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Gewürze auf schwarzem Hintergrund

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Alpenpfeffer, Pfefferdill Alpenpfeffer, Pfefferdill
Alpenpfeffer, Pfefferdill
Frisch, würzig, aromatisch und vielseitig: Unser Alpenpfeffer „Pfefferdill“ verleiht Salaten, Gemüsegerichten und Fisch eine unverwechselbare Würze. Die harmonische Mischung aus schwarzem und weißem Pfeffer, Paprika, Dillspitzen, Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch und Meersalz sorgt für ein ausgewogenes, würziges Aroma mit Kräuternote. Ideal für Gurkensalat, Ofengemüse oder gebratenen Fisch, bringt der Alpenpfeffer „Pfefferdill“ das gewisse Etwas auf den Teller!  

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Avocado Gewürz Avocado Gewürz
Avocado Gewürz
Das Avocado Gewürz aus der Gewürzmühle Rosenheim sollte in keinem Gewürzregal fehlen, denn es würzt nicht nur das klassische Avocado Brot, Guacamole und Co., sondern auch Blattsalat, Tomatensalat, Gurkensalat, griechischen Salat und vieles mehr. Grundsätzlich lässt sich sagen, dieses Avocado Gewürz ist ein Allrounder, der sich zu fast allem eignet. Probiere es doch mal zu gebratenem Huhn, Gemüsepfannen oder sogar zum Würzen von Hummus, Aubergine, Zucchini, Feta, Mozzarella, Quark und Grillkäse.  Für das Avocado Gewürz aus der Gewürzmühle, wurden neben Salzflocken und fruchtigen Komponenten wie Tomaten- und Paprikaflocken auch weißer und schwarzer Sesam, aromatischer Tellicherry Pfeffer, Zitronenflocken, Zwiebeln und Knoblauch verwendet. Die fermentierte Chilischote ‚Isot Biber‘ rundet den Geschmack nicht nur ab, sondern verleiht der Mischung auch geschmackliche Tiefe und Wärme, Vielfalt und eine leichte Schärfe.  Ein absoluter Liebling aus der Gewürzmühle – das Avocado Gewürz!
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Balsamela, BIO, Apfelbalsamico Schwarz-weiß Gruppenfoto vor Balsamico Fässern
Balsamela, BIO, Apfelbalsamico
Herstellung BALSAMELA ist eine besondere Form des Balsamessigs aus der Emilia Romagna. Er wird aus regionalen, biologischen Äpfeln gewonnen. Balsamela wurde schon vor Jahrhunderten in Berglagen der Emilia Reggia produziert. Dort war es für die Menschen wesentlich schwieriger, Trauben anzubauen. Äpfel waren eine willkommene, wertvolle Alternative. Für die Erzeugung wird der frische Saft der Äpfel gekocht, durch langsame Verdampfung reduziert und anschließend vergoren. Circa ein Jahr wird dem gekochten Saft Zeit gegeben, auf natürlich Art zu Balsamessig zu werden. Der Verzicht auf die Verwendung einer sogenannten Essigmutter sowie von jeglichen anderen Zusatzstoffen wie Süßungs- und Dickungsmittel ist hierbei ein wesentlicher Faktor für die Qualität des Produkts. Anders als die Traubenbalsamessige der Acetaia durchläuft dieser gekochte Apfelessig keine Reifung im Holzfass, sodass die Aromen des Apfels frisch und lebhaft bleiben. Geschmack Balsamela überzeugt guter Dichte, und lebhaft frischen Apfelnoten. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Salaten, Fruchtsalaten, jungem Käse, Mozzarella, Risotto, Grillrippen, weißem Fleisch und Süßspeisen wie Vanilleeis und Pudding.

