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FEINKOST & MEHR

Eine große Auswahl an Feinkost-Artikeln – direkt bei der Gewürzmühle Rosenheim entdecken. Egal ob Kaffee, Tee, Kakao, italienisches Bio-Olivenöl, Grillsaucen oder Piemonteser Haselnüsse – hier wird jeder fündig.
Inspiration & Wissenswertes
Sauce Flaschen
Balsamela, BIO, Apfelbalsamico Schwarz-weiß Gruppenfoto vor Balsamico Fässern
Balsamela, BIO, Apfelbalsamico
Herstellung BALSAMELA ist eine besondere Form des Balsamessigs aus der Emilia Romagna. Er wird aus regionalen, biologischen Äpfeln gewonnen. Balsamela wurde schon vor Jahrhunderten in Berglagen der Emilia Reggia produziert. Dort war es für die Menschen wesentlich schwieriger, Trauben anzubauen. Äpfel waren eine willkommene, wertvolle Alternative. Für die Erzeugung wird der frische Saft der Äpfel gekocht, durch langsame Verdampfung reduziert und anschließend vergoren. Circa ein Jahr wird dem gekochten Saft Zeit gegeben, auf natürlich Art zu Balsamessig zu werden. Der Verzicht auf die Verwendung einer sogenannten Essigmutter sowie von jeglichen anderen Zusatzstoffen wie Süßungs- und Dickungsmittel ist hierbei ein wesentlicher Faktor für die Qualität des Produkts. Anders als die Traubenbalsamessige der Acetaia durchläuft dieser gekochte Apfelessig keine Reifung im Holzfass, sodass die Aromen des Apfels frisch und lebhaft bleiben. Geschmack Balsamela überzeugt guter Dichte, und lebhaft frischen Apfelnoten. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Salaten, Fruchtsalaten, jungem Käse, Mozzarella, Risotto, Grillrippen, weißem Fleisch und Süßspeisen wie Vanilleeis und Pudding.

Inhalt: 0.25 Liter (87,60 €* / 1 Liter)

21,90 €*
Haselnüsse, Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, Italien
Haselnüsse, Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, Italien
Wenn es um Haselnüsse geht, liefert das Familienunternehmen Papa dei Boschi die perfekte Qualität. Die Sorte Tonda Gentile delle Langhe wächst auf den kulinarisch wertvollsten Hügeln der Langhe in Norditalien. Nach der Ernte werden die frischen Nüsse direkt in der Sonne getrocknet und im Anschluss bei niedriger Temperatur geröstet. So versprechen die Nocciola Piemonte neben einem intensiven Duft auch die perfekte Knackigkeit und eignen sich daher nicht nur zum Verarbeiten, sondern sind auch pur ein wahrer Hochgenuss.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (54,50 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*
Pasta Martelli, Penne
Pasta Martelli, Penne
Die Pastamanufaktur der Familie Martelli befindet sich in der Altstadt eines kleinen Vorortes von Pisa. Der künstlerische, handwerkliche Geist, sowie die Tradition des kleinen Familienbetriebes haben uns überzeugt. Die Erzeugung der Pasta Martelli hat nichts mit industrieller Herstellung gemein. Langsame Herstellungsprozesse bei niedrigen Temperaturen und die Verwendung hochwertigster regionaler Rohstoffe, wie Hartweizengrieß aus einer nahe gelegenen Mühle, ermöglichen es der Familie Martelli eine perfekte Pasta herzustellen. Für die optimale, raue Oberflächenbeschaffenheit der Pasta, die für die ideale Aufnahme von Soßen verantwortlich ist, sorgen schließlich alte Bronzepressen und ein langer Trocknungsprozess von ca. 50 Stunden.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,80 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*
Pasta Martelli, Spaghetti
Pasta Martelli, Spaghetti
Die Pastamanufaktur der Familie Martelli befindet sich in der Altstadt eines kleinen Vorortes von Pisa. Der künstlerische, handwerkliche Geist, sowie die Tradition des kleinen Familienbetriebes haben uns überzeugt. Die Erzeugung der Pasta Martelli hat nichts mit industrieller Herstellung gemein. Langsame Herstellungsprozesse bei niedrigen Temperaturen und die Verwendung hochwertigster regionaler Rohstoffe, wie Hartweizengrieß aus einer nahe gelegenen Mühle, ermöglichen es der Familie Martelli eine perfekte Pasta herzustellen. Für die optimale, raue Oberflächenbeschaffenheit der Pasta, die für die ideale Aufnahme von Soßen verantwortlich ist, sorgen schließlich alte Bronzepressen und ein langer Trocknungsprozess von ca. 50 Stunden.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,80 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*
Tomatenmark BOMBA!
Tomatenmark BOMBA!
Tomatenpüree, Soffritto, Rotwein, Gewürze und etwas brauner Rohrzucker sind die Zutaten die dieses dreifach konzentrierte Tomatenmark so einzigartig machen. Mit dem Bomba Tomatenmark wird jede Sauce und jeder Dip zur Geschmacksexplosion. Bomba!

Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,50 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*
Olivenöl BIO, TerraVerde, natives Olivenöl Extra aus Italien Olivenöl BIO, TerraVerde, natives Olivenöl Extra aus Italien
Olivenöl BIO, TerraVerde, natives Olivenöl Extra aus Italien
Das BIO Olivenöl TerraVerde wird in einer kleinen Ölmühle in dem beschaulichen, mittelalterlichen Fischerörtchen Piombino gepresst. Die verwendeten Leccino- und Frantoiano Oliven sind nicht nur von außergewöhnlicher Qualität, sondern sie verleihen diesem Öl auch einen einzigartigen Geschmack. Es überzeugt mit einer ausgeprägten Frucht, Noten von Mandeln und Gras, Kräuterwürze und Artischocken.TerraVerde Olivenöl eignet sich ideal als Finish zu Suppen, gegrilltem Fleisch, Fisch, Seafood, gebratenen Pilzen, Spargel, Risotto und Pastagerichten, Mozzarella und jungem Käse. Natürlich braucht es auch nicht zwingend mehr wie ein ofenfrisches Ciabatta und Salzflocken um dieses aromatische Öl auf die beste Art zu erleben.
Inhalt

Inhalt: 0.5 Liter (49,80 €* / 1 Liter)

24,90 €*
Goldene Milch BIO, Kurkuma Latte Gewürzmischung Goldene Milch BIO, Kurkuma Latte Gewürzmischung
Goldene Milch BIO, Kurkuma Latte Gewürzmischung
Schon seit tausenden von Jahren schwören fernöstliche Kulturen auf die heilende Kraft der Wunderknolle Kurkuma. So wird dem im Ingwergewächs enthaltenen Antioxidans Kurkumin nicht nur eine stark entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, sondern auch Magen-Darm-Beschwerden und Hautentzündungen können positiv beeinflusst werden. Seine positive Wirkung auf den Gastrointestinaltrakt wird seit Jahrhunderten erprobt. Sogar der Cholesterinspiegel soll sich mithilfe von Kurkuma senken lassen. Seine Wirkung entfaltet Kurkuma besonders erhitzt und in Verbindung mit schwarzem Pfeffer, der die Bioverfügbarkeit des Rhizoms im menschlichen Körper vervielfacht. Das leuchtend Gelbe Pulver, das aus Kurkuma hergestellt wird, verleiht der Goldenen Milch ihren Namen. Der Geschmack der Kurkuma erinnert leicht an Ingwer und besitzt ein pfeffriges und leicht bitteres Aroma. Zimt, Kardamom, schwarzer Pfeffer und Ingwer runden unsere würzige und wärmende Mischung perfekt ab. Die Goldene Milch aus der Gewürzmühle ist nicht nur besonders lecker, sondern auch BIO, vegan und Made in Germany.
Inhalt

Inhalt: 0.17 Kilogramm (75,88 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,90 €*
12,90 €*
Chai Tee BIO Zwei Chai Classic Gläser liegen auf dem ausgeschütteten Inhalt der Gläser und in der Mitte steht eine Gewürzmühlen-Tasse mit Chai Classic
Chai Tee BIO
Das traditionelle, Indische Teegetränk unterscheidet sich von üblichen Gewürztees vor allem durch die Zugabe von Milch. Der Ursprung dieses Gewürztees liegt in der ayurvedischen Gesundheitslehre. Zunächst wurde der Chai Tee vermutlich nur mit Gewürzen erzeugt, bis mit der Entdeckung des in Indien heimischen Assam Tees eine weitere Komponente hinzukam. Natürlich ist das Rezept unserer Teemischung ohne Zusatzstoffe, Zucker und Milchpulver, so dass du den Milch- und Zuckeranteil selbst bestimmen kannst.Zubereitung & Dosierung:Wir empfehlen 3 gehäufte Teelöffel (ca.10g) in 500 ml kochendes Wasser einzurühren und 5-10 Minuten in Wasser ziehen zu lassen. Anschließend 250ml Milch hinzugeben, den Chai nochmal kurz aufkochen und mit 2 EL Honig oder Kokosblütenzucker süßen.Tipp: Koche einen Sirup aus unserer Chai Mischung.
Inhalt

