Kartoffelrösti | Barbecue Salz

Name: Kartoffelrösti | Barbecue Salz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Kartoffeln Sorte Annabelle (oder eine andere festkochende Sorte); Öl; Barbecue Salz

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Zutaten

Gewürze & Zutaten:

1 kg Kartoffeln Sorte Annabelle (oder eine andere festkochende Sorte)

1 Esslöffel Öl

Etwas Barbecue Salz

Entdecken Sie eine unkomplizierte Variante von Bratkartoffeln: aus rohen Kartoffeln hergestellt, erhalten die Bratkartoffeln eine ähnlich knusprige Struktur wie Chips. Unsere Kartoffelrösti sorgen nicht nur für Abwechslung, sondern sind auch geschmacklich eine schöne Alternative zum Bratkartoffel-Klassiker. Das Barbecue Salz verleiht intensive, warm-würzige, beinahe rauchige Geschmacksnoten, die wunderbar mit den gebratenen Kartoffeln harmonieren.

Zubereitung

Gesamtzeit: 45 min
Kochzeit: 30 min

Schwierigkeit: Einfach

ZUBEREITUNG

1. Selbst rohe Kartoffeln eignen sich, um daraus Bratkartoffeln zu machen. Man muss diese nur in 3-4 mm breite Scheiben schneiden und anbraten.

2. Wichtig dafür ist, die Nutzung einer niedrigen Herdstufe und am besten die Verwendung einer beschichteten oder gusseisernen Pfanne.

3. Zuerst wird diese erhitzt und das Öl hinzufügt. Je weniger Öl man nimmt, desto besser und leichter werden die Rösti.

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Bratkartoffelgewürz „Kini“

Knusprige Bratkartoffeln, ein Spiegelei dazu – und unser Bratkartoffelgewürz „Kini“: Mehr braucht es nicht für eine ehrliche, herzhafte Mahlzeit! Diese fein abgestimmte Gewürzmischung vereint alles, was perfekte Bratkartoffeln ausmacht. Mit Kümmel, Petersilie, Majoran, Pfeffer, Zwiebel und aromatischer Röstzwiebel bringt das Gewürz aus der Gewürzmühle Rosenheim den typischen Duft der bayerischen Küche direkt in die Pfanne. Ob klassisch zu Bratkartoffeln, als Würze für Pellkartoffeln oder über ein frisches Rührei gestreut – der „Kini“ sorgt immer für königlichen Geschmack und eine Prise bayerische Lebensfreude.

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