Obazda | Brezen | Radieschen

Name: Obazda | Brezen | Radieschen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Camembert; Frischkäse (Rahmstufe); Butter, weich; Zwiebel, fein gewürfelt; Obazda Gewürz; Weißbier; Schnittlauch, fein geschnitten in Röllchen; Zwiebeln rot, fein geschnitten; Brezen; Radieschen; Saure Gurken

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Zutaten

Gewürze & Zutaten:

250 g Camembert

175 g Frischkäse (Rahmstufe)

2 Esslöffel Butter, weich

0.5 Stück(e) Zwiebel, fein gewürfelt

3 Esslöffel Obazda Gewürz

Etwas Weißbier

Etwas Schnittlauch, fein geschnitten in Röllchen

Etwas Zwiebeln rot, fein geschnitten

4 Stück(e) Brezen

Etwas Radieschen

Etwas Saure Gurken

Obazda ist ein echter Klassiker der bayerischen Biergartenkultur – cremig, würzig und perfekt zur Brotzeit. Mit unserem einfachen und authentischen Obazda Rezept und der Obazda Gewürzmischung gelingt dir der Klassiker im Handumdrehen cremig, würzig und genau so, wie man ihn aus dem Biergarten kennt.

Ob zur traditionellen Wiesnzeit oder für eine gemütliche Brotzeit mit Freunden: Unser Obazda Rezept passt immer. Die Gewürzmischung aus Paprika, Zwiebeln, Kümmel, Pfeffer, Schnittlauch, Koriandersaat, Senf und Piment verleiht dem Aufstrich den typischen Geschmack und bringt das Biergartenfeeling zu dir nach Hause.

Neben Obazda lässt sich unsere Gewürzmischung auch wunderbar zum Würzen von Quark- und Joghurtdips, Kartoffelkäse oder Pellkartoffeln mit Butter einsetzen.

Zubereitung

Gesamtzeit: 20 min
Kochzeit: 20 min

Zubereitung:

1. Zunächst dafür sorgen, dass die Zutaten zimmerwarm sind.

2. Den Camembert grob würfeln. Zusammen mit Frischkäse, warmer Butter, gewürfelter Zwiebel, Obazda Gewürz und einem Schuss Bier stampfen ('obazen') oder mit einer Gabel zerdrücken.

3. Obazda nach Belieben mit Zwiebeln, Radieschen und Schnittlauch garnieren.

4. Mit Brezen servieren.

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