Inhalt: 0.13 Kilogramm (106,92 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*
Kakao BIO, Oman, Mit Zimt & Muskatblüte Kakao BIO, Oman, Mit Zimt & Muskatblüte
Kakao BIO, Oman, Mit Zimt & Muskatblüte
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.  In unserer Oman-Mischung treffen zimtige und karamellige Geschmacksnoten auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.
Inhalt
Verpackungseinheit

Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,90 €*
12,90 €*
Kakao BIO, Java, Mit Kokosblütenzucker Kakao BIO, Java, Mit Kokosblütenzucker
Kakao BIO, Java, Mit Kokosblütenzucker
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserer Java-Mischung treffen die feinen Karamellaromen des indonesischen Kokosblütenzuckers auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.
Inhalt

Inhalt: 0.2 Kilogramm (59,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,90 €*
11,90 €*
Kakao BIO, Trinkkakao "Tonka", Mit Tonkabohne Kakao BIO, Trinkkakao "Tonka", Mit Tonkabohne
Kakao BIO, Trinkkakao "Tonka", Mit Tonkabohne
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.  In unserem Trinkkakao "Tonka" treffen die nussig-süßen, vanilleähnlichen Geschmacksnoten der Tonkabohne auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne - ein wenig süße darf bei dieser Mischung natürlich nicht fehlen.
Inhalt
Verpackungseinheit

Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,90 €*
12,90 €*
Kakao BIO, Mumbai, Mit Orange & Kardamom Kakao BIO, Mumbai, Mit Orange & Kardamom
Kakao BIO, Mumbai, Mit Orange & Kardamom
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.  In unserer Mumbai-Mischung treffen Kardamom und Orange auf das intensive, besonders wohlschmeckende Aroma der Kakaobohne.
Inhalt

Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,90 €*
12,90 €*
Tonkazucker, 5 % Tonkabohne Tonkazucker, 5 % Tonkabohne
Tonkazucker, 5 % Tonkabohne
Die Tonkabohne für unseren Tonkazucker stammt aus Südamerika. Durch das nussig-süße, vanilleähnliche Aroma der Bohne, ist er eine willkommene Alternative zum Vanillezucker. Wir empfehlen den Tonkazucker zum Backen,  Süßen von Milchspeisen, zu Crêpes, Pfannkuchen, Waffeln, Beerenmarmelade, in Heißgetränken oder auch zu gegrilltem Obst.

Inhalt: 0.27 Kilogramm (36,67 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Ahornzucker, Kanada Detailaufnahme Ahornzucker, Kanada
Ahornzucker, Kanada
Ahornzucker ist eine absolute Rarität aus den südlichen Regionen Kanadas, für deren Erzeugung man den Saft des Zuckerahorns benötigt. Der Xylemsaft der Ahornbäume wird mittels kleinen Bohrlöchern in 'gemolken'. Mittels eines aufwendigen Prozesses des Eindämpfens entsteht zunächst Ahornsirup, bevor dieser kristallisiert und zu Ahornzucker wird.  Aus einem Ahornbaum kann auf diese Methode jährlich ca. 2-3 kg Zucker gewonnen werden. Ahorzucker überzeugt mit dem einzigartigen, karamelligen Ahornaroma, das vielen bereits vom Ahornsirup bekannt ist. Mit Anflügen von Süßholz und seinem 'Crunch' eignet sich Ahornsirup ideal zu Crêpes, Pfannkuchen, Waffeln, flambierten Desserts, Marinaden zu Fisch und Fleisch.  

