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Gewürze auf schwarzem Hintergrund

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Allroundgewürz, Geht Oiwei Detailaufnahme Allroundergewrz Geht oiwei
Allroundgewürz, Geht Oiwei
Unser Allroundgewürz „Geht Oiwei“ macht seinem Namen alle Ehre – es passt einfach immer. Ob für Gemüse, Fleisch, Salatdressings, Suppen oder Eintöpfe: Diese fein abgestimmte Mischung bringt die passende Würze in jedes Gericht.Mit Paprika, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Cumin, Zimt, Muskatnuss, Piment, Kardamom, Nelke, Kümmel, Zwiebel, Senf, Sellerie, Knoblauch und einem Hauch Chili liefert 'Geht Oiwei' die richtige Würze zu nahezu jedem Gericht.Velseitig einsetzbar und perfekt für die kreative Alltagsküche. Das Allround-Gewürz verleiht deinen Gerichten im Handumdrehen mehr Tiefe und Charakter.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (116,47 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Alpenpfeffer, Pfefferdill Alpenpfeffer, Pfefferdill
Alpenpfeffer, Pfefferdill
Frisch, würzig, aromatisch und vielseitig: Unser Alpenpfeffer „Pfefferdill“ verleiht Salaten, Gemüsegerichten und Fisch eine unverwechselbare Würze. Die harmonische Mischung aus schwarzem und weißem Pfeffer, Paprika, Dillspitzen, Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch und Meersalz sorgt für ein ausgewogenes, würziges Aroma mit Kräuternote. Ideal für Gurkensalat, Ofengemüse oder gebratenen Fisch, bringt der Alpenpfeffer „Pfefferdill“ das gewisse Etwas auf den Teller!  

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
ALT gunpowder finish offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben Detailaufnahme ATL gunpowder Finish
ATL Gunpowder Finish, Grillgewürz
Mit dem hocharomatischen schwarzen ‚Gunpowder‘ haben die Grillexperten der Big Green Egg Deutschland GmbH gemeinsam mit den Gewürzmüllern der Gewürzmühle Rosenheim ein unvergleichliches Produkt geschaffen, das nahezu allem vom Grill einen Aromaboost verleihen kann.  Die Gunpowder Mischung besteht aus hawaiianischen Schwarzsalz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, geräucherter Chipotle Chili, Sumach, Orangenschale und Vanille. Während Salz und Sumach den Gaumen öffnen und die Gerichte intensivieren, liefern Chipotle Chili, Orange und Vanille ein fantastisches Aromenbild. Das Aroma des Gunpowders kommt durch die Temperatur des frisch gegrillten Garguts erst so richtig zum Vorschein und bereichert nicht nur gegrilltes Fleisch und Geflügel, sondern auch Fisch und Gemüse!

