Sauce, Orange & Passion Fruit Curry

Die frische, zitruswürzige Aromatik des Münchner Fischgewürz überzeugt nicht nur zu jedem Meeresfisch, sondern eignet sich auch hervorragend für das Würzen von Forellen und anderen Süßwasserfischen. Der Klassiker unter den Fischgewürzen.

Die beiden Steak- und Fleischklassiker in diesem Gewürz-Geschenkset sind trotz großer Wirkung unkompliziert in der Anwendung. Die Barbecuemischung Cajun hat eine angenehme Schärfe und ist der ideale Begleiter zu Fleisch und Krustentieren. Auch Ofen- und Grillgemüse verleiht sie das gewisse Etwas. Die Steak Royal Pfeffer-Mischung setzt sich aus vier Pfefferraritäten, Kardamom, Piment und Nigella zusammen. Das Zusammenspiel unserer Pfefferlieblinge bildet die ideale Begleitung zu Fleisch- und Kartoffelgerichten. Diese Gewürze verschenkst du am besten an echte Fleischliebhaber!

450 Gramm Tomaten auf 100 Gramm Ketchup, fruchtiger Balsamessig, Salz, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch harmonieren in diesem besonders vollmundigen, fruchtigen Tomatenketchup, der es in sich hat. Tasty Tomato Ketchup aus der Gewürzmühle Rosenheim - das ist Kindheitserinnerung und Geschmacksexplosion in einem! Nicht zu süß, nicht zu salzig, nicht plump und trotzdem ein typischer Ketchup. Ideal zu Klassikern wie Pommes, Ofenkartoffeln, Bratwurst und Fleischpflanzerl.

Magic Dust ist der wohl bekannteste BBQ Rub der Welt. Ursprünglich wurde Magic Dust vom amerikanischen Grillmeister und früheren Besitzer des 17th Street Barbecue in Illinois, Mike Mills, erfunden. Mike Mills „The Legend“ war einer der berühmtesten Vertreter und Botschafter der amerikanischen Barbecuekultur. Seine vielfachen Auszeichnungen, unter anderem als mehrfacher Grillweltmeister, sind nicht zuletzt auch auf seinen berühmten Magic Dust zurückzuführen. Die Gewürzmischung bestand zunächst aus 18 Gewürzen und wurde von Mills als absolute Allzweckwaffe für alle Arten von Fleisch eingesetzt - zurecht wie wir finden!Geschmack:Der Barbecue Allrounder lässt nahezu jedes Grillgut unwiderstehlich werden! Der Magic Dust Rub kommt mit einer milden Schärfe, sowie einer süßen und salzigen Komponente. Salz und Zucker sind hier besonders wichtig, da sie später für die Krustenbildung auf dem Gargut eine entscheidende Rolle spielen. Seine Würze verdankt der Rub gemahlener Paprika, schwarzem Pfeffer, Senf, Oregano, Kreuzkümmel (Mumien) und getrocknetem Knoblauch. Sellerie und über Mesquite Holz geräucherte Jalapenos (Chipotle Chili) sorgen für Umami und eine leicht rauchige Note.Verwendung:Magic Rub passt zu Spareribs, Pulled Pork, Huhn, Garnelen, Grillkäse oder Gemüse wie Mais und Kartoffelecken gleichermaßen. Für die Anwendung auf Fleisch das ‚Low and Slow‘ gegart wird, insbesondere zu Spareribs und Pulled Pork, empfehlen wir, das Grillgut einige Stunden vor dem Grillen zu rubben (trocken zu marinieren). Nach dem Einreiben sollte das Fleisch einige Stunden im Kühlschrank ziehen. Tipp: Für ein intensiveres, schnelleres Ergebnis das marinierte Fleisch vakuumieren. Vor dem Garen kann das Fleisch noch einmal mit etwas zusätzlichem Magic Dust eingerieben werden, bevor es auf den Grill geht.Mengenempfehlung: Wir empfehlen auf 1 kg Fleisch ca. 40g-50g Magic Dust zu verwenden.