Inhalt: 0.19 Kilogramm (78,42 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*
Kaiserschmarrn Gewürzzucker im Glas Kaiserschmarrnzucker - Gewürzzucker in geschlossenem Glas
Kaiserschmarrn Gewürzzucker
Die warmwürzige Kaiserschmarrnmischung aus der Gewürzmühle überzeugt mit warmwürzigen, nussigen, blumig-zimtigen Noten. Den Gewürzzucker empfehlen wir nicht nur für den österreichischen Klassiker, sondern verfeinern auch Strudel, Pfannkuchenteig oder Milchreis damit. Auch als Weihnachtsgewürz eignet sich diese Zuckermischung hervorragend!

Inhalt: 0.26 Kilogramm (30,38 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Kokosblütenzucker, Indonesien Kokosblütenzucker, Indonesien
Kokosblütenzucker, Indonesien
Unser Kokosblütenzucker wird durch ein traditionelles Verfahren von den Bauern handverlesen und eingekocht. Er zeichnet sich durch sein feines Karamellaroma aus und gilt aufgrund seiner Mineralstoffe, Antioxidanzien und seines niedrigen Glykämischen Index von 35 als gesünder wie herkömmlicher Haushaltszucker mit etwa dem doppelten Wert. Mit seinen honigähnlichen, malzigen Karamellnoten eignet sich Kokosblütenzucker nicht nur zum Süßen von warmen und kalten Getränken (zum Beispiel in Kakao oder Eistee mit Limettensaft), sondern auch in Gebäck und Müsli, sowie für Marinaden von Fleisch und Fisch oder zu gegrilltem Obst. Unser Tipp: Mache eine Zitronenlimonade mit Kokosblütenzucker!

Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,50 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*

INSPIRATION & WISSENSWERTES

Inhaltsverzeichnis

FEINKOST – KAFFEE & CO.

Kaffee & Co. ist aus kaum einer Küche wegzudenken. Mit unseren erfrischenden und intensiven Teemischungen, aromatischen Kaffees, hochwertigen Kakaos aus einer Ur-Kakaobohne und unserer Goldenen Milch Gewürzmischung entscheiden Du Dich immer für Geschmack in bester Qualität.

Goldene Milch BIO Goldene Milch BIO
Goldene Milch BIO
Schon seit tausenden von Jahren schwören fernöstliche Kulturen auf die heilende Kraft der Wunderknolle Kurkuma. So wird dem im Ingwergewächs enthaltenen Antioxidans Kurkumin nicht nur eine stark entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, sondern auch Magen-Darm-Beschwerden und Hautentzündungen können positiv beeinflusst werden. Seine positive Wirkung auf den Gastrointestinaltrakt wird seit Jahrhunderten erprobt. Sogar der Cholesterinspiegel soll sich mithilfe von Kurkuma senken lassen. Seine Wirkung entfaltet Kurkuma besonders erhitzt und in Verbindung mit schwarzem Pfeffer, der die Bioverfügbarkeit des Rhizoms im menschlichen Körper vervielfacht. Das leuchtend Gelbe Pulver, das aus Kurkuma hergestellt wird, verleiht der Goldenen Milch ihren Namen. Der Geschmack der Kurkuma erinnert leicht an Ingwer und besitzt ein pfeffriges und leicht bitteres Aroma. Zimt, Kardamom, schwarzer Pfeffer und Ingwer runden unsere würzige und wärmende Mischung perfekt ab. Die Goldene Milch aus der Gewürzmühle ist nicht nur besonders lecker, sondern auch BIO, vegan und Made in Germany.
Inhalt

Inhalt: 0.17 Kilogramm (75,88 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 11,90 €*
12,90 €*

FEINKOST – GOLDENE MILCH BIO, KURKUMA LATTE GEWÜRZMISCHUNG

Schon seit tausenden von Jahren schwören fernöstliche Kulturen auf die heilende Kraft der Wunderknolle Kurkuma. So wird dem im Ingwergewächs enthaltenen Antioxidans Kurkumin nicht nur eine stark entzündungshemmende Wirkung nachgesagt, sondern auch Magen-Darm-Beschwerden und Hautentzündungen können positiv beeinflusst werden. Seine positive Wirkung auf den Gastrointestinaltrakt ist seit Jahrhunderten erprobt. Sogar der Cholesterinspiegel soll sich mithilfe von Kurkuma senken lassen. Seine Wirkung entfaltet Kurkuma besonders erhitzt und in Verbindung mit schwarzem Pfeffer, der die Bioverfügbarkeit des Rhizoms im menschlichen Körper vervielfacht. Die Goldene Milch aus der Gewürzmühle ist gesund, vegan und lecker. Wir empfehlen täglich einen leicht gehäuften Teelöffel (ca.5 Gramm) in tierische oder pflanzliche Milch einzurühren und nach belieben mit Honig oder Kokosblütenzucker zu süßen.

