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Balsamela, BIO, Apfelbalsamico Schwarz-weiß Gruppenfoto vor Balsamico Fässern
Balsamela, BIO, Apfelbalsamico
Herstellung BALSAMELA ist eine besondere Form des Balsamessigs aus der Emilia Romagna. Er wird aus regionalen, biologischen Äpfeln gewonnen. Balsamela wurde schon vor Jahrhunderten in Berglagen der Emilia Reggia produziert. Dort war es für die Menschen wesentlich schwieriger, Trauben anzubauen. Äpfel waren eine willkommene, wertvolle Alternative. Für die Erzeugung wird der frische Saft der Äpfel gekocht, durch langsame Verdampfung reduziert und anschließend vergoren. Circa ein Jahr wird dem gekochten Saft Zeit gegeben, auf natürlich Art zu Balsamessig zu werden. Der Verzicht auf die Verwendung einer sogenannten Essigmutter sowie von jeglichen anderen Zusatzstoffen wie Süßungs- und Dickungsmittel ist hierbei ein wesentlicher Faktor für die Qualität des Produkts. Anders als die Traubenbalsamessige der Acetaia durchläuft dieser gekochte Apfelessig keine Reifung im Holzfass, sodass die Aromen des Apfels frisch und lebhaft bleiben. Geschmack Balsamela überzeugt guter Dichte, und lebhaft frischen Apfelnoten. Er ist ein wunderbarer Begleiter zu Salaten, Fruchtsalaten, jungem Käse, Mozzarella, Risotto, Grillrippen, weißem Fleisch und Süßspeisen wie Vanilleeis und Pudding.

Inhalt: 0.25 Liter (87,60 €* / 1 Liter)

21,90 €*
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Gold Label, 25 Jahre Balsamico Moodbild mit Fässern
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Gold Label, 25 Jahre
Ähnlich wie frischer Trüffel gilt Aceto Balsamico Tradizionale als intensives Elexier erster Güte. Schon in kleinen Mengen kann mit Aceto Balsamico eine sehr große Wirkung erzielt werden. In einer 100 ml Flasche des traditionellen Balsamico DOP stecken ca. 3300 Tropfen Balsamico voller Aroma. Herstellung Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. wird auf traditionelle, handwerkliche Weise aus regionalen Trauben (Reben: Lambrusco marin, Lambrusco Maestri, Lambrusco salamino, Acellotta, Malvasia, Trebbiano) gewonnen. Hierfür werden vollreife Früchte über offenem Feuer gekocht, bevor der Balsamico langsam mithilfe von Hefen und Essigbakterien fermentiert. Anschließend durchläuft der Balsamico eine mindestens 25-jährige Reifung (extra vecchio) in 9 verschiedenen Holzfässern aus sechs verschiedenen Hölzern (Eiche, Wacholder, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Esche). Von Jahr zu Jahr wandert der Balsamico, ähnlich wie im bekannten Solera-Verfahren, von Fass zu Fass und entwickelt über die Jahre seine einzigartige Aromatik. Geschmack Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. Gold Label überzeugt mit seiner extrem hohen geschmacklichen Komplexität und Dichte, einem Bukett, dass an die Hölzer erinnert in denen er reift. In seiner 25-Jährigen Reifung entwickelt der König der Balsamessige eine sehr harmonische Aromatik mit einer außergewöhnlich Länge am Gaumen. Natürlich gibt es unzählige passende Kombinationen in der Küche. Erinnerungswürdig sind vor allem überraschende Kombinationen mit reifem Käse, Beerenobst oder Süßspeisen wie Vanilleeis und Pudding. Unser Tipp Genieße ein kleines Glas des Aceto Balsamico Traditionale nach einem Essen - der pure Genuss! Bei der unabhängigen Verkostung des Konsortiums für aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia erreicht der Gold Label Aceto Balsamico Tradizionale mindestens 300 Punkte.

