Kartoffelrösti | Barbecue Salz

Entdecken Sie eine unkomplizierte Variante von Bratkartoffeln: aus rohen Kartoffeln hergestellt, erhalten die Bratkartoffeln eine ähnlich knusprige Struktur wie Chips. Unsere Kartoffelrösti sorgen nicht nur für Abwechslung, sondern sind auch geschmacklich eine schöne Alternative zum Bratkartoffel-Klassiker. Das Barbecue Salz verleiht intensive, warm-würzige, beinahe rauchige Geschmacksnoten, die wunderbar mit den gebratenen Kartoffeln harmonieren.

Short Facts:

15 min
30 min
Leicht
Vegan

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Rezept für 4 Personen:

Equipment
1		beschichtete oder gusseiserne Pfanne
Gewürze & Zutaten:
1 KG		Kartoffeln Sorte Annabelle (oder eine andere festkochende Sorte)
1 EL		Öl
etwas		Barbecue Salz

ZUBEREITUNG

1
Selbst rohe Kartoffeln eignen sich, um daraus Bratkartoffeln zu machen. Man muss diese nur in 3-4 mm breite Scheiben schneiden und anbraten.
2
Wichtig dafür ist, die Nutzung einer niedrigen Herdstufe und am besten die Verwendung einer beschichteten oder gusseisernen Pfanne.
3
Zuerst wird diese erhitzt und das Öl hinzufügt. Je weniger Öl man nimmt, desto besser und leichter werden die Rösti.