Kochkurs Herbst: Wild, Wald & Würze

Anleitung durch Profiköche

Einzigartige, perfekt abgestimmte Gerichte

Atemberaubendes Ambiente

Wann: Donnerstag, 3. November 2022, 18.30 Uhr

Wo: Im Gewerbegebiet 2, 83093 Bad Endorf

Leitung: Swen Philipp (www.swen-philipp.de)

Impressionen

Alle Infos zum Kochkurs

Dieser Kochkurs ist ein kulinarischer Spaziergang durch die heimischen Wälder. Gemeinsam mit Ihnen verarbeiten wir Wild aus eigener Jagd und zeigen Ihnen die kulinarische Vielfalt dessen, was unserer Natur in Verbindung mit Gewürzen aus der Gewürzmühle zu bieten hat. ‚Wilde Küche‘ ist mehr als der klassische Rehrücken aus dem Ofen. Wild, Pilze und Wurzelgemüse lassen sich ebenso hervorragend mit Zitrusfrüchten und Beeren kombinieren wie mit den dunklen tabakähnlichen Noten von langem Pfeffer oder der Ätherik von Fichtennadeln. Wir laden Sie ein zu einem warmen Winterabend voller Aromen und Geschmack!

4 – 5 Gänge plus Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee: 169,- € pro Person

Bei Absagen ab 14 Tagen vor Kurstermin werden 50% der Kursgebühr einbehalten.

Beispielmenü und Leistungen

Beispielmenü Kochkurs Wild, Wald & Würze:

FENCHEL . BERG-OREGANO & SCHWARZER KNOBLAUCH
Wild Salsiccia Home made Style

PFEFFER STEAK ROYAL
Carpaccio von Reh & Pilzen . Kräutersalat

DUKKAH & ROSENHEIMER SALATGEWÜRZ
Hirsch-Brezen-Knusper-Piccata | Warmer Bratkartoffel-Salat

MOLE
Gamsragout mit Schokolade & Zwiebel-Speck-Buchteln

VANILLE & PANELA ZUCKER
Blaubeer-Nocken

Leistungen:

  • 5 Gänge plus Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee
  • Give-away (Kochschürze aus der Gewürzmühle)
  • Dauer: 18:30 bis ca. 22:00 Uhr
  • max. 15 Personen pro Kochkurs
  • 20% Ladenrabatt am Kurstag

Anmeldung zum Kochkurs

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Kochkurs: Das perfekte Geschenk

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