Inhalt: 0.15 Kilogramm (92,67 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*
Avocado Gewürz Avocado Gewürz
Avocado Gewürz
Das Avocado Gewürz aus der Gewürzmühle Rosenheim sollte in keinem Gewürzregal fehlen, denn es würzt nicht nur das klassische Avocado Brot, Guacamole und Co., sondern auch Blattsalat, Tomatensalat, Gurkensalat, griechischen Salat und vieles mehr. Grundsätzlich lässt sich sagen, dieses Avocado Gewürz ist ein Allrounder, der sich zu fast allem eignet. Probiere es doch mal zu gebratenem Huhn, Gemüsepfannen oder sogar zum Würzen von Hummus, Aubergine, Zucchini, Feta, Mozzarella, Quark und Grillkäse.  Für das Avocado Gewürz aus der Gewürzmühle, wurden neben Salzflocken und fruchtigen Komponenten wie Tomaten- und Paprikaflocken auch weißer und schwarzer Sesam, aromatischer Tellicherry Pfeffer, Zitronenflocken, Zwiebeln und Knoblauch verwendet. Die fermentierte Chilischote ‚Isot Biber‘ rundet den Geschmack nicht nur ab, sondern verleiht der Mischung auch geschmackliche Tiefe und Wärme, Vielfalt und eine leichte Schärfe.  Ein absoluter Liebling aus der Gewürzmühle – das Avocado Gewürz!
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Baharat, gemahlen Baharat, gemahlen
Baharat, gemahlen
Baharat ist eine der beliebtesten Mischungen im arabischen Raum. Übersetzt bedeutet ‚Baharat‘ schlicht ‚Gewürz‘, was auf seine Allrounderfähigkeiten hinweist. Ähnlich wie bei verschiedenen Curries hat Baharat keine feste Zusammensetzung. Diese kann nach Region stark variieren. Alle Varianten der Gewürzmischung haben eines gemeinsam - sie werden sehr vielfältig verwendet. Geschmack Die warm-würzige Mischung überzeugt mit einer angenehmen, intensiven, frisch-fruchtigen Aromatik. Paprika, Paprikaflocken und milde Ancho Chilis sorgen für Spannung, Frucht und würzig-süße Noten. Kerniger Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Zimt und Nelken treffen auf die ätherischen, frisch-blumigen Komponenten Macis und Kardamom. Getrockneter Knoblauch rundet diesen Allrounder ab. Verwendung Wir empfehlen die vielseitige Mischung besonders zum marinieren von Fleischgerichten wie Lamm und Wild. Couscous, Reis und Gemüsegerichten verleiht unser Baharat Körper und Fülle. Fisch und Kohlgerichte können ebenso mit dieser Mischung gewürzt werden wie Eintöpfe, Hülsenfrüchte und Gerichte in der Tajine.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (141,43 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Banasura Hochlandpfeffer, Indien überbackener Reis mit Salat
Banasura Hochlandpfeffer, Indien
Dieser Urpfeffer stammt aus den Hochlagen Banasuras (Nordost Kerala). Die besonders hochwertigen Pfefferpflanzen wachsen auf den fruchtbaren Böden in der Nähe des Banasura Sagar Damm bei idealem Klima heran und erreichen Wuchshöhen von bis zu 12 Meter (üblich beim Pfefferanbau sind ca.3-4 Meter).  Die Erntemengen dieses Spätlesepfeffers sind mit 2 Tonnen pro Jahr äußerst gering. Die außergewöhnlich großen Beeren des Banasura Hochlandpfeffer wecken Assoziationen mit Schwarztee, Kräutern und Leder. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine Verbindung aus harmonischen, fruchtigen Aromen mit einer angenehm bitteren Note sowie einer warmen Schärfe aus. Wir empfehlen ihn als Allrounder, der sich sehr gut für die Mühle eignet. Mit dunklem Fleisch harmoniert er besonders gut.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (172,00 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Barbecue Salz Barbecue Salz
Barbecue Salz
Grundlage für das Barbecuesalz aus der Gewürzmühle sind natürlich entstandene, handgeschöpfte Salzpyramiden. Das Fleur de Sel in Pyramidenform wird in Indien in Handarbeit mittels Holzschaufeln geschöpft. Mit einer gewonnenen Tagesmenge von 60 Kg pro Tag gilt es als eines der seltensten Salze der Welt, dessen Geschmack wesentlich durch seine Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird. Kombiniert wird das Pyramidensalz mit den intensiven Pfefferaromen des schwarzen Malabar Pfeffers, den warm-würzigen, leicht bitter-süßen Noten des Kreuzkümmels. Paprika und geräucherte Chipotle Chilis ergänzen das beliebte Salz mit Umamiaromen und einer lang anhaltenden, leicht rauchigen Schärfe. Wir empfehlen die Mischung nicht nur zu Steaks und Fleisch, sondern insbesondere auch zu Kartoffeln und Gemüse aller Art. Auch Pasta-, Reis- und Bohnengerichte bereichert dieser Allrounder mit seiner warm-würzigen Umaminote.
Inhalt

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Bunter Pfeffer, Wuida Hund Detailaufnahme Bunter Pfeffer - Wuida Hund
Bunter Pfeffer, Wuida Hund
Unsere klassische bunte Pfeffer-Mischung setzt sich aus schwarzem Malabarpfeffer, grünem Pfeffer, weißem Muntokpfeffer und Schinusbeeren zusammen. Wir empfehlen ihn als Allrounder, der sich sehr gut für die Mühle eignet.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (99,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Charapita Chili, Wildsammlung, ganz Detailaufnahme Charapita Chili, Wildsammlung, ganz
Charapita Chili, Wildsammlung, ganz
Die äußerst seltene, kleine, Charapita Chili wird im Amazonasgebiet in reiner Wildsammlung gewonnen. Die Aji Charapita gilt als teuerste Chili der Welt und wird zuweilen, nicht zuletzt dank ihrer Form, auch Kaviar-Chili genannt.  Ihre fruchtig-exotische Aromatik wird von floralen Nuancen und einer guten Schärfe (ca. 100.000 - 120.000 Scoville) begleitet. Die Charapita Chili  erinnert an getrocknete Früchte wie Ananas und Physalis. Absolut einzigartig! Wir empfehlen diese Rarität für die Herstellung von Salsas und zum Würzen von Salaten, Fisch und Meeresfrüchten.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (530,00 €* / 1 Kilogramm)