Inhalt: 0.1 Liter (1.590,00 €* / 1 Liter)

159,00 €*
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Red Label, 12 Jahre Balsamico Fässer
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Red Label, 12 Jahre
Ähnlich wie frischer Trüffel gilt Aceto Balsamico Tradizionale als intensives Elixier erster Güte. Schon in kleinen Mengen kann mit Aceto Balsamico eine sehr große Wirkung erzielt werden. In einer 100 ml Flasche des traditionellen Balsamico DOP stecken ca. 3300 Tropfen Balsamico voller Aroma. Herstellung Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. wird auf traditionelle, handwerkliche Weise aus regionalen Trauben gewonnen. Hierfür werden vollreife Früchte über offenem Feuer gekocht, bevor der Balsamico langsam mithilfe von Hefen und Essigbakterien fermentiert wird. Anschließend durchläuft der Balsamico eine mindestens 12-jährige Reifung in 9 verschiedenen Holzfässern aus sechs verschiedenen Hölzern (Eiche, Wacholder, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Esche). Von Jahr zu Jahr wandert der Balsamico, ähnlich wie im bekannten Solera-Verfahren, von Fass zu Fass und entwickelt über die Jahre seine einzigartige Aromatik. Geschmack Mit seiner außerordentlichen geschmacklichen Dichte, einem Bukett, dass an die Hölzer erinnert in denen er reift und einem ausgewogenen süße-säure Verhältnis, eignet sich dieser Balsamico ideal als Begleiter zu Carpaccio, Parmesan, Salat, Kürbis, Krustentiere, Geflügel oder sogar zu gebratenem Lamm. Unser Tipp Genieße ein kleines Glas des Aceto Balsamico Traditionale nach einem Essen - der pure Genuss! Bei der unabhängigen Verkostung des Konsortiums für Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia erreicht der Red Label Aceto Balsamico Tradizionale mindestens 240 Punkte.

Inhalt: 0.1 Liter (650,00 €* / 1 Liter)

65,00 €*
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Silver Label, 20 Jahre Fässer mit Balsamico
Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Silver Label, 20 Jahre
Ähnlich wie frischer Trüffel gilt Aceto Balsamico Tradizionale als intensives Elexier erster Güte. Schon in kleinen Mengen kann mit Aceto Balsamico eine sehr große Wirkung erzielt werden. In einer 100 ml Flasche des traditionellen Balsamico DOP stecken ca. 3300 Tropfen Balsamico voller Aroma. Herstellung Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. wird auf traditionelle, handwerkliche Weise aus regionalen Trauben gewonnen (Reben: Lambrusco marin, Lambrusco Maestri, Lambrusco salamino, Acellotta, Malvasia, Trebbiano). Hierfür werden vollreife Früchte über offenem Feuer gekocht, bevor der Balsamico langsam mithilfe von Hefen und Essigbakterien fermentiert. Anschließend durchläuft der Balsamico eine mindestens 20-jährige Reifung in 9 verschiedenen Holzfässern aus sechs verschiedenen Hölzern (Eiche, Wacholder, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Esche). Von Jahr zu Jahr wandert der Balsamico, ähnlich wie im bekannten Solera-Verfahren, von Fass zu Fass und entwickelt über die Jahre seine einzigartige Aromatik. Geschmack Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. Silver Label überzeugt mit seiner sehr hohen geschmacklichen Komplexität und Dichte, einem Bukett, dass an die Hölzer erinnert in denen er reift und einem ausgewogenen süße-säure Verhältnis. Er ist etwas weicher und dichter als sein kleiner Bruder im Red Label und eignet sich besonders gut als Begleiter zu Risotto, Pasta (z.B. gefüllte Kürbistortellini), Fleisch, Pasteten oder reifen Käse. Unser Tipp Genieße ein kleines Glas des Aceto Balsamico Traditionale nach einem Essen - der pure Genuss! Bei der unabhängigen Verkostung des Konsortiums für Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia erreicht der Silver Label Aceto Balsamico Tradizionale mindestens 275 Punkte.

