Brot und Ei Gewürz – offenes Gewürzglas mit Gewürzdose daneben

Brot & Ei Gewürz

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Inhalt: 0.07 Kilogramm (112,86 €* / 1 Kilogramm)

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Produktinformationen "Brot & Ei Gewürz"

Brot & Ei ist die Antwort auf die Frage, was beim Frühstück noch fehlt. Die Gewürzzubereitung verbindet Sonnenflockensalz, Tomatenflocken und Röstzwiebeln mit Schnittlauch, Petersilie und Korianderblättern – abgerundet durch Schwarzkümmel, Paprikaflocken und Tellicherry Pfeffer. Das Ergebnis: kräuterwürzig, frisch und fruchtig-tomatig mit Umami-Tiefe. Passt zu Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Brot mit Frischkäse und direkt auf Kräuterquark. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.07 kg

Zutaten: Sonnenflockensalz, Tomatenflocken, Röstzwiebel (Zwiebel, Öl), Schnittlauch, Paprikaflocken, Zwiebel, Schwarzkümmel, Tellicherry Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Korianderblätter

Eine Gewürzzubereitung für die tägliche Brotzeit.

Für Frühstücksbegeisterte, die mehr aus Ei und Brot herausholen wollen
Für Brotzeit-Liebhaber mit Anspruch an die Zutaten

Tipp: Grilled Cheese Sandwich mit Gruyère zubereiten und mit unserem Brot & Ei Gewürz würzen. Die kräuterwürzigen Aromen harmonieren besonders gut mit dem geschmolzenen Käse und dem knusprig gerösteten Brot.

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Kümmel, Majoran und Petersilie mit Pfeffer und Röstzwiebel – herzhaft-würzig mit dem typischen Duft der bayerischen Küche. Die Kräuter sind grob gerebelt, das Aroma bleibt intensiv. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Salz.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (222,50 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Harissa

Die Harissa Gewürzmischung ist in der nordafrikanischen Küche weit verbreitet und erfreut sich in ganz Maghreb großer Beliebtheit. Sie ist aus den Küchen nordafrikanischer Länder wie Marokko, Libyen oder Algerien fester Bestandteil. In Ihrem ursprünglichen Herkunftsland Tunesien könnte man Harissa sogar als eine Art Nationalgewürz bezeichnen. Hier bereichert die feurig-scharfe Würzpaste sogar den Frühstückstisch als Brotaufstrich. Geschmack Traditionell setzt sich Harissa aus den Grundzutaten Chili, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Salz zusammen. In der Mischung aus der Gewürzmühle runden Tomatenflocken, Kümmel und Minze das Geschmacksbild ab. Sie begeistert mit scharf-würzigen, frischen und leicht erdigen Noten sowie einer guten Spannung am Gaumen. Verwendung Das wohl bekannteste Gericht mit der feurigen Würze von Harissa ist die nordafrikanische Lammbratwurst Merguez, die sozusagen von innen gewürzt werden kann. Natürlich liegt es dann zurecht auch Nahe Lamm, Rind oder Huhn auch von außen mit Harissa zu marinieren. Auch Couscousgerichte, Falafel, Tajines, Reis- und Nudelgerichte, Soßen, Suppen und diverses Gemüse wie zum Beispiel Blumenkohl aus dem Ofen, bereichert der tunesische Klassiker mit seinem scharf-würzigen Aroma. Häufig wird Harissa in Nordafrika als Paste verwendet. Diese lässt sich mit der trockenen Gewürzmischung auch herstellen. Hierfür empfehlen wir die Harissa Mischung aus der Gewürzmühle mit Wasser im Verhältnis eins zu zwei anzurühren und nach Bedarf mit etwas Tomatenmark abzuschmecken. Eine, auch aus Tunesien stammende, Variante von Harissa ist das Rosenharissa. Die insbesondere durch den berühmten Kochbuchautor Yotam Ottoleghi bekannt gewordene, blumige Variante wird mit einem hohen Anteil an Rosenblättern und Minze verfeinert und ist auch bei der Gewürzmühle Rosenheim erhältlich.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Gewürz Geschenkset "Pfeffer Duo"

Unser Pfeffer-Duo ist genau das richtige Gewürz-Geschenkset für jeden Genussmenschen. Die zitruswürzigen Aromen des Timut Szechuan Pfeffer und der intensiv-aromatische Tellicherrypfeffer gehören in jede anspruchsvollere Küche. Diese Gewürze schenkst du am besten eher fortgeschrittenen Köchen.

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Purple Curry Gewürzmischung - Gewürzdose und umgekipptes Glas

Curry, Purple

Das purple Curry aus der Gewürzmühle ist mit seiner intensiven lila Farbe ein absoluter Hingucker, der auch geschmacklich Einiges zu bieten hat. Die fein komponierte Mischung kommt mit einer spannenden, sorgfältig ausbalancierten Säure. Florale Noten verdankt sie Hibiskus-, Holunder- und Jasminblüten, während die Säure des Hibiskus von gefriergetrockneter, gemahlener Mango, Himbeeren und Heidelbeeren gestützt wird. Kernige, klassische Currynoten sowie geschmackliches Volumen, Vielschichtigkeit und eine milde Schärfe lässt dieses Curry nicht vermissen. Die Mischung eignet sich ideal zu Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel und weißem Fleisch und Kohlgemüse. Auch Couscous, Reis, roter Beete und vielen vegetarischen Gerichten kann das lila Curry einen aromatischen Körper verleihen. Wir empfehlen das lila Curry auch als ‚klassisches‘ Curry in Kokosmilch, in einer Rotweinreduktion mit Joghurt gebunden und etwas Zucker abgeschmeckt. Sogar als Dip in Creme Fraiche oder als Dessertgewürz für cremige Desserts auf Milchbasis sowie zu Schokolade ist diese Mischung eine absolute Bereicherung. Unser Tipp: Die Farbe des Curries bleibt besonders schön erhalten bei Zugabe gegen Ende des Kochvorgangs.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (148,75 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*