Inhalt: 0.25 Liter (87,60 €* / 1 Liter)

21,90 €*
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Gold Label, 25 Jahre Balsamico Moodbild mit Fässern
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Gold Label, 25 Jahre
Ähnlich wie frischer Trüffel gilt Aceto Balsamico Tradizionale als intensives Elexier erster Güte. Schon in kleinen Mengen kann mit Aceto Balsamico eine sehr große Wirkung erzielt werden. In einer 100 ml Flasche des traditionellen Balsamico DOP stecken ca. 3300 Tropfen Balsamico voller Aroma. Herstellung Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. wird auf traditionelle, handwerkliche Weise aus regionalen Trauben (Reben: Lambrusco marin, Lambrusco Maestri, Lambrusco salamino, Acellotta, Malvasia, Trebbiano) gewonnen. Hierfür werden vollreife Früchte über offenem Feuer gekocht, bevor der Balsamico langsam mithilfe von Hefen und Essigbakterien fermentiert. Anschließend durchläuft der Balsamico eine mindestens 25-jährige Reifung (extra vecchio) in 9 verschiedenen Holzfässern aus sechs verschiedenen Hölzern (Eiche, Wacholder, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Esche). Von Jahr zu Jahr wandert der Balsamico, ähnlich wie im bekannten Solera-Verfahren, von Fass zu Fass und entwickelt über die Jahre seine einzigartige Aromatik. Geschmack Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. Gold Label überzeugt mit seiner extrem hohen geschmacklichen Komplexität und Dichte, einem Bukett, dass an die Hölzer erinnert in denen er reift. In seiner 25-Jährigen Reifung entwickelt der König der Balsamessige eine sehr harmonische Aromatik mit einer außergewöhnlich Länge am Gaumen. Natürlich gibt es unzählige passende Kombinationen in der Küche. Erinnerungswürdig sind vor allem überraschende Kombinationen mit reifem Käse, Beerenobst oder Süßspeisen wie Vanilleeis und Pudding. Unser Tipp Genieße ein kleines Glas des Aceto Balsamico Traditionale nach einem Essen - der pure Genuss! Bei der unabhängigen Verkostung des Konsortiums für aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia erreicht der Gold Label Aceto Balsamico Tradizionale mindestens 300 Punkte.

Inhalt: 0.1 Liter (1.590,00 €* / 1 Liter)

159,00 €*
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Red Label, 12 Jahre Balsamico Fässer
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Red Label, 12 Jahre
Ähnlich wie frischer Trüffel gilt Aceto Balsamico Tradizionale als intensives Elixier erster Güte. Schon in kleinen Mengen kann mit Aceto Balsamico eine sehr große Wirkung erzielt werden. In einer 100 ml Flasche des traditionellen Balsamico DOP stecken ca. 3300 Tropfen Balsamico voller Aroma. Herstellung Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. wird auf traditionelle, handwerkliche Weise aus regionalen Trauben gewonnen. Hierfür werden vollreife Früchte über offenem Feuer gekocht, bevor der Balsamico langsam mithilfe von Hefen und Essigbakterien fermentiert wird. Anschließend durchläuft der Balsamico eine mindestens 12-jährige Reifung in 9 verschiedenen Holzfässern aus sechs verschiedenen Hölzern (Eiche, Wacholder, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Esche). Von Jahr zu Jahr wandert der Balsamico, ähnlich wie im bekannten Solera-Verfahren, von Fass zu Fass und entwickelt über die Jahre seine einzigartige Aromatik. Geschmack Mit seiner außerordentlichen geschmacklichen Dichte, einem Bukett, dass an die Hölzer erinnert in denen er reift und einem ausgewogenen süße-säure Verhältnis, eignet sich dieser Balsamico ideal als Begleiter zu Carpaccio, Parmesan, Salat, Kürbis, Krustentiere, Geflügel oder sogar zu gebratenem Lamm. Unser Tipp Genieße ein kleines Glas des Aceto Balsamico Traditionale nach einem Essen - der pure Genuss! Bei der unabhängigen Verkostung des Konsortiums für Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia erreicht der Red Label Aceto Balsamico Tradizionale mindestens 240 Punkte.