Inhalt: 0.1 Liter (1.050,00 €* / 1 Liter)

105,00 €*
Balsamico BIO, Agro di Mosto, 3 Jahre Balsamico Fässer Moodbild
Balsamico BIO, Agro di Mosto, 3 Jahre
Herstellung AGRO DI MOSTO aus der Acetaia San Giacomo wird aus dem Traubenmost lokaler, biologischer Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) über direkter Hitze langsam gekocht und durch Verdampfung auf 70% des Ausgangsvolumens reduziert. Anschließend wird dem Most 1 Jahr Zeit gegeben, auf natürlichem Weg zu Fermentieren (ohne Essigmutter). Hierbei wandeln Hefen zunächst den Zucker zu Alkohol, bevor dieser von Essigbakterien zu Essigsäure verwandelt wird. Anschließend durchläuft der AGRO DI MOSTO eine dreijährige Reifung in großen Eichenfässern. Geschmack Sein reiches Aroma mit guter Säure, die durch das Kochen des Mosts angenehm eingebunden wird, eignet sich besonders gut als Begleiter zu Salaten, Vinaigrette, oder als finale Zugabe beim Kochen von gebratenem Gemüse.

Inhalt: 0.25 Liter (59,60 €* / 1 Liter)

14,90 €*
Balsamico BIO, Essenza, 8 Jahre Balsamico Fässer in Regale gestapelt Moodbild
Balsamico BIO, Essenza, 8 Jahre
Herstellung Der Balsamico ESSENZA entsteht aus dem Most von lokalen, biologischen Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) der über direkter Hitze gekocht und durch Verdampfung auf die Hälfte des Ausgangsvolumens reduziert wird. Anschließend wird dem Most ca. ein Jahr Zeit gegeben, auf natürliche Art zu Balsamessig zu werden. Hierbei wandeln Hefen zunächst den Zucker zu Alkohol, bevor dieser von Essigbakterien zu Essigsäure verwandelt wird. Der Verzicht auf die Verwendung einer sogenannten Essigmutter trägt hierbei sehr wesentlich zu Geschmacksbildung und Qualität bei. Nach der Vergärung durchläuft der Essenza eine ca. 8-jährige Reifung in verschiedenen Holzfässern. Er reift zunächst in großen Eichenfässern und anschließend in kleineren Fässern aus Wacholder-, Kirsch- und Kastanienholz. Es entsteht ein besonders reichhaltiger und vollmundiger Balsamico mit dezenter Säure.  Geschmack Der Balsamico Bio, Essenza, 8 Jahre überzeugt mit Noten von gekochter Pflaume, Tamarinde und Holz. Der ideale Begleiter zu reifem Käse, zu Risotto (immer am Ende der Zubereitung), zu dunklem Fleisch und Wild oder zu gefüllten Nudeln, Desserts und gegrillten Früchten.

Inhalt: 0.25 Liter (139,60 €* / 1 Liter)

34,90 €*
Balsamico BIO, Saba, Traubenmost, gekocht Balsamico Trauben Moodbild
Balsamico BIO, Saba, Traubenmost, gekocht
Herstellung SABA aus der Acetaia San Giacomo wird aus dem Traubenmost lokaler, biologischer Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) über direkter Hitze langsam gekocht und durch Verdampfung auf 25-30% des Ausgangsvolumens reduziert. Geschmack Ohne weitere Reifung im Holzfass ist dieser viskose Balsamico in seiner Aromatik sehr klar und empfiehlt sich besonders zu Salaten, Vanilleeis, Panna Cotta, Joghurt, Erdbeeren, Polenta, Schweinefleisch oder wie bereits zu Zeiten der alten Römer als Sirup gelöst in kaltem Wasser. Natürlich ist dieser Klassiker auch ein super Begleiter zum klassischen Büffelmozzarella oder Parmesan.

