.jpg?ts=1752527864)
Choripán | Chorizo Sandwich | Chimichurri
Zutaten
Gewürze & Zutaten:
1
Rote Zwiebel
Zucker
Etwas
Rotweinessig
1
Handvoll
Petersilie, glatt
1
Handvoll
Koriandergrün
3
Esslöffel
Chimichurri
1
Limette, Saft und Schale
Etwas
Olivenöl
4
Grobe Bratwürste (Chorizo), roh
1
Baguette oder 4 Krusti-Semmeln
Choripan: Der argentinische Streetfood Klassiker im Gewürzmühlen Style! Dieses Sandwich ist ideal für alle, die etwas Abwechslung beim Grillen suchen. Der Geschmack der feurigen, gegrillten Chorizo mit den würzig, süßlichen Geschmack der Essigzwiebeln und den frischen, kräuterwürzigen Noten unserer Chimichurri Gewürzmischung beweisen, dass Gutes nicht immer aus unzähligen Zutaten bestehen muss, sondern auch ganz einfach sein kann. Dieser Klassiker lässt jeden Hotdog alt aussehen. Also gleich den Grill anzünden und los geht’s!
Zubereitung
Zwiebeln:
1. Am Vortag die roten Zwiebeln schälen, in Streifen oder Würfel schneiden und mit 1-2 EL Zucker sowie 2-3 EL Rotweinessig einmal kurz andünsten und am besten noch heiß in ein Schraubglas füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
Chimichurri-Salsa:
1. Die Petersilie und den Koriander waschen, trocknen und fein schneiden. Nun mit Chimichurri-Gewürz, sowie Limettensaft- und -schale vermischen, dabei so viel Olivenöl zugeben, bis eine Pesto-ähnliche Salsa entsteht.
Anrichten:
1. Bratwürste knusprig grillen.
2. Das Baguette oder die Krusti-Semmeln der Länge nach auf – aber nicht ganz durchschneiden, aufklappen und die Schnittflächen auf dem Grill etwas anrösten.
3. Das angeröstete Brot reichlich mit der Chimichurri-Salsa bestreichen, heiße Bratwürste evtl. längs halbieren und auf die Salsa legen, mit den vorbereiten roten Essigzwiebeln belegen, zuklappen und genießen!
Produktempfehlungen
Chimichurri
9,90 €*
Ein Asado, die argentinische Variante des amerikanischen Barbecue, ohne Chimichurri – undenkbar! Chimichurri ist eine frische argentinische Sauce und wird in der Regel mit gehackter Petersilie, Oregano, Pfeffer, Knoblauch, roten Chilis, Olivenöl und Essig hergestellt. Nicht nur Einwohner des Südamerikanischen Landes halten Chimichurri für einen der besten Begleiter von gegrillten Rindersteaks. Wir auch. Deswegen haben wir unsere Gewürzvariante von Chimichurri mit viel Leidenschaft und Freude entwickelt.
Die frische, kräuterwürzige Chimichurri Gewürzmischung solltest du keinesfalls nur für das Würzen von Rindfleisch verwenden. Auch Schwein, Fisch, Kartoffeln, Pommes und Wedges oder Grill- und Pfannengemüse können hiermit hervorragend gewürzt werden. Oder rühre die Mischung in etwas geschmolzene Butter und würze damit geröstetes Brot oder Knoblauchbaguette.
Tipp: Aus dieser Mischung lässt sich im Handumdrehen mit etwas Wasser, ein paar Tropfen Olivenöl und einer Prise Salz eine Paste oder Sauce herstellen.
Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)
Olivenöl BIO, TerraVerde, natives Olivenöl Extra aus Italien
24,90 €*
Das BIO Olivenöl TerraVerde wird in einer kleinen Ölmühle in dem beschaulichen, mittelalterlichen Fischerörtchen Piombino gepresst. Die verwendeten Leccino- und Frantoiano Oliven sind nicht nur von außergewöhnlicher Qualität, sondern sie verleihen diesem Öl auch einen einzigartigen Geschmack. Es überzeugt mit einer ausgeprägten Frucht, Noten von Mandeln und Gras, Kräuterwürze und Artischocken.TerraVerde Olivenöl eignet sich ideal als Finish zu Suppen, gegrilltem Fleisch, Fisch, Seafood, gebratenen Pilzen, Spargel, Risotto und Pastagerichten, Mozzarella und jungem Käse. Natürlich braucht es auch nicht zwingend mehr wie ein ofenfrisches Ciabatta und Salzflocken um dieses aromatische Öl auf die beste Art zu erleben.