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Anis ganz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Detailaufnahme Anis ganz
Anis, ganz
Das süßliche, würzig-herbe Gewürz ist wie beispielsweise auch Kümmel, Fenchel, Koriander und Dill aus der Pflanzenfamilie der Doldenblütler. Das dominierende Aroma von Anis ist das süßlich-aromatische, nach Lakritz und Fenchel duftende Anethol. Das Aromenspektrum von Anis reicht von süßlich, über blumig, bis hin zu nelkig und erdig. Insbesondere in der mediterranen Küche ist Anis nicht wegzudenken und würzt helles Fleisch, Fisch, Fischsuppe und Meeresfrüchte, Tomatensaucen und Gemüse ebenso gut wie Backwaren und Obstdesserts wie etwa Obstsalaten, Birnen- und Apfelkompott, Milch- und Griesspeisen als auch Pflaumenmus. Sein Ruf bei Verdauungsstörungen und Magenbeschwerden unterstützend zu wirken, macht ihn zum beliebten Bestandteil in Digestifs wie Raki, Ouzo, Sambuca und Pastis. Beliebte Gewürzmischungen mit Anis sind beispielsweise unser Fresh Fish Seasoning oder das Paella Gewürz.  

Inhalt: 0.075 Kilogramm (105,33 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Anis gemahlen – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Detailaufnahme Anis gemahlen
Anis, gemahlen
Das süßliche, würzig-herbe Gewürz ist wie beispielsweise auch Kümmel, Fenchel, Koriander und Dill aus der Pflanzenfamilie der Doldenblütler. Das dominierende Aroma von Anis ist das süßlich-aromatische, nach Lakritz und Fenchel duftende Anethol. Das Aromenspektrum von Anis reicht von süßlich, über blumig, bis hin zu nelkig und erdig. Insbesondere in der mediterranen Küche ist Anis nicht wegzudenken und würzt helles Fleisch, Fisch, Fischsuppe und Meeresfrüchte, Tomatensaucen und Gemüse ebenso gut wie Backwaren und Obstdesserts. Sein Ruf bei Verdauungsstörungen und Magenbeschwerden unterstützend zu wirken, macht ihn zum beliebten Bestandteil in Digestifs wie Raki, Ouzo, Sambuca und Pastis. Beliebte Gewürzmischungen mit Anis sind beispielsweise unser Fresh Fish Seasoning oder das Paella Gewürz.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (105,33 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Apfelstrudelgewürz Apfelstrudel und kuchen – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben
Apfelstrudelgewürz
Unser Apfelstrudelgewürz empfehlen wir nicht nur für die beliebte Mehlspeise, sondern verfeinern damit auch Quark, Joghurt, Müsli oder Zwetschgendatschi. Auch als Weihnachtsgewürz macht diese Mischung ein gute Figur. Besonders beliebt ist diese Mischung zum Frühstück und passt hervorragend zu aller Art Müsli.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (99,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Gewürz Geschenkset 'Cosy Days' Gewürz Geschenkbox mit grüner Schleife
Gewürz Geschenkset 'Cosy Days'
Wer kennt es nicht, das wunderbar-gemütliche Gefühl nach einem Winterspaziergang sich in einer warmen Stube aufzuwärmen. Für diese Momente ist die Geschenkbox ´Cosy Days´ der richtige Begleiter. Wohlig-warmer Kakao mit Noten von Muskatblüte und Zimt oder nach Tonka und Zimt duftender Gewürzkaffee erwärmen die Gemüter auf genussvolle Art und Weise. Die Vollmilchschokolade mit gerösteten Mandeln und Kaiserschmarrngewürzzucker oder das Müsli- & Porridge Gewürz versüßen die kalten Tage zusätzlich.
53,20 €*
Gewürz Geschenkset 'Glühwein' Gewürz Geschenkset 'Glühwein'
Gewürz Geschenkset 'Glühwein'
Für viele ist Glühwein und Punsch aus der kalten Jahreszeit nicht wegzudenken. Damit den winterlichen Momenten mit guten Freunden bei einer wärmenden Tasse nichts dem Zufall überlassen wird, haben die Gewürzmüller der Gewürzmühle Rosenheim ein Glühweingewürz entwickelt, mit dem selbstgemachter Glühwein garantiert gelingt. Diese Geschenkbox kommt mit dem fruchtig-weihnachtlichen Glühweingewürz und zwei Flaschen Rotwein aus Tarantino Apulien (Cuvee aus Merlot und Primitivo) Für die Zubereitung von 750 ml Glühwein empfehlen wir zwei Esslöffel Glühweingewürz mit einem Schuss Wein in einem Topf zu erhitzen und circa zwei Minuten köcheln zu lassen. Anschließend den Rest der Flasche aufgießen, den Wein mir etwas Zucker nach Geschmack süßen und genießen!
33,70 €*
Gewürz Geschenkset 'Winter Wonderland' Gewürz Geschenkset 'Winter Wonderland'
Gewürz Geschenkset 'Winter Wonderland'
Mit dieser Geschenkbox werden die kalten Tage zu einem kulinarischen Highlight. Die Selektion lässt den Beschenkten mit Leib und Seele genießen und bringt das wohlig warme Gefühl der Wintertage in die eigenen vier Wände. Unsere Orangenpfeffermischung begleitet Wild, Suppen und Schmorgerichte mit  einer fruchtig-pfeffrigen Note.Unser Gewürzkakao Mumbai, mit Noten von dunklen Beeren, Kardamom und Orange, sowie der beliebte Chai-Tee sind die passenden Getränke für genussvolle, kalte Tage. Das Lebkuchengewürz würzt nicht nur den Nürnberger Klassiker, sondern auch Wildragout, Früchte und Desserts.Unser Tipp: Bayerische Creme mit Lebkuchengewürz und karamelligen Panlazucker.
53,90 €*
Gewürzkaffee Tonka-Cinnamon, gemahlen
Gewürzkaffee Tonka-Cinnamon, gemahlen
Dieser nussig-zimtige, warm-würzige Kaffee ist ein wahrer Seelenwärmer. Einmal aufgegossen verströmen betörende Gerüche von Kaffee, Kakao, Zimt und der an Vanille erinnernden Tonkabohne im Raum und die Kaffeepause bekommt eine neue Bedeutung. Nicht nur geschmacklich ist diese Mischung ein Highlight - auch gesundheitsfördernde Eigenschaften werden dem Zimt nachgesagt, was unter anderem auch Grund für die ayurvedische Anwendung von Gewürzkaffees ist. So soll er den Blutzuckerspiegel senken, Verdauung und Hirn anregen und der Säure des Kaffees entgegenwirken. Wir empfehlen diesen Kaffee in der Frenchpress oder per Handaufguss mit einem Filter langsam zuzubereiten, so dass der Kaffee quellen kann und sein ganzes Aroma entfaltet. Auch in der Siebträgermaschine kann der Double Cinnamon Gewürzkaffee zubereitet werden.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (43,80 €* / 1 Kilogramm)

