Pink Salt Flakes, Pakistan

9,90 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (99,00 €* / 1 Kilogramm)

20 Punkte Mehr zum Bonusprogramm

Produktprobe zu jeder Bestellung

Kostenloser Versand ab 50 € (DE)

Bonuspunkte ab der ersten Bestellung

9,90 €*

Pink Salt Flakes, Pakistan

Inhalt: 0.1 Kilogramm (99,00 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.1 kg

Sie erhalten 20 Bonuspunkte für diese Bestellung

Produktinformationen "Pink Salt Flakes, Pakistan"

Unsere Pink Salt Flakes stammen aus dem Punjab-Gebirge in Pakistan. Für die Herstellung wird eine Salzsole aus dem hochreinen Ursalz und Quellwasser erzeugt, welche anschließend in einen künstlich angelegten Verdunstungssee geleitet wird. Wie bei der traditionellen Meersalzgewinnung spielen nun Sonne und Wind zusammen, um eine feine Salzschicht an der Oberfläche zu bilden. Die entstandenen Salzflocken werden von Hand geschöpft und anschließend nachgetrocknet.

Die gewonnenen Flocken zeichnen sich durch ihren hohen Mineraliengehalt, eine hohe Reinheit und ihr mildes Salzaroma aus. Mit ihrer fein-knusprigen Konsistenz eignen sich die rosa Salzflocken ideal als Finish zu Steaks, Salaten, Fisch und Meeresfrüchten.

Inhalt: 100 g

ohne Zusatzstoffe, ohne Chemie

Zutaten: handgeschöpfte Steinsalzflocken

Hergestellt in Deutschland

Artischockenkaltschale | Büffelmozzarella | Fermentierter Pfeffer

35 min
15 min

Mittel

Zum Rezept

Ähnliche Artikel

Voatsiperifery Urwaldpfeffer Madagaskar (Wildsammlung)

Unser wilder Voatsiperifery Pfeffer (Piper Borbonese) stammt aus dem Urwald Madagaskars. Der schwer auszusprechende Name des geschwänzelten Pfeffers bedeutet aus dem Malagasy übersetzt so viel wie "Frucht der Tsiperiferypflanze". Die ausschließlich im tropischen Urwald Madagaskars und auf der Insel Réunion wachsende Pfefferpflanze ist nicht kultivierbar und sehr schwer zu ernten. Das an den bis zu 20 Meter hohen Pflanzen wachsende Pfefferkorn muss per Hand von den jungen, oben liegenden Trieben der Pflanze gepflückt werden. Entsprechend gering fallen die jährlichen Erntemengen aus und liegen bei ca. 2 Tonnen. Dennoch: Der Aufwand lohnt sich! Dieser Pfeffer hat nicht nur einen außergewöhnlichen Namen, er überzeugt auch auf ganzer Linie mit seinem intensiv-vollmundigen Geschmack. Seine warmen, erdigen Noten werden von Schokolade, Eukalyptus, Ingwer, zitrusfruchtigen Aromen und einer wohlig-warmen, milden Schärfe begleitet. Besonders empfehlen wir den Allroundpfeffer zu Wild, Ente, dunklem Fleisch, Kartoffeln und Wurzelgemüse, Käse und karamellisierten Nüssen.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (255,71 €* / 1 Kilogramm)

17,90 €*

Café de Paris, Gewürzbutter

Obwohl Café de Paris als französischer Klassiker für Kräuterbutter und sahnige Saucen gilt, hat die Gewürzmischung ihren Ursprung in der Schweiz - genauer gesagt im Genfer Restaurant 'Restaurant du Coq d`Or'. Hier erfand Mr. Boubier in den 1930er Jahren die Gewürzbutter, die sich sehr schnell großer Beliebtheit und schließlich auch weltweiter Bekanntheit erfreuen durfte. Heute ist Café de Paris ein stehender Begriff für den Gewürzbutterklassiker. Mit der Gewürzmischung aus der Gewürzmühle Rosenheim lässt sich in kurzer Zeit sehr einfach eine Gewürzbutter herstellen, die Baguette, Fleisch, Fisch und Grillgemüse wie zum Beispiel Mais, ideal würzt. Hierfür empfehlen wir in 250 Gramm zimmerwarme Butter 3-4 Esslöffel Café de Paris, sowie den Saft und Abrieb einer halben Zitrone einzurühren und gegebenenfalls noch leicht zu salzen. Optional können gehackte Sardellen, Kapern oder Madeira eingearbeitet werden. Die Butter kann zudem mit etwas Cognac oder Kalbsjus verfeinert werden. Tipp: Am besten die doppelte Menge zubereiten, dann mit Hilfe von Frischhaltefolie oder Backpapier zu zwei Rollen formen und auf Vorrat einfrieren. Neben der Herstellung von Butter eignet sich die Gewürzzubereitung auch hervorragend zum würzen von Gratin, Kartoffelgerichten und Wurzelgemüse oder als Dip mit Joghurt oder Ziegenkäse. Für die Café de Paris Sauce wird Sahne in einer Mehlbutter aufgekocht und anschließend die Café de Paris Gewürzmischung oder die fertige Gewürzbutter hinzugegeben. Ein Hochgenuss zu Entrecôte oder Filet!

Inhalt: 0.075 Kilogramm (118,67 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Italian Umami

Im Rahmen der Partnerschaft zwischen der Big Green Egg Deutschland GmbH und der Gewürzmühle Rosenheim ist die Wildfire Gewürzedition entstanden, die neben klassischen Rubs, einzigartige Mischungen wie etwa das Wildfire ‚Yuzu Curry‘ oder den Dessertrub ‚Honeyballs‘ umfasst. Natürlich darf in der Wildfire Linie ein mediterraner Klassiker für Fleisch-, Pilz-, Reis- und Pastagerichte nicht fehlen. So entstand die Gewürzzubereitung ‚Italian Umami‘. Das Gewürz auf Basis von Steinpilzen, Tomatenflocken und Kräutern begleitet Gerichte mit einer außerordentlich vollmundigen, kräuterwürzigen Aromatik. Der Name ist Programm – Italian Umami!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (132,22 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*

Classic Roast Rub

Der Klassiker unter den BBQ Rubs aus der Gewürzmühle ist das ideale Grillgewürz zum Trockenmarinieren von Fleisch aller Art. Insbesondere Grillklassiker wie Pulled Pork, Brisket (Rinderbrust) und Rippchen verleiht dieser Rub eine wunderbare Kruste und das gewisse Etwas. Klassischen Rindersteaks, Hähnchen und Garnelen steht der Classic Roast Rub aus der Gewürzmühle auch gut zu Gesicht. Wir empfehlen die Gewürzmischung einige Stunden vor dem Garen üppig über das Gargut zu streuen und gut anzudrücken.Unser Tipp: Verwende den Rub um Kohlgemüse vor dem Grillen zu marinieren!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*