Inhalt: 0.25 Liter (71,60 €* / 1 Liter)

17,90 €*
Balsamico BIO, San Giacomo, 6 Jahre Balsamico Moodbild mit Fässern
Balsamico BIO, San Giacomo, 6 Jahre
Herstellung Der Balsamico SAN GIACOMO aus der gleichnamigen Acetaia San Giacomo macht seinem Namensgeber alle Ehre. Er wird aus dem Traubenmost lokaler, biologischer Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Malbo Gentile, Salamino, Marani) über direkter Hitze langsam gekocht und durch Verdampfung auf 50% des Ausgangsvolumens reduziert. Anschließend wird dem Most 1 Jahr Zeit gegeben, auf natürlichem Weg zu Fermentieren (ohne Essigmutter). Hierbei wandeln Hefen zunächst den Zucker zu Alkohol, bevor dieser von Essigbakterien zu Essigsäure verwandelt wird. Anschließend reift der SAN GIACOMO zunächst in großen Eichenfässern und anschließend in kleineren Fässern aus Wacholder-, Kirsch- und Kastanienholz. Geschmack Dieser ausgewogene Balsamico mit besonders harmonischen Süße-Säure-Verhältnis und Noten von Holz und Früchten wie Pflaume und dunklen Beeren eignet sich besonders gut zu Grillgemüse, Grillfleisch und Krustentieren.

Inhalt: 0.25 Liter (91,60 €* / 1 Liter)

22,90 €*
Berberitzen, getrocknet
Berberitzen, getrocknet
Dank ihres hohen Anteils an Apfelsäure und ihres säuerlich-fruchtigen, leicht herben Aromas werden Berberitzen auch als Sauerdorn oder Essigbeere bezeichnet und sind eine beliebte, geeignete Zutat zum säuerlichen Abschmecken. Die vitaminreiche Beere verfügt, anders wie beispielsweise Zitrone, über wenig flüchtige, relativ beständige Aromen, die sie zu einem Multitalent und geeigneten Bestandteil der warmen Küche macht. Insbesondere im orientalischen Raum sind die Beeren, eine beliebte Komponente, die häufig mitgekocht wird. Ein absoluter Klassiker mit Berberitzen ist duftender Reis mit Gewürzen wie Kardamom und Pistazien. Auch Wild- und Lammgerichten, Fisch- oder Huhn verleihen die Beeren Ihre säuerliche Note. Berberitzen lassen sich hervorragend mit Gewürzen wie Kreuzkümmel, langem Pfeffer, Piment, Safran und Zimt oder auch mit Orange kombinieren.

Inhalt: 0.05 Kilogramm (98,00 €* / 1 Kilogramm)

4,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Caramelized Tonka Hazelnuts Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster - Caramelized Tonka Hazelnuts
Caramelised Tonka Hazelnuts
Karamellisierte Haselnüsse mit Tonkabohne. Ein knuspriger Snack vereint die intensive Nussigkeit gerösteter Haselnüsse mit der warmen, leicht vanilligen Aromatik der Tonkabohne – die Nüsse sind sozusagen eine Premium Variante von gebrannten Haselnüssen. Fein karamellisiert entsteht ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das süchtig macht. Ob zum Kaffee, als kleine Auszeit zwischendurch oder als Highlight auf dem Dessertteller – diese Nüsse passen immer.

Inhalt: 0.15 Kilogramm (66,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Cherry Chipotle Cashews Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster - Cherry Chipotle Cashews
Cherry Chipotle Cashews
Geröstete Cashewnüsse mit Cherry Chipotle Rub. Dieser knusprig-rauchige, fruchtig-scharfe Snack vereint die Noten von gefriergetrockneten Kirschen mit der angenehmen Schärfe von Chipotle Chilis und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die es fruchtig-würzig und etwas schärfer mögen – ob als Snack im Büro, zum Aperitif, beim Filmabend oder einfach zwischendurch. Vorsicht: Die Cherry Chipotle Cashews haben Suchtpotential!

Inhalt: 0.14 Kilogramm (56,43 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Cinnamon Coco Almonds Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster - Cinnamon Coco Almonds
Cinnamon Coco Almonds
Die gerösteten Mandeln mit Zimt und Kokosnuss sind ein knusprig-aromatischer Snack und die ideale Mischung aus der warmen Würze von Zimt und den feinen Noten der Kokosnuss. Das angenehme, leicht süße Geschmackserlebnis ist perfekt für alle, die natürliche Süße mit einem Hauch Exotik lieben – ob im Büro, zum Kaffee, beim Filmabend oder einfach zwischendurch.

