Honig-Senf-Dressing

Name: Honig-Senf-Dressing
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Wasser; Senfpulver grob (alternativ 100 g groben Senf); Dijon Senf; Weißweinessig; Honig; Apfelsaft; Meersalz; Pfeffer schwarz; Rapsöl

Rezept als PDF herunterladen

Eine schmale Glasflasche ist mit Honig-Senf-Dressing gefüllt und steht auf einer dunklen Steinfläche.

Zutaten

Gewürze & Zutaten für Senf-Honig-Dressing (ca. 500 ml) :

100 g Wasser

10 g Senfpulver grob (alternativ 100 g groben Senf)

30 g Dijon Senf

80 g Weißweinessig

120 g Honig

100 g Apfelsaft

5 g Meersalz

5 g Pfeffer schwarz

200 g Rapsöl

Für das sehr beliebte Honig-Senf-Dressing liefern wir heute eine Variante, mit der es ganz einfach nachgemacht werden kann! Dabei harmonieren die scharfen Senfnoten ideal mit den süßen Aromen des Honigs. Am besten gleich ausprobieren und beim nächsten Salat genießen!

Zubereitung

Gesamtzeit: 10 min
Kochzeit: 5 min

Schwierigkeit: Einfach

Zubereitung Senf-Honig-Dressing:

1. Die oberen Zutaten im Mixer oder mit dem Zauberstab glatt mixen. Dann das Öl langsam bei hohen Touren einmixen.

Produktempfehlungen

Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet

Unsere geschrotete Pfeffer-Mischung setzt sich aus vier edlen Pfefferraritäten zusammen, die sich zu einem sehr runden, angenehmen Gesamtbild fügen. Langer Pfeffer aus Indonesien bringt warm-scharfe, erdige Aromen mit, während der hohe Gehalt an ätherischen Ölen im Kubebenpfeffer warm-kampferartige und würzig-frische Noten beiträgt. Piment bringt eine angenehm-warme, nelkige Aromatik und unser intensiver Malabar Tigerpfeffer rundet die Mischung ab. Das Zusammenspiel unserer Pfefferlieblinge bildet die ideale Begleitung zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Insbesondere zu Bratkartoffeln, Wild und dem klassischen Rindersteak empfehlen wir die Melange Noir. Bratkartoffeln und Kartoffelpüree werden zu einem neuen Erlebnis mit dieser Pfeffermischung.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (158,67 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*

Meersalz fein, handgeschöpft, Kroatien

In einer kleinen Lagune am kroatischen Teil der Adria, liegt die verträumte Kleinstadt Nin. Hier befindet sich neben einigen wunderschönen Sandstränden auch eine Meerwassersaline, in der im Einklang mit Flora und Fauna unraffiniertes Natursalz mit Salzfedern von Hand geerntet wird. Selbstredend ist dieses Salz ohne künstliche Additive und lediglich mit dem natürlichen Gehalt an Jod. Das ideale Salz für den alltäglichen Gebrauch.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,80 €* / 1 Kilogramm)

3,90 €*