Gewürztee 'Chai' BIO
Gewürztee 'Chai' BIO
Das traditionelle, Indische Teegetränk unterscheidet sich von üblichen Gewürztees vor allem durch die Zugabe von Milch. Der Ursprung dieses Gewürztees liegt in der ayurvedischen Gesundheitslehre. Zunächst wurde der Chai Tee vermutlich nur mit Gewürzen erzeugt, bis mit der Entdeckung des in Indien heimischen Assam Tees eine weitere Komponente hinzukam. Natürlich ist das Rezept unserer Teemischung ohne Zusatzstoffe, Zucker und Milchpulver, so dass du den Milch- und Zuckeranteil selbst bestimmen kannst.Zubereitung & Dosierung:Wir empfehlen 3 gehäufte Teelöffel (ca.10g) in 500 ml kochendes Wasser einzurühren und 5-10 Minuten in Wasser ziehen zu lassen. Anschließend 250ml Milch hinzugeben, den Chai nochmal kurz aufkochen und mit 2 EL Honig oder Kokosblütenzucker süßen.Tipp: Koche einen Sirup aus unserer Chai Mischung.
Inhalt
13,90 €*

FEINKOST – CLASSIC CHAI TEE BIO

Das traditionelle, Indische Teegetränk unterscheidet sich von üblichen Gewürztees vor allem durch die Zugabe von Milch. Der Ursprung dieses Gewürztees liegt in der ayurvedischen Gesundheitslehre. Zunächst wurde der Chai Tee vermutlich nur mit Gewürzen erzeugt, bis mit der Entdeckung des in Indien heimischen Assam Tees eine weitere Komponente hinzukam. Natürlich ist das Rezept unserer Teemischung ohne Zusatzstoffe, Zucker und Milchpulver, so dass Du den Milch- und Zuckeranteil selbst bestimmen kannst. Zubereitung & Dosierung: Wir empfehlen 3 gehäufte Teelöffel (ca.10g) in 500 ml kochendes Wasser einzurühren und das Wasser weitere 5-10 Minuten köcheln zu lassen. Anschließend 250ml Milch hinzugeben, den Chai nochmal kurz aufkochen und mit 2 EL Honig oder Kokosblütenzucker süßen. Tipp: Koch Dir einen Sirup aus unserer Chai Mischung.

FEINKOST – SÜSSES

Unsere verschiedenen Zuckersorten, Schokoladen, Kakaos und Chiemgauer Honige lassen die Herzen von Naschkatzen höherschlagen. Dabei setzen wir auf hervorragende Qualität ohne Zusatzstoffe.

Kakao BIO, Oman, mit Zimt & Muskatblüte Kakao BIO, Oman, mit Zimt & Muskatblüte
Kakao BIO, Oman, mit Zimt & Muskatblüte
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.  In unserer Oman-Mischung treffen zimtige und karamellige Geschmacksnoten auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.
Inhalt
Verpackungseinheit

Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,90 €*
12,90 €*

FEINKOST – KAKAO BIO, OMAN, MIT ZIMT & MUSKATBLÜTE

Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserer Oman-Mischung treffen zimtige und karamellige Geschmacksnoten auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.

Kakao BIO, Java, mit Kokosblütenzucker Kakao BIO, Java, mit Kokosblütenzucker
Kakao BIO, Java, mit Kokosblütenzucker
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserer Java-Mischung treffen die feinen Karamellaromen des indonesischen Kokosblütenzuckers auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.
Inhalt

Inhalt: 0.2 Kilogramm (59,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,90 €*
11,90 €*

FEINKOST – KAKAO BIO, JAVA, MIT KOKOSBLÜTENZUCKER

Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserer Java-Mischung treffen die feinen Karamellaromen des indonesischen Kokosblütenzuckers auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.

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