Inhalt: 0.16 Kilogramm (55,63 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Geschenkset "Olivenöl" Geschenkset "Olivenöl"
Geschenkset "Olivenöl"
Unser Bio Olivenöl, TerraVerde, natives Olivenöl Extra aus Italien ist das ideale Geschenk. Das hochwertige Olivenöl wird aus den Leccino- und Frantoiano Oliven hergestellt. Diese schmackhaften Oliven sind von außergewöhnlicher Qualität und einzigartig im Geschmack mit Noten von Mandeln, Gras, Artischocken und Kräuterwürze. Wir empfehlen dieses Olivenöl insbesondere zum Verfeinern von zubereiteten Speisen wie Pasta, Fleisch und Fisch. Auch zu warmen Brot oder Bruschetta kommt das Öl sehr gut zur Geltung.      
27,90 €*
Geschenkset Flavoured Oils 3-er Set Gewürz Geschenkbox mit grüner Schleife
Geschenkset Flavoured Oils 3-er Set
Diese Geschenkbox ist für jeden Olivenölfan das richtige. Sie enthält Basilikumöl, mit dem überraschend frischen Aroma des Mediterranen Klassikers, das angenehm scharfen Chiliöl, sowie das fruchtig-frische Zitronenöl. Da hier mit kaltgepressten Olivenöl Extra aus der Toskana und mit ätherischen Ölen gearbeitet wird, haben diese Öle keine 'künstlichen Störaromen'. Sie begeistern zu klassischen Pastagerichten, Mozzarella, und Pizza ebenso wie zu feinen Salaten oder als Finish zu Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten und Suppen.
47,90 €*
Gewürz Geschenkset "Öl, Salz & Pfeffer" Gewürz Geschenkbox mit grüner Schleife
Gewürz Geschenkset "Öl, Salz & Pfeffer"
Das Gewürz-Geschenkset "Basics" aus der Gewürzmühle bestehet aus unserem Bio Olivenöl, Snofnugg Meersalzflocken und unserem Tellicherrypfeffer. Die idealen Gewürze zum Verschenken für alle Einsteiger!
45,90 €*
Gewürz Geschenkset "Salat" Gewürz Geschenkset "Salat"
Gewürz Geschenkset "Salat"
Für alle Salatliebhaber oder die, die es noch werden wollen, ist diese Geschenkbox eine wahre Freude. Denn die erlesenen Zutaten machen jeden Salat zu einem Gaumenschmaus. Das hochwertige Olivenöl aus Italien wird aus den Leccino- und Frantoiano Oliven hergestellt. Diese schmackhaften Oliven sind von außergewöhnlicher Qualität und einzigartig im Geschmack mit Noten von Mandeln, Gras, Artischocken und Kräuterwürze. Allein das pure Olivenöl zu warmem Brot ist schon ein Genuss für sich. Aber auch zum Verfeinern von Speisen und Salaten ist das Native Bio Olivenöl der Hit. Für etwas Schärfe ergänzt die Zitronenpfeffermischung das Geschmackserlebnis perfekt. Unser Tipp: Verfeinere deinen Salat zusätzlich mit dem Rosenheimer Salatgewürz. Die feine Kräutermischung vereint ein Potpourri aus warmen, kräuterwürzigen und frischen Noten.  
47,90 €*
Gin, Barrel Aged Dry, 500ml
Gin, Barrel Aged Dry, 500ml
Der Barrel Aged Dry Gin von HEIMAT wird nach der Destillation für einige Monate in einem bereits gebrauchten, amerikanischen Whiskyfass aus Weißeiche gelagert und verleiht dem Destillat somit eine zusätzliche Tiefe und ausgewogene Vielschichtigkeit im Geschmack. Die mediterranen, blumig-fruchtigen Noten von Thymian, Salbei, Lavendel, Äpfeln und Birnen werden harmonisch durch die bei der Toastung entstehenden Vanille- und Karamellaromen ergänzt.