15,90 €*
Chilisalz Chilisalz
Chilisalz
Das Chilisalz aus der Gewürzmühle kann mehr als nur scharf und salzig. Getrocknete Paprika, feine Raucharomen der geräucherten Chipotle Chili und Umaminoten der getrockneten Tomaten runden nahezu jedes Gericht von Schärfeliebhabern ab. Wir empfehlen das Chilisalz besonders zu gebratenem Fleisch, Fisch, Geflügel, sowie zu Aufläufen und Dips. Natürlich kann es auch als würzender Allrounder zu nahezu allen Reis- und Pastagerichten, sowie zu Frischkäse oder Avocado eingesetzt werden.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Chimichurri Chimichurri
Chimichurri
Ein Asado, die argentinische Variante des amerikanischen Barbecue, ohne Chimichurri – undenkbar! Chimichurri ist eine frische argentinische Sauce und wird in der Regel mit gehackter Petersilie, Oregano, Pfeffer, Knoblauch, roten Chilis, Olivenöl und Essig hergestellt. Nicht nur Einwohner des Südamerikanischen Landes halten Chimichurri für einen der besten Begleiter von gegrillten Rindersteaks. Wir auch. Deswegen haben wir unsere Gewürzvariante von Chimichurri mit viel Leidenschaft und Freude entwickelt. Die frische, kräuterwürzige Chimichurri Gewürzmischung solltest du keinesfalls nur für das Würzen von Rindfleisch verwenden. Auch Schwein, Fisch, Kartoffeln, Pommes und Wedges oder Grill- und Pfannengemüse können hiermit hervorragend gewürzt werden. Oder rühre die Mischung in etwas geschmolzene Butter und würze damit geröstetes Brot oder Knoblauchbaguette. Tipp: Aus dieser Mischung lässt sich im Handumdrehen mit etwas Wasser, ein paar Tropfen Olivenöl und einer Prise Salz eine Paste oder Sauce herstellen.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Everything Bagel Gewürzmischung – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben Nahaufnahme des Everything Bagel Gewürzes aus der Gewürzmühle Rosenheim mit Sesam, Schwarzkümmel, Mohn und grobem Salz
Everything Bagel
Der Bagel hat seine Ursprünge im 17. Jahrhundert in der jüdischen Gemeinde Polens. Im späten 19. Jahrhundert gelangte er durch jüdische Einwanderer nach New York, wo seine Erfolgsgeschichte begann und bis heute ein Symbol der legendären New Yorker Deli-Kultur ist. „Everything Bagel“ bezeichnet eine besonders üppig belegte Bagel-Variante, die traditionell mit einer Gewürzmischung aus Sesam, Mohn, Knoblauch, Zwiebeln und Salz bestreut wird. Der intensiv knoblauch-zwiebelige, angenehm salzige und crunchy Geschmack passt zu erstaunlich vielen Gerichten – daher wird die Mischung auch oft „Everything but the Bagel“ genannt. Als vielseitiges Brotzeitgewürz ist Everything Bagel ein echter Allrounder: Ob auf Bagels, Toast mit Sour Cream, Crème fraîche oder Frischkäse – kombiniert mit Gurken, Spiegelei, Räucherlachs oder Ofenpaprika - das Gewürz passt immer. Frühstücksbrote und Sandwiches werden so schnell zu beliebten Alltagsklassikern, auf die man nicht mehr verzichten möchte. Auch zu Antipasti, Ofengemüse, Quark- und Joghurtdips oder auf Burger Buns passt Everything Bagel hervorragend.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (87,78 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Geht Owei Gewürz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose im bayerischen Design daneben Detailaufnahme Allroundergewrz Geht oiwei
Geht Oiwei | Edition Bayern
Ob Suppe, Gemüse oder Fleisch - „Geht Oiwei“ passt einfach immer.Die fein abgestimmte Mischung aus Paprika, Koriander, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Cumin, Zimt, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelke, Kümmel, Zwiebel, Senf, Sellerie, Knoblauch und Chili passt zu nahezu jedem Gericht.Egal ob Eintöpfe, Gemüsepfannen, Fleisch- oder Fischgerichte – der Allrounder aus der Gewürzmühle ist der perfekte Alleskönner für jeden Tag.Wie alle Gewürzmischungen aus der bayerischen Edition kommt auch dieses Gewürz im traditionellen Gwand: mit Schuahplattlerszene und bayerischen Rauten – a Stück Bayern für dahoam.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (116,47 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Gemüsebrühe Detailaufnahme Gemsebrhe
Gemüsebrühe
Diese Gemüsebrühe kommt nicht nur ohne künstliche Aromen, Hefeextrakte, Farbstoffe und Zuckerzusatz, sie ist auch noch vegan und voller Geschmack. Neben Brühklassikern wie Sellerie, Karotten, Lauch, Liebstöckel und Zwiebeln, kommt diese Gemüsebrühe mit Pilzen und getrockneter Tomate für geschmackliches Volumen. Kurkuma, Ingwer, Pfeffer, Petersilie, Meersalz und Senf sorgen für die notwendige Würze, während Tamari Soja Saucen Pulver diese Brühe ideal abrundet.
Inhalt

