Jerusalem, Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

Der Sternekoch Alexander Huber interpretiert die Bayerische Wirtshausküche neu und führt dich mit knapp 60 Rezepten durch die beliebte Regionalküche Deutschlands. Er beweist dabei wie vielseitig und modern traditionelle Gerichte sein können, mit seiner ganz persönlichen Note. Entdecke was die oberbayrische Wirtshausküche zu bieten hat. Denn neben raffiniert zubereiteten Rezepten und echten Schmankerl findest du in diesem Buch auch Themen, die die bayrische Küche lebendig machen. Wirf einen Blick in die bayerische Familientradition, was ist ein richtiger bayerischer Mittagstisch und wer sitzt am Stammtisch? Autor: Der Spitzenkoch Alexander Huber betreibt bereits in 11. Generation das Sternerestaurant „Huberwirt“ in Pleiskirchen, das auf 400 Jahre Familientradition zurückblicken kann. Seine besten Rezepte verrät er uns nun in seinem Kochbuch. Alle Rezepte werden in dieser Form beim Huberwirt im Landkreis Altötting serviert.

Soulfood schnell zubereitet – geht das? Ja! Mit dem Kochbuch Simple von Ottolenghi bringst du einfache und schnelle Gerichte auf den Teller, die jedes Mal besonders schmecken. Der Bestsellerautor zeigt dir in 120 Rezepten, wie du in weniger als 30 Minuten oder mit maximal 10 Zutaten ganz unkompliziert dein Soulfood zauberst. Wer Ottolenghi kennt, weiß dass seine Küche für orientalische Raffinesse mit dem gewissen Etwas steht. Neugierig geworden? Das Besondere am Kochbuch Simple sind neben der schönen Food Fotografie, das innovative Layout. Denn die Rezepte sind so aufgebaut, dass du anhand von 6 übersichtlichen Icons auf einen Blick erkennst, welches Lieblingsgericht für e Feierabendküche geeignet ist: S - (short on time): Schnell fertig. I - (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten. M - (make ahead): Lässt sich vorbereiten. P - (pantry): Aus dem Vorrat. L - (lazy): Macht sich fast von allein. E - (easier than you think): Einfacher als gedacht. Der Londoner Kultkoch hat mit Simple ein Kochbuch geschaffen, das so feierabendtauglich wie noch nie ist. Darauf haben wir alle gewartet!   Autor Yotam Ottolenghi ist Kochbuchautor und Küchenchef im NOPI. Er schreibt eine wöchentliche Kolumne im Magazin The Guardian's FEAST und hat sieben Bestseller-Kochbücher veröffentlicht. Yotam Ottolenghi betreibt in seiner Wahlheimat London mehrere Feinkostläden und Restaurants, die in der britischen Hauptstadt beliebte Locations sind. Ob als Gast in seinem Deli oder als Follower seiner Kreationen auf Instagram: Seine Fans sind verrückt nach den Rezepten von Yotam Ottolenghi. Warum? Das mag wohl daran liegen, dass er das Zusammenspiel der Aromen perfekt beherrscht.

Dieses Buch ist nicht nur ein fantastisches Standardwerk der bayerischen Küche, sondern darüber hinaus von dem sympathischen bayerischen Sternekoch und Freund der Gewürzmühle Rosenheim Alexander Huber. Das klassische Werk bedient sich vor allem Reingewürze wie sie seit eh und je in der bayerischen Küche verwendet werden. Die 90 Rezepte voller Genuss, mit vegetarischen-, Fleisch- und Fischgerichten, sowie süßen Schmankerln können wir nur empfehlen. Wer gleich das eine oder andere passende Gewürz dazu kaufen möchte, dem empfehlen wir dieses Buch im Set: Set Alexander Huber 'Dahoam'.  

Chiemgau kulinarisch! Seeufer, Berge, saftige Wiesen und Zwiebeltürme, Knödel und Schweinebraten - der Chiemgau ist viel mehr als dieses Klischee. Lerne innovative Gastwirte kennen, Bioerzeuger und Produzenten, die ganz neue Wege gehen, wandere mit uns auf Almen und genieße regionale Produkte. Ob Chiemseefischer, Sternekoch, Slowfoodchef, Bierbrauer oder Bäuerin - sie alle erzählen uns ihre Geschichte und verraten ihre Lieblingsrezepte. Natürlich darf in diesem Buch auch ein Portrait der Gewürzmühle, sowie eines unserer Rezepte nicht fehlen.