Inhalt: 0.5 Liter (158,00 €* / 1 Liter)

79,00 €*
Gin, Heimat Dry, 500ml
Gin, Heimat Dry, 500ml
Der Dry Gin von HEIMAT wird auf einer traditionellen Kupferdestille im Small-Batch Verfahren gebrannt und in eine schwarze Steingutflasche abgefüllt. Insgesamt 18 handverlesene Botanicals wie etwa Wiesensalbei, Thymian und Spitzwegerich verleihen dem Destillat einen angenehm weichen Geschmack, der sich von der Masse abhebt. Florale Aromen und die dezente Schärfe aus rosa Beeren und dem Wachholderbukett verbinden sich mit der Süße von Äpfeln und Birnen sowie der mediterranen Note der Wiesenkräuter.

Inhalt: 0.5 Liter (78,00 €* / 1 Liter)

39,00 €*
Haselnuss-Schokoladencreme Detailaufnahme Haselnuss-Schokoladencreme
Haselnuss-Schokoladencreme
Wenn es um Haselnüsse geht, liefert das Familienunternehmen Papa dei Boschi die perfekte Qualität. Die Sorte Tonda Gentile delle Langhe wächst auf den kulinarisch wertvollsten Hügeln der Langhe in Norditalien. Nach der Ernte werden die frischen Nüsse direkt in der Sonne getrocknet und im Anschluss bei niedriger Temperatur geröstet. Bei dieser Haselnuss-Schokoladencreme verbindet sich das intensive Aroma der Nüsse mit Kakao, Zucker, Bourbonvanille sowie Milchpulver und bietet neben einem harmonischen Geschmack auch eine perfekt cremige und streichfähige Konsistenz.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (39,60 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Haselnüsse, Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, Italien
Haselnüsse, Nocciola Piemonte I.G.P. tostata, Italien
Wenn es um Haselnüsse geht, liefert das Familienunternehmen Papa dei Boschi die perfekte Qualität. Die Sorte Tonda Gentile delle Langhe wächst auf den kulinarisch wertvollsten Hügeln der Langhe in Norditalien. Nach der Ernte werden die frischen Nüsse direkt in der Sonne getrocknet und im Anschluss bei niedriger Temperatur geröstet. So versprechen die Nocciola Piemonte neben einem intensiven Duft auch die perfekte Knackigkeit und eignen sich daher nicht nur zum Verarbeiten, sondern sind auch pur ein wahrer Hochgenuss.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (54,50 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Honey Fennel Cashews Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster - Honey Fennel Cashews
Honey Fennel Cashews
Geröstete Cashewnüsse im Honigmantel mit Fenchelsaat. Honey Fennel Cashews aus der Gewürzmühle Rosenheim vereinen die feine Süße von Honig mit der anisartigen, frischen Note von Fenchel. Das Geschmackserlebnis ist erstaunlich stimmig: ob im Büro, zum Aperitif, beim Filmabend oder einfach zwischendurch – dieser Snack passt eigentlich immer.

Inhalt: 0.14 Kilogramm (56,43 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster, ausgeschüttete Nüsse daneben - Honey Rosemary Almonds Nüsse in Pappverpackung mit Sichtfenster - Honey Rosemary Almonds
Honey Rosemary Almonds
Geröstete Mandeln im Honigmantel mit Rosmarin. Dieser knusprig-feinherbe Snack kombiniert süßen Honig mit der aromatischen Frische von Rosmarin. Die Kombination ist ein absoluter Klassiker und perfekt für alle, die süß und herzhaft zugleich lieben – ob im Büro, zum Aperitif, beim Filmabend oder einfach zwischendurch. Auch als Ergänzung zu Käseplatten oder Topping für Salate und griechischen Joghurt mit Honig.