Inhalt: 0.105 Kilogramm (46,67 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*
Gewürzdose Harissa Harissa
Harissa
Die Harissa Gewürzmischung ist in der nordafrikanischen Küche weit verbreitet und erfreut sich in ganz Maghreb großer Beliebtheit. Sie ist aus den Küchen nordafrikanischer Länder wie Marokko, Libyen oder Algerien fester Bestandteil. In Ihrem ursprünglichen Herkunftsland Tunesien könnte man Harissa sogar als eine Art Nationalgewürz bezeichnen. Hier bereichert die feurig-scharfe Würzpaste sogar den Frühstückstisch als Brotaufstrich. Geschmack Traditionell setzt sich Harissa aus den Grundzutaten Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Salz zusammen. In der Mischung aus der Gewürzmühle runden Tomatenflocken, Kümmel und Minze das Geschmacksbild ab. Sie begeistert mit scharf-würzigen, frischen und leicht erdigen Noten sowie einer guten Spannung am Gaumen. Verwendung Das wohl bekannteste Gericht mit der feurigen Würze von Harissa ist die nordafrikanische Lammbratwurst Merguez, die sozusagen von innen gewürzt werden kann. Natürlich liegt es dann zurecht auch Nahe Lamm, Rind oder Huhn auch von außen mit Harissa zu marinieren. Auch Couscousgerichte, Falafel, Tajines, Reis- und Nudelgerichte, Soßen, Suppen und diverses Gemüse wie zum Beispiel Blumenkohl aus dem Ofen, bereichert der tunesische Klassiker mit seinem scharf-würzigen Aroma. Häufig wird Harissa in Nordafrika als Paste verwendet. Diese lässt sich mit der trockenen Gewürzmischung auch herstellen. Hierfür empfehlen wir die Harissa Mischung aus der Gewürzmühle mit Wasser im Verhältnis eins zu zwei anzurühren und nach Bedarf mit etwas Tomatenmark abzuschmecken. Eine, auch aus Tunesien stammende, Variante von Harissa ist das Rosenharissa. Die insbesondere durch den berühmten Kochbuchautor Yotam Ottoleghi bekannt gewordene, blumige Variante wird mit einem hohen Anteil an Rosenblättern und Minze verfeinert und ist auch bei der Gewürzmühle Rosenheim erhältlich.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Italian Umami Italian Umami
Italian Umami
Im Rahmen der Partnerschaft zwischen der Big Green Egg Deutschland GmbH und der Gewürzmühle Rosenheim ist die Wildfire Gewürzedition entstanden, die neben klassischen Rubs, einzigartige Mischungen wie etwa das Wildfire ‚Yuzu Curry‘ oder den Dessertrub ‚Honeyballs‘ umfasst. Natürlich darf in der Wildfire Linie ein mediterraner Klassiker für Fleisch-, Pilz-, Reis- und Pastagerichte nicht fehlen. So entstand die Gewürzzubereitung ‚Italian Umami‘. Das Gewürz auf Basis von Steinpilzen, Tomatenflocken und Kräutern begleitet Gerichte mit einer außerordentlich vollmundigen, kräuterwürzigen Aromatik. Der Name ist Programm – Italian Umami!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (132,22 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Italienische Kräutermischung - offene Gewürzdose daneben Italienische Kräutermischung
Italienische Kräutermischung
Unsere mediterrane Gewürzmischung empfehlen wir bevorzugt zu hellem Fleisch und Bratgerichten mit Gemüse, wenn es in der Küche mal schnell gehen muss. Selbstverständlich lassen sich hiermit auch Pasta- und Pizzasaucen, italienische Dips oder geröstetes Ciabatta mit Salzflocken und unserem Terra Verde BIO Olivenöl verfeinern.