Inhalt: 0.1 Liter (650,00 €* / 1 Liter)

65,00 €*
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Silver Label, 20 Jahre Fässer mit Balsamico
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Silver Label, 20 Jahre
Ähnlich wie frischer Trüffel gilt Aceto Balsamico Tradizionale als intensives Elexier erster Güte. Schon in kleinen Mengen kann mit Aceto Balsamico eine sehr große Wirkung erzielt werden. In einer 100 ml Flasche des traditionellen Balsamico DOP stecken ca. 3300 Tropfen Balsamico voller Aroma. Herstellung Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. wird auf traditionelle, handwerkliche Weise aus regionalen Trauben gewonnen (Reben: Lambrusco marin, Lambrusco Maestri, Lambrusco salamino, Acellotta, Malvasia, Trebbiano). Hierfür werden vollreife Früchte über offenem Feuer gekocht, bevor der Balsamico langsam mithilfe von Hefen und Essigbakterien fermentiert. Anschließend durchläuft der Balsamico eine mindestens 20-jährige Reifung in 9 verschiedenen Holzfässern aus sechs verschiedenen Hölzern (Eiche, Wacholder, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Esche). Von Jahr zu Jahr wandert der Balsamico, ähnlich wie im bekannten Solera-Verfahren, von Fass zu Fass und entwickelt über die Jahre seine einzigartige Aromatik. Geschmack Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. Silver Label überzeugt mit seiner sehr hohen geschmacklichen Komplexität und Dichte, einem Bukett, dass an die Hölzer erinnert in denen er reift und einem ausgewogenen süße-säure Verhältnis. Er ist etwas weicher und dichter als sein kleiner Bruder im Red Label und eignet sich besonders gut als Begleiter zu Risotto, Pasta (z.B. gefüllte Kürbistortellini), Fleisch, Pasteten oder reifen Käse. Unser Tipp Genieße ein kleines Glas des Aceto Balsamico Traditionale nach einem Essen - der pure Genuss! Bei der unabhängigen Verkostung des Konsortiums für Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia erreicht der Silver Label Aceto Balsamico Tradizionale mindestens 275 Punkte.

Inhalt: 0.1 Liter (1.050,00 €* / 1 Liter)

105,00 €*
Balsamico BIO, Agro di Mosto, 3 Jahre Balsamico Fässer Moodbild
Balsamico BIO, Agro di Mosto, 3 Jahre
Herstellung AGRO DI MOSTO aus der Acetaia San Giacomo wird aus dem Traubenmost lokaler, biologischer Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) über direkter Hitze langsam gekocht und durch Verdampfung auf 70% des Ausgangsvolumens reduziert. Anschließend wird dem Most 1 Jahr Zeit gegeben, auf natürlichem Weg zu Fermentieren (ohne Essigmutter). Hierbei wandeln Hefen zunächst den Zucker zu Alkohol, bevor dieser von Essigbakterien zu Essigsäure verwandelt wird. Anschließend durchläuft der AGRO DI MOSTO eine dreijährige Reifung in großen Eichenfässern. Geschmack Sein reiches Aroma mit guter Säure, die durch das Kochen des Mosts angenehm eingebunden wird, eignet sich besonders gut als Begleiter zu Salaten, Vinaigrette, oder als finale Zugabe beim Kochen von gebratenem Gemüse.

