Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet

11,90 €*

Inhalt: 0.075 Kilogramm (158,67 €* / 1 Kilogramm)

24 Punkte Mehr zum Bonusprogramm

Produktprobe zu jeder Bestellung

Kostenloser Versand ab 50 € (DE)

Bonuspunkte ab der ersten Bestellung

11,90 €*

Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet

Inhalt: 0.075 Kilogramm (158,67 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.075 kg

Sie erhalten 24 Bonuspunkte für diese Bestellung

Produktinformationen "Melange Noir, Pfeffermischung, geschrotet"

Unsere geschrotete Pfeffer-Mischung setzt sich aus vier edlen Pfefferraritäten zusammen, die sich zu einem sehr runden, angenehmen Gesamtbild fügen. Langer Pfeffer aus Indonesien bringt warm-scharfe, erdige Aromen mit, während der hohe Gehalt an ätherischen Ölen im Kubebenpfeffer warm-kampferartige und würzig-frische Noten beiträgt. Piment bringt eine angenehm-warme, nelkige Aromatik und unser intensiver Malabar Tigerpfeffer rundet die Mischung ab.

Das Zusammenspiel unserer Pfefferlieblinge bildet die ideale Begleitung zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Insbesondere zu Bratkartoffeln, Wild und dem klassischen Rindersteak empfehlen wir die Melange Noir. Bratkartoffeln und Kartoffelpüree werden zu einem neuen Erlebnis mit dieser Pfeffermischung.

Inhalt: 75 g

ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Zucker, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker, ohne Salz

Zutaten: Malabar Pfeffer, Langer Pfeffer, Kubeben Pfeffer, Piment

Hergestellt in Deutschland

Detailaufnahme von aufgeschnittenem Rotbarsch mit würziger Pfefferkruste, cremigem Püree und dunkelroten Portweinzwiebeln. Dazu ist eine helle, fein aufgeschäumte Sauce angerichtet.

Rotbarsch | Pfefferkruste | Portweinzwiebeln

45 min
35 min

Einfach

Zum Rezept

Blätterteig-Tarte | Grüner Spargel | Melange Noir Pfeffer

30 min
20 min

Einfach

Zum Rezept

Gebrannter Lauch | Dill-Honigsenf | Melange Noir Pflaume

40 min
30 min

Einfach

Zum Rezept

Ähnliche Artikel

Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen

Wenn ein Gewürz den Titel ‚Geschmack des Orients‘ verdient hat, dann ist es Kreuzkümmel bzw. Cumin. Sein kräftiger, warm-würziger, süßlicher, leicht bitterer Geschmack erinnert an 1001-Nacht wie kaum ein anderer. Kreuzkümmel würzt Kohl, Lamm, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Karotten ebenso wie Couscous und Joghurt. Im mexikanischen Raum verleiht Kreuzkümmel Gerichten wie schwarzen Bohnen, Chili con Carne oder auch Tomaten seine besondere Note. Barbecuefans finden Kreuzkümmel in Rezepten für Saucen und Marinaden. Auch im indischen, türkischen und griechischen Raum findet der Kreuzkümmel eine rege Verwendung. Im Mittelalter wurde Kreuzkümmel als Heilpflanze, der auch heute eine krampflösende und Diabetes vorbeugende Wirkung nachgesagt wird, kultiviert. In unserer Chili con Carne Gewürzmischung darf Cumin ebenso wenig fehlen wie im Madras Curry oder Tiroler Brotgewürz.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (105,33 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Petersilie, gerebelt

Unsere Petersilienblätter stammen aus Deutschland. Sie zeichnen sich durch ihre starke Würze aus.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (345,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

Pul Biber (Aleppo Chili), Flocken

Pul Biber – auch Aleppo Chili oder Blättchenpfeffer genannt – stammt aus der Aleppo-Region. Die roten Flocken überzeugen mit milder Schärfe (5.000–10.000 Scoville), warmen Röstaromen und Noten von getrockneten Tomaten. Durch Yotam Ottolenghis Kochbücher hat Pul Biber bei Gewürzliebhabern große Bekanntheit erlangt und ist inzwischen weit verbreitet. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (118,67 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Wokgewürz, Sichuan Wok Spice

Das Wokgewürz aus der Edition ‚Nils Henkel’ eignet sich nicht nur für klassische Wokgerichte. Es würzt auch gegrillte Aubergine, Ente, Wild und Wildgeflügel. Für klassisches chinesisches Wokgemüse empfehlen wir das Gemüse scharf anzubraten, mit etwas Sojasauce abzulöschen, mit dem Wokgewürz zu würzen und alles noch kurz ziehen zu lassen. Auch für asiatische Marinaden erscheint diese Mischung ideal geeignet - hierfür einfach etwas geriebenen Ingwer, Sojasauce, Honig und das Wokgewürz vermengen. Das pfeffrig-frische Gewürz überzeugt mit Anisnoten, Zitrusfrische und milder Schärfe.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (158,67 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*