Inhalt: 0.055 Kilogramm (161,82 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Kräuter der Provence Kräuter der Provence
Kräuter der Provence
Unsere Kräuter der Provence empfehlen wir für die Zubereitung von Ofengemüse und -kartoffeln, Pfannengemüse, Ratatouille oder Salaten.

Inhalt: 0.035 Kilogramm (254,29 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Gewürzdose Kräutersalz
Kräutersalz
Unser Kräutersalz zeichnet sich besonders durch einen hohen Kräuteranteil aus, was es nicht nur zu einem aromatisierten Salz macht, sondern viel mehr zu einer mild-salzigen Gewürzzubereitung, die sich hervorragend zum Würzen von Salat, Gemüse, Quark und Fisch eignet. Auch Gemüßesuppen lassen sich mit dieser kräuterwürzigen Mischung sehr gut abschmecken.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (79,00 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Lila Hibiskusblütensalz, Flocken Gericht von Nils Henkel mit Lila Hibiskusblütensalz, Flocken
Lila Hibiskusblütensalz, Flocken
Für unser lila Blütensalz verfeinern wir norwegische Meersalzflocken mit Hibiskusblüten. Das norwegische Schneeflockensalz, wird in einem kleinen, handwerklich arbeitenden Familienbetrieb auf der Atlantikinsel Gossa hergestellt. Die Atlantikflocken schmelzen leicht auf der Zunge und zeichnen sich durch ihre kräftige Salznote aus. Die Hibiskusblüte ist für ihr fruchtiges, mild-säuerliches Aroma bekannt, was dieses Salz nicht nur für Fisch, Meeresfrüchte und helles Gemüse, sondern auch für Fleisch, Wild und Grillgerichte zum idealen Fingersalz macht. Unser Tipp: Würze weißen Spargel mit Hibiskusblütensalz!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (143,33 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*
Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet Rotbarschfilet mit knuspriger Gewürzkruste, cremigem Schaum und geschmorter roter Bete auf einem hellblauen Keramikteller – fein angerichtetes Fischgericht mit intensiven Aromen, ideal für moderne Genussküche.
Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet
Unsere geschrotete Pfeffer-Mischung setzt sich aus vier edlen Pfefferraritäten zusammen, die sich zu einem sehr runden, angenehmen Gesamtbild fügen. Langer Pfeffer aus Indonesien bringt warm-scharfe, erdige Aromen mit, während der hohe Gehalt an ätherischen Ölen im Kubebenpfeffer warm-kampferartige und würzig-frische Noten beiträgt. Piment bringt eine angenehm-warme, nelkige Aromatik und unser intensiver Malabar Tigerpfeffer rundet die Mischung ab. Das Zusammenspiel unserer Pfefferlieblinge bildet die ideale Begleitung zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Insbesondere zu Bratkartoffeln, Wild und dem klassischen Rindersteak empfehlen wir die Melange Noir. Bratkartoffeln und Kartoffelpüree werden zu einem neuen Erlebnis mit dieser Pfeffermischung.  

Inhalt: 0.075 Kilogramm (158,67 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*
Paprika edelsüß, Spanien, gemahlen Paprika edelsüß, Spanien, gemahlen
Paprika edelsüß, Spanien, gemahlen
Unser edelsüßes Paprikapulver stammt aus Spanien und wird ohne Samen und Rippen vermalen. Es zeichnet sich durch seinen fruchtig-würzigen Geschmack mit kaum wahrzunehmender Schärfe aus.
Inhalt

Inhalt: 0.075 Kilogramm (118,67 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Paprika geräuchert, mild, Spanien Paprika geräuchert, mild, Spanien
Paprika geräuchert, mild, Spanien
Unser mild geräuchertes Paprikapulver stammt aus Sevilla, Spanien. Es zeichnet sich durch seine feine Räuchernote mit süßlich-fruchtigem Geschmacksaroma aus.
Inhalt

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Paprika rosenscharf
Paprika rosenscharf
Unser Paprikapulver stammt aus Ungarn. Diese Variante kommt mit einer milden Schärfe und ausgeprägtem Paprikaaroma. Wir empfehlen es zum Würzen von Suppen, Saucen, Eierspeisen und Salaten sowie zu Schweine- und Kalbsfleisch, Lamm, Geflügel und Gemüsegerichten.
Inhalt

Inhalt: 0.075 Kilogramm (118,67 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
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