Inhalt: 0.25 Liter (59,60 €* / 1 Liter)

14,90 €*
Balsamico BIO, Essenza, 8 Jahre Balsamico Fässer in Regale gestapelt Moodbild
Balsamico BIO, Essenza, 8 Jahre
Herstellung Der Balsamico ESSENZA entsteht aus dem Most von lokalen, biologischen Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) der über direkter Hitze gekocht und durch Verdampfung auf die Hälfte des Ausgangsvolumens reduziert wird. Anschließend wird dem Most ca. ein Jahr Zeit gegeben, auf natürliche Art zu Balsamessig zu werden. Hierbei wandeln Hefen zunächst den Zucker zu Alkohol, bevor dieser von Essigbakterien zu Essigsäure verwandelt wird. Der Verzicht auf die Verwendung einer sogenannten Essigmutter trägt hierbei sehr wesentlich zu Geschmacksbildung und Qualität bei. Nach der Vergärung durchläuft der Essenza eine ca. 8-jährige Reifung in verschiedenen Holzfässern. Er reift zunächst in großen Eichenfässern und anschließend in kleineren Fässern aus Wacholder-, Kirsch- und Kastanienholz. Es entsteht ein besonders reichhaltiger und vollmundiger Balsamico mit dezenter Säure.  Geschmack Der Balsamico Bio, Essenza, 8 Jahre überzeugt mit Noten von gekochter Pflaume, Tamarinde und Holz. Der ideale Begleiter zu reifem Käse, zu Risotto (immer am Ende der Zubereitung), zu dunklem Fleisch und Wild oder zu gefüllten Nudeln, Desserts und gegrillten Früchten.

Inhalt: 0.25 Liter (139,60 €* / 1 Liter)

34,90 €*
Balsamico BIO, Saba, Traubenmost, gekocht Balsamico Trauben Moodbild
Balsamico BIO, Saba, Traubenmost, gekocht
Herstellung SABA aus der Acetaia San Giacomo wird aus dem Traubenmost lokaler, biologischer Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) über direkter Hitze langsam gekocht und durch Verdampfung auf 25-30% des Ausgangsvolumens reduziert. Geschmack Ohne weitere Reifung im Holzfass ist dieser viskose Balsamico in seiner Aromatik sehr klar und empfiehlt sich besonders zu Salaten, Vanilleeis, Panna Cotta, Joghurt, Erdbeeren, Polenta, Schweinefleisch oder wie bereits zu Zeiten der alten Römer als Sirup gelöst in kaltem Wasser. Natürlich ist dieser Klassiker auch ein super Begleiter zum klassischen Büffelmozzarella oder Parmesan.

Inhalt: 0.25 Liter (71,60 €* / 1 Liter)

17,90 €*
Balsamico BIO, San Giacomo, 6 Jahre Balsamico Moodbild mit Fässern
Balsamico BIO, San Giacomo, 6 Jahre
Herstellung Der Balsamico SAN GIACOMO aus der gleichnamigen Acetaia San Giacomo macht seinem Namensgeber alle Ehre. Er wird aus dem Traubenmost lokaler, biologischer Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) über direkter Hitze langsam gekocht und durch Verdampfung auf 50% des Ausgangsvolumens reduziert. Anschließend wird dem Most 1 Jahr Zeit gegeben, auf natürlichem Weg zu Fermentieren (ohne Essigmutter). Hierbei wandeln Hefen zunächst den Zucker zu Alkohol, bevor dieser von Essigbakterien zu Essigsäure verwandelt wird. Anschließend reift der SAN GIACOMO zunächst in großen Eichenfässern und anschließend in kleineren Fässern aus Wacholder-, Kirsch- und Kastanienholz. Geschmack Dieser ausgewogene Balsamico mit besonders harmonischen Süße-Säure-Verhältnis und Noten von Holz und Früchten wie Pflaume und dunklen Beeren eignet sich besonders gut zu Grillgemüse, Grillfleisch und Krustentieren.

Inhalt: 0.25 Liter (91,60 €* / 1 Liter)

22,90 €*
Bauerngarten Kräutermischung Bauerngarten Kräutermischung
Bauerngarten Kräutermischung
Unsere Bauerngarten Kräutermischung besteht aus 11 heimischen Zutaten. Mit ihrer warm-kräuterigen Aromatik eignet sie sich nicht nur zu klassischen Salaten, sondern verleiht beispielsweise auch Croutons ein wunderbares Aroma. Hierfür einfach Brotwürfel mit der Gewürzmischung bestreuen und anschließend in einer Mischung aus Butter und Olivenöl ausbraten.