21,90 €*
Glühweingewürz Glühweingewürz
Glühweingewürz
Nach einem kalten Weihnachtsspaziergang oder beim weihnachtlichen Nachmittag mit Freunden ist eine wärmende Tasse Glühwein genau das Richtige. Unser Glühweingewürz bringt das wohlige Gefühl des Weihnachtsmarkts in die eigenen vier Wände. Mit diesem Weihnachtsgewürz und unserem Rezept gelingt der Glühwein auch Zuhause! Geschmack: Getrocknete Äpfel, Orangen- und Zitronenschale, Zimtrinde- und blüte, Sternanis, Kardamom, Nelken und Macis sorgen für den fruchtig-würzigen, weihnachtlichen Geschmack und den einzigartigen Duft, der sich in den eigenen vier Wänden ausbreitet. Verwendung: Für eine Flasche Glühwein empfehlen wir einen Schuss Wein in einem Topf (ca. 1 cm) mit dem Glühweingewürz für circa zwei Minuten aufzukochen. Auf diese Art können die Gewürze ihr Aroma entfalten, ohne dass der Alkohol verkocht. Im Anschluss reduzieren wir die Hitze und gießen den restlichen Wein hinzu. Anschließend mit Kokosblütenzucker, der eine karamellige Note mitbringt, süßen und den Glühwein auf ca. 70° erhitzen – auf keinen Fall kochen!

Inhalt: 0.065 Kilogramm (152,31 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Ingwer, gemahlen – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Detailaufnahme Ingwer, gemahlen
Ingwer, gemahlen
Ingwer ist eines der wichtigsten Gewürze in der indonesischen und chinesischen Küche und zeichnet sich durch seine würzige sowie deutlich scharfe Geschmacksnote aus.  

Inhalt: 0.055 Kilogramm (125,45 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*
Kaiserschmarrn Gewürzzucker im Glas Kaiserschmarrnzucker - Gewürzzucker in geschlossenem Glas
Kaiserschmarrn Gewürzzucker
Die warmwürzige Kaiserschmarrnmischung aus der Gewürzmühle überzeugt mit warmwürzigen, nussigen, blumig-zimtigen Noten. Den Gewürzzucker empfehlen wir nicht nur für den österreichischen Klassiker, sondern verfeinern auch Strudel, Pfannkuchenteig oder Milchreis damit. Auch als Weihnachtsgewürz eignet sich diese Zuckermischung hervorragend!

