Garam Masala

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Artikelnummer: 2070 Kategorien: , , , , , ,

Traditionelle nordindische Gewürzmischung 'Masala'

Aroma: milde Schärfe, würzig-erdig, aromatisch-rund

Ideal zu Schmorgerichten mit Fleisch und Geflügel und Joghurt oder zu Tomaten und Zwiebeln

Auch in indische Joghurtdips oder Mangochutney

Garam Masala ist eines der wohl bekanntesten indischen Gewürze und bedeutet frei übersetzt "scharfes Gewürz". Genau genommen ist der Nordindische erdig-würzige, aromatische Klassiker jedoch relativ mild im Vergleich zu südindischen Masalas. Traditionell würzt Garam Masala sogenannte 'kormas' - geschmorte Fleisch und Geflügelgerichte mit Joghurt und Nüssen. Schmorgerichte mit Zwiebeln und Tomaten ergänzt Garam Masala ebenso gelungen wie indische Bohnen- und Linseneintöpfe, sogenannte 'Dals'. Unsere Garam Masala Gewürzmischung empfehlen wir für jegliche Art von Reis- und Fleischgerichten, insbesondere als Rub zu Lamm- und Huhn oder auch in einem Joghurt als Dip.

Unser Tipp: Würzen Sie Linsensuppen mit dem Garam Masala aus der Gewürzmühle

Cumin, Koriander, Bockshornklee, SENF, Nelken, Pfeffer schwarz, Ceylon Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel

Minzdip | Garam Masala

Der Minzdip mit Garam Masala ist nicht nur sehr schnell zubereitet, sondern ist auch der ideale Begleiter zu indischen Gerichten. Mit seinem frischen Aroma und den würzig-erdigen Noten der Garam Masala Gewürzmischung, die dem Gericht zusätzlich eine milde Schärfe verleiht, begeistert er unter anderem zu unserem Tandoori Chicken mit Kardamomreis.

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