Inhalt: 0.16 Kilogramm (49,38 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*
Loomi (Schwarze Zitrone), BIO Detailaufnahme Loomi (Schwarze Zitrone), BIO
Loomi (Schwarze Zitrone), BIO
Loomi (Schwarze Zitrone) Loomi ist eine würzende Zutat, die Gerichten einen einzigartig frischen, leicht säuerlichen Zitrusgeschmack verleiht. Auch wenn Loomi  unter anderem als ‚Schwarze Zitrone‘ bekannt ist, handelt es sich genau genommen um getrocknete, fermentierte Limetten. Ihren Ursprung haben die getrockneten Zitrusfrüchte im persischen Raum, wo sie auch als limo omani oder limo amani bekannt sind. Herstellung und Geschmack Für die Herstellung und Fermentation der ‚schwarzen Zitronen‘, die ursprünglich vor allem eine Konservierungsmethode war, werden reife Limetten in Salzwasser gekocht, bevor sie einige Wochen an der Sonne trocknen. So erhalten sie nicht nur ihre typische, braune Färbung sondern erhalten auch ihre vielschichtige geschmackliche Einzigartigkeit. Loomi schmeckt fruchtig-herb, sauer und leicht bitter mit einer subtilen Süße. Besonders überrascht der frische Zitrusgeschmack. Verwendung Loomi werden in ihrer Heimat, auf der arabischen Halbinsel besonders in geschmorten Gerichten wie dem traditionellen persischen Kräutereintopf Ghormeh Sabzi verwendet. Tajines oder Suppen verleihen schwarze Zitronen ihren einzigartigen Geschmack und Frische. Loomi würzt Reis- und Gemüsegerichte ebenso gut wie Tee und Getränke. Zu Huhn und Fisch macht Loomi eine besonders gute Figur und ist auch eine ebenbürtige Alternative zu Zitronenpfeffer. Unser Tipp: Würze einen Tomate Mozzarella Salat mit gemahlenen schwarzen Zitronen! Wirkung Wie den meisten Gewürzen wird auch Loomi eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper nachgesagt. Auch wenn einige Stoffe während der Trocknung verloren gehen, verbleibt eine Menge in der Frucht. Insbesondere Die Schale ist voller Power und sekundärer Pflanzenstoffe, denen eine antioxidative, antiallergische Wirkung nachgesagt wird. Mineralien wie Kalium sollen Knochen, Muskeln und Hirn helfen und Blutdruckregulierend wirken. Ein Effekt, der auch dem enthaltenden löslichen Ballaststoff Pektin nachgesagt wird. Folsäure wird als B Vitamin eine wichtige Rolle bei der Zellerneuerung spielen. Zu guter Letzt sagt man Loomi sogar eine vorbeugende Wirkung gegen Diabetes und Herzkrankheiten nach. Wir finden: Bei diesem Geschmack fällt Vorbeugung nicht schwer!

Inhalt: 0.035 Kilogramm (197,14 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*
Mondino Stagionato, Fassgereift, BIO
Mondino Stagionato, Fassgereift, BIO
„A bisserl Dolce Vita geht immer“ Das ist das Motto der Brennerei Schnitzer, die diesem außergewöhnlichen Bio-Aperitif am Fuße der Chiemgauer Alpen nach italienischem Originalrezept herstellt und bayerische Handwerkskunst mit italienischer Lebensfreude vereint. Die limitierte Sonderedition bietet einen besonderen Genuss: Fast ein Jahr lang ruht der Mondino Stagionato im Eichenfass, bevor er von Hand abgefüllt wird. Während dieser Zeit der Ruhe können die erlesenen Früchte und Kräuter ihren besonderen Charakter noch weiter entfalten. Fruchtige Bitterorangen, herber Enzian und Rhabarber verbinden sich mit samtig-weichen Vanillenoten zu einer herrlich ausbalancierten Gaumenfreude. Mit 24%Vol. ist der Stagionato der kräftigste aus der Mondinofamilie.  

Inhalt: 0.7 Liter (35,57 €* / 1 Liter)

24,90 €*
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