Inhalt: 0.035 Kilogramm (225,71 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Bruschetta Detailaufnahme Bruschetta, Groests Bauernbrot
Bruschetta
Unsere Bruschetta-Gewürzmischung empfehlen wir zum Würzen für jegliche Art von Bruschetta.

Inhalt: 0.045 Kilogramm (197,78 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Café de Paris, Gewürzbutter Café de Paris, Gewürzbutter
Café de Paris, Gewürzbutter
Obwohl Café de Paris als französischer Klassiker für Kräuterbutter und sahnige Saucen gilt, hat die Gewürzmischung ihren Ursprung in der Schweiz - genauer gesagt im Genfer Restaurant 'Restaurant du Coq d`Or'. Hier erfand Mr. Boubier in den 1930er Jahren die Gewürzbutter, die sich sehr schnell großer Beliebtheit und schließlich auch weltweiter Bekanntheit erfreuen durfte. Heute ist Café de Paris ein stehender Begriff für den Gewürzbutterklassiker. Mit der Gewürzmischung aus der Gewürzmühle Rosenheim lässt sich in kurzer Zeit sehr einfach eine Gewürzbutter herstellen, die Baguette, Fleisch, Fisch und Grillgemüse wie zum Beispiel Mais, ideal würzt. Hierfür empfehlen wir in 250 Gramm zimmerwarme Butter 3-4 Esslöffel Café de Paris, sowie den Saft und Abrieb einer halben Zitrone einzurühren und gegebenenfalls noch leicht zu salzen. Optional können gehackte Sardellen, Kapern oder Madeira eingearbeitet werden. Die Butter kann zudem mit etwas Cognac oder Kalbsjus verfeinert werden. Tipp: Am besten die doppelte Menge zubereiten, dann mit Hilfe von Frischhaltefolie oder Backpapier zu zwei Rollen formen und auf Vorrat einfrieren. Neben der Herstellung von Butter eignet sich die Gewürzzubereitung auch hervorragend zum würzen von Gratin, Kartoffelgerichten und Wurzelgemüse oder als Dip mit Joghurt oder Ziegenkäse. Für die Café de Paris Sauce wird Sahne in einer Mehlbutter aufgekocht und anschließend die Café de Paris Gewürzmischung oder die fertige Gewürzbutter hinzugegeben. Ein Hochgenuss zu Entrecôte oder Filet!

Inhalt: 0.075 Kilogramm (118,67 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Gewürzdose Caprese Detailaufnahme Caprese, Tomaten, Italienische Wuerzmischung
Caprese & Tomaten, Italienische Gewürzmischung
Unsere Caprese-Gewürzmischung empfehlen wir zu Tomate-Mozzarella, Antipasti sowie zu sommerlichen Gerichten wie Gurken- oder Tomatensalat. Besonders harmonisch verfeinert diese Gewürzmischung italienische Tomatensaucen.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Dillspitze, geschnitten – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Detailaufnahme Dillspitzen geschnitten
Dillspitzen, geschnitten
Der aromatische, würzig-nussige Doldenblütler duftet frisch-zitrusartig mit Noten von Fenchel und Anis. Da die Aromen der feinen Dillspitzen bei langem Kochen flüchtig sind, empfehlen wir Dill warmen Gerichten gegen Ende der Garzeit hinzuzufügen. Natürlich macht sich Dill ausgezeichnet in kalten Klassikern wie Gurken-, Tomaten-, oder Fischsalat, sowie zu eingelegtem Hering oder Joghurtdips und Tsatsiki. Zudem passt Dill hervorragend zu Hülsenfrüchten, gekochten Kartoffeln, Eierspeisen, Rote Bete, Sahne und Schmand, sowie zu Kohl.  

