Sauce zu einer sommerlich-mexikanischen Geschmacksexplosion. Wir empfehlen diese Sauce besonders zu hellem Fleisch wie Schwein und Huhn. Auch Fisch und Seafood begleitet diese Sauce ideal. Natürlich darf diese Sauce auch bei einem mexikanischen Abend mit Fajitas, Burritos oder Tacos nicht fehlen.  Unser Tipp: Würze deinen Burger mit der Salsa! Szechuan Teriyaki Sauce Die asiatische ‚Szechuan Teriyaki Sauce‘  mit der Fünf Gewürzmischung aus der Gewürzmühle begeistert mit ihrem intensiven Aroma aus Gewürzen, Sojasauce, Apfel, Chili, Tomaten, Zitrone und Zuckerrüben. Sie eignet sich hervorragend zum Marinieren oder Glasieren von Gemüse, Huhn, Ente, Rind- und Wildfleisch oder Fisch. Klassische Teriyaki Spieße werden zu einem ganz neuen Erlebnis! Auch als ‚Finish‘ auf dem Teller ist diese Sauce unwiderstehlich! Unser Tipp: Verleihe Pfannengemüse oder Rinderfiletsalat eine asiatische Note! Orange & Passion Fruit Curry Sauce Diese Sauce, auf Basis von Orange und Maracuja überrascht mit ihren vollmundig-exotischen Aromen. Die frischen Fruchtnoten treffen auf Ingwer, Thai Curry, geräucherte Paprika und Chipotle Chili. Ein wahres Feuerwerk der Geschmäcker, dass sich besonders zu Seafood wie Garnelen und Fisch, Lamm, Huhn oder Schwein empfiehlt. Auch zu Rind und Wild passt die Orange & Passion Fruit Curry Sauce hervorragend. Unser Tipp: Würze gegrillten Fenchel mit dieser Sauce! Sweet & Spicy Barbecue Sauce Die Sweet & Spicy Barbecue Sauce aus der Gewürzmühle darf bei keinem Grillevent fehlen. Aromen von Datteln, Apfel, Paprika und der geräucherten Chipotle Chili treffen auf die Frische von Zitronen und Kaffee. Diese herzhaft-würzige Sauce ist ‚Barbecue‘ in der besten Form und eignet sich zum Marinieren von Grillgut aller Art. Zu klassischen Steaks, Rippchen, Brisket und Pulled Pork macht diese Sauce eine ebenso gute Figur wie zu Geflügel und Wildfleisch.  Unser Tipp: Würze deinen Burger mit unserem Grillklassiker!
34,90 €* 39,60 €*
Smokey Sensation Rub
Smokey Sensation Rub
Der Smokey Sensation Rub ist ein absolutes Must-Have für eingefleischte Grillfans. Die rauchigen Aromen der geräucherten Zutaten Zucker, Zwiebeln, Pfeffer und Salz erinnern an die Südstaaten Nordamerikas und harmonieren mit der Kräuterwürze von Oregano und Lorbeer, sowie den kernig-warmen Noten von Schwarzkümmel und Cumin.Der rauchige BBQ Rub würzt nicht nur Schweinefleischzubereitungen wie Spareribs und Pulled Pork, sondern verleiht beispielsweise auch Brisket (Rinderbrust) und klassischen Rindersteaks eine einzigartige Note.
Inhalt

Inhalt: 0.1 Kilogramm (119,00 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Steak pepper ..... – offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben Detailaufnahme Steak Pepper, Grillgewrz
Steak Pepper, Grillgewürz
Der speziell für die Big Green Egg Deutschland GmbH entwickelte Steakpfeffer ist ein Feuerwerk der tiefen, warmen Aromen! Er überzeugt mit schokoladig-herben Noten von Kakaobohnen, pfeffriger Schärfe des Malabar Tiger Pfeffer und fruchtigen Aromen der Schinusbeeren. Hinzu kommen ätherischer Kubebenpfeffer und würzig-erdiger, zimtiger langer Pfeffer. Eine ideale Begleitung zu kurzgebratenen Steaks und Wildfleisch. Auch Gemüsegerichte wie zum Beispiel Rotkohl beziehungsweise Blaukraut können mit diesem Pfeffer wunderbar gewürzt werden.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (172,00 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Sieben Nussvarianten der Gewürzmühle Rosenheim in bunten Verpackungen stehen auf einer Holztheke, ergänzt durch einen grünen Kreis mit dem Schriftzug „Jetzt neu!“.

