Fauna – von Nils Henkel

Lerne auf dieser faszinierenden Reise die palästinensische Küche kennen! Sami Tamimi und Tara Wigley zeigen dir in diesem Kochbuch mit 110 einzigarten Rezepten und 130 farbigen Bildern, wie köstliche orientalische Gerichte schmecken. Chefkoch und Buchautor Sami ist in Palästina geboren und mittlerweile Inhaber von mehreren Kult-Lokalen in London. Dieses Kochbuch gleicht einem kulinarischen Liebesbrief an seine Heimat Palästina. Entdecke mit Sami Tamimi seine kulinarische Herkunft in Palästina Dieses Kochbuch verspricht nicht nur ein kulinarisches Abenteuer, sondern beinhaltet auch persönliche Geschichten der Einheimischen. Dafür sind Sami und Tara eigens nach Palästina gereist, um dir mit diesem Buch mehr über die köstlichen Speisen seiner Heimat und die schillernde Vergangenheit der Region näher zu bringen. Denn so abwechslungsreich die Region dort ist, ist es auch die Küche selbst. Die Einflüsse aus der arabischen, syrischen und libanesischen Küche ergeben eine Levante Küche, die nicht nur in London als neuer Food-Trend gefeiert wird. Autoren: Mit dem Buch „Jerusalem“ landete Sami Tamimi zusammen mit Yotam Ottolenghi einen Bestseller-Erfolg. Der gebürtige Palästinenser wohnt in London, wo er Mitinhaber von einem Restaurant und sechs Delis ist. Co-Autorin Tara Wigley ist in London aufgewachsen. Als Food-Autorin und leidenschaftliche Köchin, ist sie ein festes Mitglied des Ottolenghi-Teams. Auszeichnungen: Vorwort von Starkoch Ottolenghi! GAD-Silbermedaille 2020 - in der Kategorie Küche der Regionen Deutschen Kochbuchpreis 2020 - in der Kategorie Orient: 2. Platz. vom Kochbuch-Couch zum Kochbuch des Jahres 2020 ausgezeichnet

Soulfood schnell zubereitet – geht das? Ja! Mit dem Kochbuch Simple von Ottolenghi bringst du einfache und schnelle Gerichte auf den Teller, die jedes Mal besonders schmecken. Der Bestsellerautor zeigt dir in 120 Rezepten, wie du in weniger als 30 Minuten oder mit maximal 10 Zutaten ganz unkompliziert dein Soulfood zauberst. Wer Ottolenghi kennt, weiß dass seine Küche für orientalische Raffinesse mit dem gewissen Etwas steht. Neugierig geworden? Das Besondere am Kochbuch Simple sind neben der schönen Food Fotografie, das innovative Layout. Denn die Rezepte sind so aufgebaut, dass du anhand von 6 übersichtlichen Icons auf einen Blick erkennst, welches Lieblingsgericht für e Feierabendküche geeignet ist: S - (short on time): Schnell fertig. I - (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten. M - (make ahead): Lässt sich vorbereiten. P - (pantry): Aus dem Vorrat. L - (lazy): Macht sich fast von allein. E - (easier than you think): Einfacher als gedacht. Der Londoner Kultkoch hat mit Simple ein Kochbuch geschaffen, das so feierabendtauglich wie noch nie ist. Darauf haben wir alle gewartet!   Autor Yotam Ottolenghi ist Kochbuchautor und Küchenchef im NOPI. Er schreibt eine wöchentliche Kolumne im Magazin The Guardian's FEAST und hat sieben Bestseller-Kochbücher veröffentlicht. Yotam Ottolenghi betreibt in seiner Wahlheimat London mehrere Feinkostläden und Restaurants, die in der britischen Hauptstadt beliebte Locations sind. Ob als Gast in seinem Deli oder als Follower seiner Kreationen auf Instagram: Seine Fans sind verrückt nach den Rezepten von Yotam Ottolenghi. Warum? Das mag wohl daran liegen, dass er das Zusammenspiel der Aromen perfekt beherrscht.

Rezepte wie aus Tausendundeiner Nacht! Mit dem Buch Teheran erhältst du 100 Kultrezepte aus dem Orient. Lasse dich von Gerichten wie orientalischen Porridge (Halim), persischen Pudding (Fereni), traditionellen Schmorgerichten wie Khoresht-e Karaws oder Djudje Kebab Grillspießen verzaubern. Nüsse, Berberitzen, Granatapfelkerne, Kräutereintöpfe, Reis und natürlich jede Menge Gewürze sind Teil der Küchenkultur Teherans. Dieses Buch ist ein wahrer Genuss!

Die Küche der Münchner Autorin Shabnam Rebo woltuend und außerordentlich schmackhaft zugleich. Natürlich dürfen bei der schnellen und einfachen 'entzündungshemmenden' Küche Gewürze nicht fehlen. Dieses Buch enthält 80 Rezepte voller Genuss&Aroma, die einen Beitrag zur gesunden, veganen & entzündungshemmenden Ernährung beitragen.