Inhalt: 0.02 Kilogramm (345,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*
Dukkah (Ducca) Grauer Teller mit einer Portion Apfel-Rote-Bete-Salat mit etwas Dukkah-Gewürzmischung auf dem Salat und fein geschnittener Minze
Dukkah (Ducca)
Die herrliche, nussig-würzige Gewürzmischung findet man in verschiedenen Schreibweisen. Ducca, Duqqa, Dukka oder auch Dukkah ist eine traditionelle orientalische Mischung aus Ägypten, deren Name sich aus dem arabischen Wort für „zerstoßen“ ableitet. Für unser Dukkah werden Haselnüsse, Kichererbsen, Cashewkerne, Sesam, Pistazien und Pinienkerne geröstet und mit den Gewürzen Kreuzkümmel (Cumin), Nanaminze, Koriander, Nigella (Schwarzkümmel), Pfeffer, Fenchel und Meersalz verfeinert. Wir empfehlen die vielseitige Gewürzmischung zu Salaten, Burrata, gebackenen Eiern, Feta Käse, Gemüsegerichten, Joghurtdips, Hummus und Baba Ghanoush (Püree aus Auberginen und Sesampaste). Der vielfältige Einsatzbereich von Dukkah reicht bis hin zu würzigen Fischpanaden, Seafood und Fleisch. Unser Tipp: Kombiniere Dukkah mit etwas Olivenöl und geriebenen Weißbrot als würzig-nussige Panade für Rinderfilet oder Rehrücken!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Gewürz Geschenkset "Salat Duo" Gewürz Geschenkset "Salat Duo"
Gewürz Geschenkset "Salat Duo"
Unser Gewürz-Geschenkset "Salatduo" eignet sich nicht nur zu frischen Blattsalaten. Die Gewürzmischung Zatar hat ihren Ursprung in der palästinensischen Küche. Dem nussig anmutenden, gerösteten Sesam verleihen Thymian, Oregano und Sumach eine angenehme orientalische Frische. Wir empfehlen Zatar nicht nur zu Salaten, sondern auch zu Hummus, Baba Ghanoush (Auberginenmus), sowie zu Fisch. Unser aromatisches Rosenheimer Salatgewürz überzeugt mit einer Vielzahl an herben, kräuterwürzigen Aromen und einer sommerlichen Frische. Wir empfehlen das Salatgewürz auch zum Würzen von Kräuterquark und Gemüse.
21,90 €*
Gewürz Geschenkset "Salat" Gewürz Geschenkset "Salat"
Gewürz Geschenkset "Salat"
Für alle Salatliebhaber oder die, die es noch werden wollen, ist diese Geschenkbox eine wahre Freude. Denn die erlesenen Zutaten machen jeden Salat zu einem Gaumenschmaus. Das hochwertige Olivenöl aus Italien wird aus den Leccino- und Frantoiano Oliven hergestellt. Diese schmackhaften Oliven sind von außergewöhnlicher Qualität und einzigartig im Geschmack mit Noten von Mandeln, Gras, Artischocken und Kräuterwürze. Allein das pure Olivenöl zu warmem Brot ist schon ein Genuss für sich. Aber auch zum Verfeinern von Speisen und Salaten ist das Native Bio Olivenöl der Hit. Für etwas Schärfe ergänzt die Zitronenpfeffermischung das Geschmackserlebnis perfekt. Unser Tipp: Verfeinere deinen Salat zusätzlich mit dem Rosenheimer Salatgewürz. Die feine Kräutermischung vereint ein Potpourri aus warmen, kräuterwürzigen und frischen Noten.  
47,90 €*
Gewürzdose Harissa Harissa
Harissa