BRANDNEU:
LET'S GO NUTS.
Sieben Nussvarianten der Gewürzmühle Rosenheim in bunten Verpackungen stehen auf einer Holztheke, ergänzt durch einen grünen Kreis mit dem Schriftzug „Jetzt neu!“.

BRANDNEU:
LET'S GO NUTS.

NÜSSE ONLINE KAUFEN

Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Caramelized Tonka Hazelnuts Caramelized Tonka Hazelnuts
Caramelized Tonka Hazelnuts
Karamellisierte Haselnüsse mit Tonkabohne. Ein knuspriger Snack vereint die intensive Nussigkeit gerösteter Haselnüsse mit der warmen, leicht vanilligen Aromatik der Tonkabohne – die Nüsse sind sozusagen eine Premium Variante von gebrannten Haselnüssen. Fein karamellisiert entsteht ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das süchtig macht. Ob zum Kaffee, als kleine Auszeit zwischendurch oder als Highlight auf dem Dessertteller – diese Nüsse passen immer.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (66,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Cherry Chipotle Cashews Cherry Chipotle Cashews
Cherry Chipotle Cashews
Geröstete Cashewnüsse mit Cherry Chipotle Rub. Dieser knusprig-rauchige, fruchtig-scharfe Snack vereint die Noten von gefriergetrockneten Kirschen mit der angenehmen Schärfe von Chipotle Chilis und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die es fruchtig-würzig und etwas schärfer mögen – ob als Snack im Büro, zum Aperitif, beim Filmabend oder einfach zwischendurch. Vorsicht: Die Cherry Chipotle Cashews haben Suchtpotential!

Inhalt: 0.14 Kilogramm (63,57 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Cinnamon Coco Almonds Cinnamon Coco Almonds
Cinnamon Coco Almonds
Die gerösteten Mandeln mit Zimt und Kokosnuss sind ein knusprig-aromatischer Snack und die ideale Mischung aus der warmen Würze von Zimt und den feinen Noten der Kokosnuss. Das angenehme, leicht süße Geschmackserlebnis ist perfekt für alle, die natürliche Süße mit einem Hauch Exotik lieben – ob im Büro, zum Kaffee, beim Filmabend oder einfach zwischendurch.

Inhalt: 0.16 Kilogramm (55,63 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Honey Fennel Cashews Honey Fennel Cashews
Honey Fennel Cashews
Geröstete Cashewnüsse im Honigmantel mit Fenchelsaat. Honey Fennel Cashews aus der Gewürzmühle Rosenheim vereinen die feine Süße von Honig mit der anisartigen, frischen Note von Fenchel. Das Geschmackserlebnis ist erstaunlich stimmig: ob im Büro, zum Aperitif, beim Filmabend oder einfach zwischendurch – dieser Snack passt eigentlich immer.

Inhalt: 0.14 Kilogramm (56,43 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Honey Rosemary Almonds Honey Rosemary Almonds
Honey Rosemary Almonds
Geröstete Mandeln im Honigmantel mit Rosmarin. Dieser knusprig-feinherbe Snack kombiniert süßen Honig mit der aromatischen Frische von Rosmarin. Die Kombination ist ein absoluter Klassiker und perfekt für alle, die süß und herzhaft zugleich lieben – ob im Büro, zum Aperitif, beim Filmabend oder einfach zwischendurch. Auch als Ergänzung zu Käseplatten oder Topping für Salate und griechischen Joghurt mit Honig.

