Ananas Teriyaki Garnelen

Name: Ananas Teriyaki Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Garnelen, geschält und entdarmt; Orange; Ingwer, gerieben; Olivenöl; Ananas Teriyaki Rub; Salz; Rote Peperoni, fein geschnitten; Lauchzwiebel, fein geschnitten; Korianderblätter oder Thai Basilikum, gehackt

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Ananas Teriyaki Garnelen auf einem Teller serviert und von oben fotografiert

Ananas Teriyaki Garnelen auf einem Teller serviert, und von der Seite Fotografiert vor gelben Hintergrund

Ananas Teriyaki Garnelen serviert auf einem Teller als Nahaufnahme, gewürzt mit dem Ananas Teriyaki Rub

Zutaten

Gewürze & Zutaten:

500 g Garnelen, geschält und entdarmt

0.5 Stück(e) Orange

20 g Ingwer, gerieben

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Ananas Teriyaki Rub

Etwas Salz

Zum Garnieren:

1 Stück(e) Rote Peperoni, fein geschnitten

1 Stück(e) Lauchzwiebel, fein geschnitten

Etwas Korianderblätter oder Thai Basilikum, gehackt

Unsere marinierten Garnelen liefern dir ein sommerlich leichtes Rezept, das nicht nur bei der nächsten Grillparty ein absoluter Erfolg ist. Unser süß-saures Ananas Teriyaki Gewürz mit Ananas, Amchur und Sojasaucenpulver sorgt für ein fruchtig-exotisches Aroma, das perfekt zu Garnelen, Fisch oder asiatisch inspirierten Gerichten passt. Zusammen mit Ingwer, Olivenöl und etwas Salz entsteht im Handumdrehen eine leckere Teriyaki-Marinade – ideal für Grillabende, leichte Bowls oder kreative Seafood-Küche.

Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und ideal für alle, die gerne Neues ausprobieren und asiatische Aromen lieben.

Zubereitung

Gesamtzeit: 16 min
Kochzeit: 6 min

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung:

1. Die Orange entsaften und mit Ingwer, Olivenöl, Ananas Teriyaki Gewürz und Salz für die Marinade vermengen.

2. Garnelen kurz vorm Garen mit der Marinade einreiben.

3. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.

4. Die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite garen. Die Garnelen sind gar, wenn sich das Fleisch an der dicksten Stelle milchig färbt.

5. Nach Belieben mit etwas Ananas Teriyaki Rub nachwürzen und mit Peperoni, Lauchzwiebel und Korianderblättern garnieren.

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Süß-sauer, fruchtig und ein wenig scharf – diese asiatisch und exotisch anmutende Gewürzzubereitung hat nicht nur absolutes Suchtpotential, sondern ist auch sehr vielseitig einsetzbar. Ihr fruchtig-süßes, leicht säuerliches Aroma verdankt diese Mischung gefriergetrockneter Ananas, Amchur (eine saure Gewürzmango), sowie frisch vermahlenem Anis. Ein wenig Cayenne Pfeffer, Ingwer und Zimt verleihen der Gewürzzubereitung ihre würzige Schärfe. Glutenfreies Tamari Sojasaucenpulver sorgt für den typischen Teriyaki Charakter. Süße, Säure, Würze, Umami und ein wenig Schärfe – wenn das nicht süchtig macht?! Hähnchenspieße und Hühnerschenkel würzt diese Gewürzmischung ebenso gut wie asiatische Gemüsegerichte, hawaiianische Bowls oder Fisch wie beispielsweise Lachs. Fleisch, Fisch oder Garnelen sollten erst kurz vor dem Garen gewürzt werden, da die Enzyme der Ananas das Fleisch sonst zu weich werden lassen können. Auch zum finalen Abrunden von Gerichten eignet sich die Mischung hervorragend.

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