Die Harissa Gewürzmischung ist in der nordafrikanischen Küche weit verbreitet und erfreut sich in ganz Maghreb großer Beliebtheit. Sie ist aus den Küchen nordafrikanischer Länder wie Marokko, Libyen oder Algerien fester Bestandteil. In Ihrem ursprünglichen Herkunftsland Tunesien könnte man Harissa sogar als eine Art Nationalgewürz bezeichnen. Hier bereichert die feurig-scharfe Würzpaste sogar den Frühstückstisch als Brotaufstrich. Geschmack Traditionell setzt sich Harissa aus den Grundzutaten Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Salz zusammen. In der Mischung aus der Gewürzmühle runden Tomatenflocken, Kümmel und Minze das Geschmacksbild ab. Sie begeistert mit scharf-würzigen, frischen und leicht erdigen Noten sowie einer guten Spannung am Gaumen. Verwendung Das wohl bekannteste Gericht mit der feurigen Würze von Harissa ist die nordafrikanische Lammbratwurst Merguez, die sozusagen von innen gewürzt werden kann. Natürlich liegt es dann zurecht auch Nahe Lamm, Rind oder Huhn auch von außen mit Harissa zu marinieren. Auch Couscousgerichte, Falafel, Tajines, Reis- und Nudelgerichte, Soßen, Suppen und diverses Gemüse wie zum Beispiel Blumenkohl aus dem Ofen, bereichert der tunesische Klassiker mit seinem scharf-würzigen Aroma. Häufig wird Harissa in Nordafrika als Paste verwendet. Diese lässt sich mit der trockenen Gewürzmischung auch herstellen. Hierfür empfehlen wir die Harissa Mischung aus der Gewürzmühle mit Wasser im Verhältnis eins zu zwei anzurühren und nach Bedarf mit etwas Tomatenmark abzuschmecken. Eine, auch aus Tunesien stammende, Variante von Harissa ist das Rosenharissa. Die insbesondere durch den berühmten Kochbuchautor Yotam Ottoleghi bekannt gewordene, blumige Variante wird mit einem hohen Anteil an Rosenblättern und Minze verfeinert und ist auch bei der Gewürzmühle Rosenheim erhältlich.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Knoblauch, fein granuliert Detailaufnahme Knoblauch, fein granuliert
Knoblauch, fein granuliert
Der fein granulierte Knoblauch eignet sich zum würzen von Gemüseg ebenso wie zu Salaten oder als Bestandteil von Fleisch- und Fischmarinaden. Auch Schmorgerichten wie Gulasch oder Ragouts kann der Knoblauch das 'gewisse Extra' verleihen.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*
Knoblauchsalz Detailaufnahme Knoblauchsalz
Knoblauchsalz
Unser Knoblauchsalz empfehlen wir zum Würzen von jeglicher Art Fleisch sowie zu Salaten oder Gemüsegerichten.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (52,67 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Krause Minze, geschnitten Detailaufnahme Krause Minze, geschnitten
Krause Minze, geschnitten
Unsere krause Minze stammt aus dem Mittelmeerraum. Sie zeichnet sich durch ihren kräftigen und würzigen Geschmack aus.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (276,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*
Kräuterbutter Detailaufnahme Kruterbutter
Kräuterbutter
Unser Kräuterbuttergewürz empfehlen wir für die Zubereitung von Kräuterbutter und Kräuterquark.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (197,50 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Gewürzdose Kräutersalz
Kräutersalz
Unser Kräutersalz zeichnet sich besonders durch einen hohen Kräuteranteil aus, was es nicht nur zu einem aromatisierten Salz macht, sondern viel mehr zu einer mild-salzigen Gewürzzubereitung, die sich hervorragend zum Würzen von Salat, Gemüse, Quark und Fisch eignet. Auch Gemüßesuppen lassen sich mit dieser kräuterwürzigen Mischung sehr gut abschmecken.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (79,00 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
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