Inhalt: 0.16 Kilogramm (49,38 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Tandoori Masala Cashews Tandoori Masala Cashews
Tandoori Masala Cashews
Geröstete Cashewnüsse mit Tandoori Masala aus der Gewürzmühle Rosenheim. Dieser knusprig-würzige, leicht pikante Snack kommt mit einem Hauch Indien und ist einfach ideal zu jeder Tageszeit. Ob im Büro, zum Aperitif, als Begleiter beim Filmabend oder einfach zwischendurch – diese Nüsse passen immer. Aber Vorsicht: Unsere Tandoori Cashews haben Suchtpotential!

Inhalt: 0.14 Kilogramm (63,57 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Togarashi Cashews Togarashi Cashews
Togarashi Cashews
Karamellisierte Cashewnüsse mit Shichimi Togarashi. Dieser knusprig-exotische Snack vereint süße Karamellnoten mit der vielschichtigen Würze der japanischen Gewürzmischung – von zitrusfrischen Akzenten bis hin zu feiner Schärfe. Ein spannendes Geschmackserlebnis das man probiert haben muss! Wir empfehlen diese Nüsse auch als Topping zu Suppen wie Erbsensuppe oder asiatischen Bowls.

Inhalt: 0.14 Kilogramm (63,57 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

HANDWERK DES GUTEN GESCHMACKS.

WIR SIND GEWÜRZMÜLLER. WIR VERWENDEN DIE PURE NATUR. BLÜTEN, POLLEN, RINDEN, BLÄTTER, WURZELN – DIE KRAFT AUS DER ERDE, DEM MEER, DEN BERGEN, DER SONNE UND DEM WIND.

REZEPTE

Hähnchenspieße | Vadouvan | Curry Reis | Ananas
Hähnchenspieße | Vadouvan | Curry Reis | Ananas
  • 1 h 15 min
  • einfach
Plancha Kartoffeln mit Tellicherry Pfeffer auf ovalem Teller von Gewürzmühle Rosenheim
Plancha-Kartoffeln | Tellicherry Pfeffer
  • 50 min
  • einfach
Sandwich Vadouvan Linsen-Mus | Miso-Zitronen-Mayo | Huhn
Sandwich Vadouvan Linsen-Mus | Miso-Zitronen-Mayo | Huhn
  • 45 min
  • einfach
Gefächerte Süßkartoffeln mit Harissa, Feta und grüner Soße in gusseiserner Pfanne von Gewürzmühle Rosenheim
Gefächerte Süßkartoffeln | Harissa | Feta | Grüne Soße
  • 55 min
  • mittel
Gefüllter Spitzkohl | Asiatisches Hackfleisch | Vadouvan | Reis
Gefüllter Spitzkohl | Asiatisches Hackfleisch | Vadouvan | Reis
  • 1 h 15 min
  • mittel
Kartoffel Rote Bete Salat mit Steirischem Brotgewürz von Gewürzmühle Rosenheim
Kartoffel-Rote-Bete-Salat | Steirisches Brotgewürz
  • 1 h
  • einfach
Orangen Couscous | Vadouvan | Berberitzen | Apfel
Orangen Couscous | Vadouvan | Berberitzen | Apfel
  • 30 min
  • einfach
Gratin-Kartoffeln | Zwiebeln | Comté | Steak Royal
Gratin-Kartoffeln | Zwiebeln | Comté | Steak Royal
  • 1 h 20 min
  • einfach
Kartoffelrösti | Barbecue Salz
Kartoffelrösti | Barbecue Salz
  • 45 min
  • einfach

WIR SIND GEWÜRZMÜLLER

Wir rösten, mahlen, mengen und mischen unsere Gewürze und Gewürzmischungen selbst. Die Leidenschaft für Geschmack und Qualität steht dabei für uns an oberster Stelle. Seit 1957 verwenden wir die pure Natur: Blüten, Pollen, Rinden, Blätter, Wurzeln – die Kraft aus der Erde, dem Meer, den Bergen, der Sonne und dem Wind. Der konsequente Verzicht auf Aromazusätze, chemische Bestandteile, Stearate, Rieselhilfen und Weichmacher ist für uns selbstverständlich.

