Buch, Original Indisch, Meera Sodha

Der Bestseller der Londoner Kultköche Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi entführt Sie in die faszinierende Küche ihrer multikulturellen Heimatstadt – JERUSALEM. Das ansprechend illustriere Kochbuch nimmt dich mit auf eine kulturelle Entdeckungsreise. Mache dich gefasst auf ein kulinarisches Feuerwerk der Aromen, das die Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens vereint. Jerusalem ist ein beliebtes Pilgerziel und war schon seit jeher ein Magnet für Einwanderer aus aller Welt. Diese Multikulturalität Jerusalems spiegelt sich auch in den insgesamt 126 herrlichen Rezepten wider. Ob Salate, Dips oder Fisch- und Fleischgerichte, jedes Gericht gleicht einer kulinarischen Entdeckungsreise bis hin zu feinen Desserts und kleinen Extras. Freue dich auf traditionelle Gerichte mit neuen Ideen und interessanten Specials. Inspiriert wurden die Autoren durch charakteristische Zutaten aus Ihrer Heimat. Abgerundet wird das kleine Gesamtkunstwerk durch eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten. Über die Autoren: Der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi sind beide in Jerusalem geboren. Erst 30 Jahren später lernten sie sich in London kennen. Bis heute betreiben sie dort ein Restaurant und 4 Coffeeshops und gehören zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.

Soulfood schnell zubereitet – geht das? Ja! Mit dem Kochbuch Simple von Ottolenghi bringst du einfache und schnelle Gerichte auf den Teller, die jedes Mal besonders schmecken. Der Bestsellerautor zeigt dir in 120 Rezepten, wie du in weniger als 30 Minuten oder mit maximal 10 Zutaten ganz unkompliziert dein Soulfood zauberst. Wer Ottolenghi kennt, weiß dass seine Küche für orientalische Raffinesse mit dem gewissen Etwas steht. Neugierig geworden? Das Besondere am Kochbuch Simple sind neben der schönen Food Fotografie, das innovative Layout. Denn die Rezepte sind so aufgebaut, dass du anhand von 6 übersichtlichen Icons auf einen Blick erkennst, welches Lieblingsgericht für e Feierabendküche geeignet ist: S - (short on time): Schnell fertig. I - (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten. M - (make ahead): Lässt sich vorbereiten. P - (pantry): Aus dem Vorrat. L - (lazy): Macht sich fast von allein. E - (easier than you think): Einfacher als gedacht. Der Londoner Kultkoch hat mit Simple ein Kochbuch geschaffen, das so feierabendtauglich wie noch nie ist. Darauf haben wir alle gewartet!   Autor Yotam Ottolenghi ist Kochbuchautor und Küchenchef im NOPI. Er schreibt eine wöchentliche Kolumne im Magazin The Guardian's FEAST und hat sieben Bestseller-Kochbücher veröffentlicht. Yotam Ottolenghi betreibt in seiner Wahlheimat London mehrere Feinkostläden und Restaurants, die in der britischen Hauptstadt beliebte Locations sind. Ob als Gast in seinem Deli oder als Follower seiner Kreationen auf Instagram: Seine Fans sind verrückt nach den Rezepten von Yotam Ottolenghi. Warum? Das mag wohl daran liegen, dass er das Zusammenspiel der Aromen perfekt beherrscht.

Fauna ist nach Nils Henkels Flora das nächste große Werk des Ausnahmekochs und Partners der Gewürzmühle. Während die 'Flora' ausschließlich vegetarische Rezepte umfasst, stellt Nils Henkel in seiner 'Fauna' seine Lieblingsrezepte für Produkte aus dem Wasser und vom Land vor. Selbstredend stehen auch in diesem Buch der saisonale und nachhaltige Grundgedanke in Verbindung mit der Küche aus der Spitzengastronomie. 75 komplette Gerichte, sowie 200 Grundrezepte sind ein schier unerschöpfliches Füllhorn an Inspiration und Gerichten aus der Sterneküche von Nils Henkel. Auch dieses Werk ist wieder auf besonderem Papier gedruckt, das passend zu den vielen Rezepten mit Meerestieren auch einen Anteil an Meeresalgen enthält.

Die Küche der Münchner Autorin Shabnam Rebo woltuend und außerordentlich schmackhaft zugleich. Natürlich dürfen bei der schnellen und einfachen 'entzündungshemmenden' Küche Gewürze nicht fehlen. Dieses Buch enthält 80 Rezepte voller Genuss&Aroma, die einen Beitrag zur gesunden, veganen & entzündungshemmenden Ernährung beitragen.