Bruschetta 2.0 | Turkish Kebap Seasoning

Name: Bruschetta 2.0 | Turkish Kebap Seasoning
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Baguette oder Ciabatta nach Wahl; Butter; Olivenöl; Reife Tomaten; Knoblauchzehen, geschält; Frisches Basilikum; Turkish Kebap Seasoning

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Zutaten

Zutaten:

1 Baguette oder Ciabatta nach Wahl

Etwas Butter

2 Esslöffel Olivenöl

3 Reife Tomaten

2 Knoblauchzehen, geschält

1 Handvoll Frisches Basilikum

4 Esslöffel Turkish Kebap Seasoning

Bruschetta mal anders: Statt gewürfelter Tomaten verwenden wir für unsere Bruschetta 2.0 fein geriebene Tomate, die besonders viel Saft und Aroma auf das geröstete Brot bringt. Frischer Basilikum, Knoblauch und unser Turkish Kebap Seasoning mit Sesam, Sumach, Isot Biber und Pul Biber verleihen dem Rezept eine besondere Würze. Unser Seasoning wird traditionell für türkische Spezialitäten wie Köfte, Lahmacun oder Döner verwendet, passt aber auch ideal zu Grillgemüse, Salaten oder eben Bruschetta.

Zubereitung

Gesamtzeit: 20 min
Kochzeit: 10 min

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung

1. Butter zusammen mit etwas Olivenöl in einer Pfanne schmelzen lassen. Eine Knoblauchzehe leicht zerdrücken und in die Butter geben.

2. Das Baguette oder Ciabatta in Scheiben schneiden und von einer Seite in der Knoblauchbutter goldbraun und knusprig anrösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.

3. Währenddessen die Tomate über einer Schüssel fein reiben. Das warme Brot mit der zweiten geschälten Knoblauchzehe einreiben. Durch das Reiben bleibt das Knoblaucharoma am Brot, während die Zehe nach und nach kleiner wird.

4. Die Basilikumblätter abzupfen und zusammen mit 2 EL Turkish Kebap Seasoning, zur geriebenen Tomate geben. Grob miteinander vermengen. Dann die Tomatenmasse auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.

5. Zum Schluss mit Turkish Kebap Seasoning garnieren und optional mit etwas Olivenöl als Finish verfeinern.

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