Inhalt: 0.26 Kilogramm (30,38 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Kakao BIO, Java, Mit Kokosblütenzucker Kakao BIO, Java, Mit Kokosblütenzucker
Kakao BIO, Java, Mit Kokosblütenzucker
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. In unserer Java-Mischung treffen die feinen Karamellaromen des indonesischen Kokosblütenzuckers auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.
Inhalt

Inhalt: 0.2 Kilogramm (59,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 9,90 €*
11,90 €*
Kakao BIO, Mumbai, Mit Orange & Kardamom Kakao BIO, Mumbai, Mit Orange & Kardamom
Kakao BIO, Mumbai, Mit Orange & Kardamom
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.  In unserer Mumbai-Mischung treffen Kardamom und Orange auf das intensive, besonders wohlschmeckende Aroma der Kakaobohne.
Inhalt

Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,90 €*
12,90 €*
Kakao BIO, Oman, Mit Zimt & Muskatblüte Kakao BIO, Oman, Mit Zimt & Muskatblüte
Kakao BIO, Oman, Mit Zimt & Muskatblüte
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.  In unserer Oman-Mischung treffen zimtige und karamellige Geschmacksnoten auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne.
Inhalt
Verpackungseinheit

Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,90 €*
12,90 €*
Kakao BIO, Pur, 100% Kakao
Kakao BIO, Pur, 100% Kakao
Für den Kakao "Pur" aus der Gewürzmühle verwenden wir eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert. Nicht nur als Getränk, sondern auch zum Backen empfehlenswert!  Der Ur-Kakao besticht besonders mit ihrem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.
Inhalt

Inhalt: 0.18 Kilogramm (66,11 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 8,90 €*
11,90 €*
Kakao BIO, Trinkkakao "Tonka", Mit Tonkabohne Kakao BIO, Trinkkakao "Tonka", Mit Tonkabohne
Kakao BIO, Trinkkakao "Tonka", Mit Tonkabohne
Als Basis für die Kakaos aus der Gewürzmühle dient eine Ur-Kakaobohne, die aufgrund eines hohen Schattenbedarfs der Kakaobäume nicht in Monokulturen sondern nur in Mischbepflanzungen wächst. So kann der Kakao sein volles Aroma mit einem geringen Gehalt an Bitterstoffen und Säure entfalten und besticht besonders mit seinem fruchtig-intensiven, karamelligen Aroma, das an Nüsse und dunkle Beeren erinnert.  In unserem Trinkkakao "Tonka" treffen die nussig-süßen, vanilleähnlichen Geschmacksnoten der Tonkabohne auf das intensive Kakaoaroma der besonders wohlschmeckenden Bohne - ein wenig süße darf bei dieser Mischung natürlich nicht fehlen.
Inhalt
Verpackungseinheit

Inhalt: 0.2 Kilogramm (64,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 10,90 €*
12,90 €*
Kardamom, gemahlen – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Chutney in einer Schale mit Kardamom Kapseln in einer weiteren Schale
Kardamom, gemahlen
Das immergrüne Ingwergewächs ist eng mit Ingwer, Galgant oder auch Kurkuma verwandt und überzeugt mit seiner belebenden Wirkung und seinem intensiven, frischen Geschmack. Das Aromenspektrum reicht von fruchtig-frisch, über blumig, ätherisch, bis Hin zu Noten von Eukalyptus. Im Europäischen Raum wird Kardamom kulinarisch häufig mit süßem Gebäck wie Gingerbread, Lebkuchen oder Spekulatius assoziiert. Dies wird der Vielseitigkeit und einzigartigen Aromatik der grünen Kapseln jedoch kaum gerecht. So passt Kardamom nicht nur hervorragend in Curries und zu indischem Reis, sondern auch zu Obstsalaten, Chutneys (z.B. Fenchel Ananas Chutney) und Desserts wie Mousse au Chocolat.  

Inhalt: 0.065 Kilogramm (198,46 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Kardamom in der Schale grün, ganz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Detailaufnahme Kardamomkapseln, grn
Kardamomkapseln, grün
Das immergrüne Ingwergewächs ist eng mit Ingwer, Galgant oder auch Kurkuma verwandt und überzeugt mit seiner belebenden Wirkung und seinem intensiven, frischen Geschmack. Das Aromenspektrum reicht von fruchtig-frisch, über blumig, ätherisch, bis Hin zu Noten von Eukalyptus. Im Europäischen Raum wird Kardamom kulinarisch häufig mit süßem Gebäck wie Gingerbread, Lebkuchen oder Spekulatius assoziiert. Dies wird der Vielseitigkeit und einzigartigen Aromatik der grünen Kapseln jedoch kaum gerecht. So passt Kardamom nicht nur hervorragend in Curries und zu indischem Reis, sondern auch zu Obstsalaten, Chutneys (z.B. Fenchel Ananas Chutney) und Desserts wie Mousse au Chocolat.  