GEWÜRZE BEQUEM ONLINE KAUFEN IM GEWÜRZMÜHLE-ONLINESHOP

Hunderte Gewürze und Kräuter von Anis über Fleur de Sel bis zu Muskatnuss, Curry und Zimt bietet Dir unser Online-Shop in ausgezeichneter Qualität, zu günstigen Preisen und mit schneller Lieferung. Die Bestellung von Gewürzen ist in unserem Online-Shop einfach, schnell und sicher. Zu jedem Gewürz findest Du eine detaillierte Beschreibung von Geschmack und Aroma und ein paar Tipps für die Verwendung.

Unsere Gewürze und Kräuter werden mit viel Leidenschaft und einem feinen Gespür für beste Qualität in traditioneller Handarbeit zusammengestellt, sorgfältig verpackt und an Dich verschickt. In unserem gut sortierten Onlineshop findest Du Gewürze in jeder Form und Verarbeitungsstufe. Von gemahlen über geschnitten bis hin zu ganzen Gewürzen erhältst Du Dein Lieblingsgewürz bei uns in kleinen Portionen oder großen Vorteilspackungen.

Ob einfache Gewürz-Basics, exotische Gewürze, edle Gewürze, Gewürzmischungen – alles, was Dein Geschmackserlebnis verbessert, findest Du in unserem Gewürzsortiment.

ZUM ONLINESHOP

Regale, gefüllt mit vielen Gewürzen

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN UND PARTNER:

Ralf Richter

"Habe mittlerweile öfter bestellt und bin nie entäuscht worden. Bestellprozess und Lieferprozess laufen vollkommen problemlos ab. Die Produkte kommen in einwandfreiem Zustand und in gewohnt sehr guter Qualität an. Vielen Dank dafür."

06.07.2022

★★★★★
Alexander Huber

Sternekoch - Restaurant Huberwirt, Pleiskirchen

Alexander Huber

"Ich bin von der Qualität total überzeugt. Es sind für mich die sensationellsten Gewürze!"

★★★★★
Nils Henkel

Sternekoch

Nils Henkel

"Ich freue mich sehr über die Zusammenarbeit mit der Gewürzmühle Rosenheim. Ich wollte immer einen Partner, der meine Gewürze mit der gleichen Leidenschaft und Qualität produziert und den habe ich in Simon Mendel und seinem Team gefunden."

★★★★★
Alexander Wulf

Sternekoch - Restaurant TROYKA, Erkelenz

Alexander Wulf

„Wir haben sehr lange nach einem zuverlässigen Partner gesucht und sind mit der Gewürzmühle Rosenheim fündig geworden! Es macht unglaublich Spass mit Simon und seinem Team zusammen zu arbeiten.“

★★★★★
Max Gotzler

Erfolgsautor - Sprecher - Health Coach

Max Gotzler

"Die Gewürze, die Menschen, die Manufaktur, alles ist hier stimmig, unkompliziert und von höchster Qualität! Ich freue mich sehr, dass es Quellen wie die Gewürzmühle Rosenheim gibt, die so viel professionelle Hingabe in ihr Handwerk legen."

★★★★★
Kaspar Triller

Geschäftsführender Gesellschafter Marks Feinkost München

Kaspar Triller

"Die Zusammenarbeit mit der Gewürzmühle Rosenheim macht Spaß! Super Produkte und tolle Verpackung - unsere Kunden und Köche lieben es."

★★★★★

GEWÜRZE NACH VERWENDUNG ONLINE KAUFEN

BBQ Rubs
Grillgewürze
Brotzeit
Fisch & Seafood
Pasta & Co.

GEWÜRZE NACH LÄNDERKÜCHEN ONLINE KAUFEN

Asiatische Gewürze
Curry-Kultur
Mexikanische Gewürze
Mediterrane Küche
Orientalische Küche
Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mit Klick auf „Alle Cookies akzeptieren“ erteilen Sie Ihre Einwilligung auch in die Weitergabe über Ihr Verhalten in unserem Shop an unseren Partner, die shopware AG (Ebbinghoff 10, 48624 Schöppingen, Deutschland), die diese Daten Ihnen nicht persönlich zuordnen kann, sie aber zu eigenen Zwecken (z.B. Produktverbesserungen, Marktverhaltensanalysen) verarbeiten darf. Mehr Informationen ...