SOL - Einfach mediterran kochen

Der Bestseller der Londoner Kultköche Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi entführt Sie in die faszinierende Küche ihrer multikulturellen Heimatstadt – JERUSALEM. Das ansprechend illustriere Kochbuch nimmt dich mit auf eine kulturelle Entdeckungsreise. Mache dich gefasst auf ein kulinarisches Feuerwerk der Aromen, das die Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens vereint. Jerusalem ist ein beliebtes Pilgerziel und war schon seit jeher ein Magnet für Einwanderer aus aller Welt. Diese Multikulturalität Jerusalems spiegelt sich auch in den insgesamt 126 herrlichen Rezepten wider. Ob Salate, Dips oder Fisch- und Fleischgerichte, jedes Gericht gleicht einer kulinarischen Entdeckungsreise bis hin zu feinen Desserts und kleinen Extras. Freue dich auf traditionelle Gerichte mit neuen Ideen und interessanten Specials. Inspiriert wurden die Autoren durch charakteristische Zutaten aus Ihrer Heimat. Abgerundet wird das kleine Gesamtkunstwerk durch eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten. Über die Autoren: Der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi sind beide in Jerusalem geboren. Erst 30 Jahren später lernten sie sich in London kennen. Bis heute betreiben sie dort ein Restaurant und 4 Coffeeshops und gehören zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.

Erlebe Gemüse neu - in einer Geschmacksvielfalt, die dich erstaunen wird Der Londoner Kultkoch hat in Kooperation mit Ixta Belfrage das neues Kochbuch FLAVOUR auf den Markt gebracht. Lasse dich von innovativen Zutatenkombinationen inspirieren und von den raffiniert präsentierten Gemüsegerichten begeistern. Das Kochbuch bietet einfache Alltagsrezepte und grandiose Menüs, die sich mit wenig Aufwand nachkochen lassen – Wow Effekt garantiert! Ob Ottolenghi-Fans, Gemüseliebhaber, Vegetarier oder Veganer – freue dich auf neue Geschmackserlebnisse! Das Besondere, an diesem unverkennbaren Werk von Ottolenghi ist, dass aufgezeigt wird wie Geschmack entsteht und wie die verschiedenen Aromen perfekt zusammenwirken. Ottolenghi verrät uns in diesem Kochbuch, wie aus gewöhnlichem Gemüse außergewöhnliche Gerichte entstehen. Untermalt wird das Kochbuch von ansprechenden Food-Fotografien. Autoren: Yotam Ottolenghi ist ein israelisch-britischer Starkoch und Bestsellerautor. Heute lebt er in London, wo er ein Kult-Restaurant und 4 Coffeeshops betreibt. Die kulinarische Karriere von Ixta Belfrange begann im NOPI danach wechselte sie in die Testküche von Yotam Ottolenghi, wo sie heute fester Bestandteil des Teams ist. Auszeichnungen: GAD-Silbermedaille 2021 in der Kategorie TV-Köche & Prominenz

Soulfood schnell zubereitet – geht das? Ja! Mit dem Kochbuch Simple von Ottolenghi bringst du einfache und schnelle Gerichte auf den Teller, die jedes Mal besonders schmecken. Der Bestsellerautor zeigt dir in 120 Rezepten, wie du in weniger als 30 Minuten oder mit maximal 10 Zutaten ganz unkompliziert dein Soulfood zauberst. Wer Ottolenghi kennt, weiß dass seine Küche für orientalische Raffinesse mit dem gewissen Etwas steht. Neugierig geworden? Das Besondere am Kochbuch Simple sind neben der schönen Food Fotografie, das innovative Layout. Denn die Rezepte sind so aufgebaut, dass du anhand von 6 übersichtlichen Icons auf einen Blick erkennst, welches Lieblingsgericht für e Feierabendküche geeignet ist: S - (short on time): Schnell fertig. I - (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten. M - (make ahead): Lässt sich vorbereiten. P - (pantry): Aus dem Vorrat. L - (lazy): Macht sich fast von allein. E - (easier than you think): Einfacher als gedacht. Der Londoner Kultkoch hat mit Simple ein Kochbuch geschaffen, das so feierabendtauglich wie noch nie ist. Darauf haben wir alle gewartet!   Autor Yotam Ottolenghi ist Kochbuchautor und Küchenchef im NOPI. Er schreibt eine wöchentliche Kolumne im Magazin The Guardian's FEAST und hat sieben Bestseller-Kochbücher veröffentlicht. Yotam Ottolenghi betreibt in seiner Wahlheimat London mehrere Feinkostläden und Restaurants, die in der britischen Hauptstadt beliebte Locations sind. Ob als Gast in seinem Deli oder als Follower seiner Kreationen auf Instagram: Seine Fans sind verrückt nach den Rezepten von Yotam Ottolenghi. Warum? Das mag wohl daran liegen, dass er das Zusammenspiel der Aromen perfekt beherrscht.

Rezepte wie aus Tausendundeiner Nacht! Mit dem Buch Teheran erhältst du 100 Kultrezepte aus dem Orient. Lasse dich von Gerichten wie orientalischen Porridge (Halim), persischen Pudding (Fereni), traditionellen Schmorgerichten wie Khoresht-e Karaws oder Djudje Kebab Grillspießen verzaubern. Nüsse, Berberitzen, Granatapfelkerne, Kräutereintöpfe, Reis und natürlich jede Menge Gewürze sind Teil der Küchenkultur Teherans. Dieses Buch ist ein wahrer Genuss!