Inhalt: 0.06 Kilogramm (215,00 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Kardamomsaat, ganz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Kardamomsaat, ganz
Kardamomsaat, ganz
Das immergrüne Ingwergewächs ist eng mit Ingwer, Galgant oder auch Kurkuma verwandt und überzeugt mit seiner belebenden Wirkung und seinem intensiven, frischen Geschmack. Das Aromenspektrum reicht von fruchtig-frisch, über blumig, ätherisch, bis Hin zu Noten von Eukalyptus. Im Europäischen Raum wird Kardamom kulinarisch häufig mit süßem Gebäck wie Gingerbread, Lebkuchen oder Spekulatius assoziiert. Dies wird der Vielseitigkeit und einzigartigen Aromatik der grünen Kapseln jedoch kaum gerecht. So passt Kardamom nicht nur hervorragend in Curries und zu indischem Reis, sondern auch zu Obstsalaten, Chutneys (z.B. Fenchel Ananas Chutney) und Desserts wie Mousse au Chocolat.  

Inhalt: 0.075 Kilogramm (225,33 €* / 1 Kilogramm)

16,90 €*
Keks & Stollengewürz Stollen Moodbild mit Keks und Stollengewürz
Keks & Stollengewürz
Unser Stollengewürz empfehlen wir nicht nur für den weihnachtlichen Klassiker, sondern auch für Früchtebrot und Plätzchen. Das perfekte Weihnachtsgewürz.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (158,67 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Lebkuchengewürz Lebkuchengewürz
Lebkuchengewürz
Unser Lebkuchengewürz empfehlen wir nicht nur als Weihnachtsgewürz für die Weihnachtsbäckerei, sondern auch für deftige, dunkle Saucen oder als Ergänzung zu unserem Rohkakao.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Macis (Muskatblüte), ganz Detailaufnahme Macis, Muskatblte
Macis (Muskatblüte), ganz
Als Macis bezeichnet man die Muskatblüte, die die Muskatnuss umschließt. Diese orangeroten Samenmäntel werden bei der Ernte abgeschält, gepresst und getrocknet. In der Ayurvedischen Medizin gilt Macis seit jeher als ein Heilmittel aber auch in der westlichen Küche ist das aromatische Gewürz nicht mehr wegzudenken. Wie die Muskatnuss selbst hat Macis einen aromatisch-harzigen und leicht bitteren Geschmack, nur milder. Unsere Muskatblüten werden in Papua-Neuguinea geerntet. Sie zeichnen sich durch einen leicht süßlich-bitteren Geschmack aus und lassen Noten von Nuss, Holz, Eukalyptus und Kampfer erkennen. Begleitet wird das Aroma von einem herrlich fein würzigen Duft. Zum Würzen eignet sich die Muskatblüte hervorragend für Wurzelgemüse, Spinat, Huhn, Schweinehack, Krustentieren oder Käsesauce. Aber auch zu Creme- und Puddingdesserts, Gebäck, Chutneys und Fruchtgelees. Unser Tipp: Macis verleiht jedem Chutney das gewisse Etwas!

Inhalt: 0.025 Kilogramm (356,00 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Macis, Muskatblüte
Macis, Muskatblüte
Unsere Muskatblüte stammt aus Papua Neuguinea. Sie zeichnet sich durch ihren etwas süßlich-bitteren Geschmack aus und riecht wunderbar fein würzig.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (172,00 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Mole Mole
Mole
Die mexikanische Gewürzmischung, auch bekannt unter Mole Poblano, ist zurecht ein absoluter Liebling der Sterneköche. Mit ihrem warm-würzigen Aroma und Noten von Kakao, Nüssen, Tomaten, mexikanischen Chilis, sowie Zimt, Nelken, Anis und Kreuzkümmel eignet sie sich nicht nur hervorragend zur Herstellung der traditionellen mexikanischen Mole Sauce, sondern auch zu Jus und dunklen Soßen, Wild, dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Leber, Hähnchen und Reis. Unser Tipp: Verwende 1-2 EL Mole zum Verfeinern von 100 ml Sauce!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (132,22 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Muskatnuss, ganz Detailaufnahme Muskatnuss, ganz
Muskatnuss, ganz
Unsere Muskatnuss zeichnet sich durch ihre scharfe, leicht süßlich und hölzerne Geschmacksnote aus.

Inhalt: 0.028 Stück (353,57 €* / 1 Stück)

9,90 €*
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