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Produktbeschreibung

Produktinformationen "Allroundgewürz, Geht Oiwei"

18 Gewürze – Paprika, Kurkuma, Koriander, Kardamom, Bockshornklee, Cumin, Zimt und mehr – ergeben eine warm-würzige Mischung mit Kräuternoten und dezenter Schärfe durch Chili. Der Geschmack ist rund und vollmundig, ohne einzelne Aromen in den Vordergrund zu drängen. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich gemahlen und verarbeitet, ohne Zusatzstoffe, ohne Salz.

Inhalt: 75 g

ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Zucker, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker, ohne Salz

Zutaten: Paprika, Koriander, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Cumin, Zimt, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelke, Kümmel, Zwiebel, SENF, SELLERIE, Knoblauch, Chili

Hergestellt in Deutschland

Allergene: Soja und Sojaerzeugnisse, Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse

Einsatzbereiche & Küche

Eine Alltagsmischung, die schnell Tiefe in einfache Gerichte bringt. 

  • Salatdressings und Dips 
  • Gebratener Reis und Quinoa 
  • Kartoffelgerichte und Aufläufe 
  • Hülsenfrüchte und Linseneintöpfe 
  • Kräuterbutter und Frischkäse 

Tipp: Direkt in die Hackfleischfüllung einer gefüllten Paprika rühren.

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Avocado Gewürz
Paprika- und Tomatenflocken bilden die fruchtige Basis, weißer und schwarzer Sesam sorgen für Nussigkeit. Zitronenflocken, Knoblauch und Zwiebeln bringen Frische und Tiefe, die fermentierte Isot Biber Chili fügt Wärme und milde Schärfe hinzu. Tellicherry Pfeffer und Salzflocken runden das Aroma ab. Ein absoluter Liebling aus der Gewürzmühle. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*
Classic Roast Rub
Der Klassiker unter den BBQ Rubs aus der Gewürzmühle ist das ideale Grillgewürz zum Trockenmarinieren von Fleisch aller Art. Insbesondere Grillklassiker wie Pulled Pork, Brisket (Rinderbrust) und Rippchen verleiht dieser Rub eine wunderbare Kruste und das gewisse Etwas. Klassischen Rindersteaks, Hähnchen und Garnelen steht der Classic Roast Rub aus der Gewürzmühle auch gut zu Gesicht. Wir empfehlen die Gewürzmischung einige Stunden vor dem Garen üppig über das Gargut zu streuen und gut anzudrücken.Unser Tipp: Verwende den Rub um Kohlgemüse vor dem Grillen zu marinieren!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
Korean S(e)oul Rub
Mandarinen- und Orangenflocken bringen Fruchtigkeit, Tamari Soja Umami-Tiefe, geräucherte Paprika milde Rauchnoten. Chiliflocken sorgen für fruchtige Schärfe, Kokosblütenzucker für ein süß-fruchtiges Aroma das an asiatisches Streetfood und Barbecue erinnert. Korean S(e)oul Rub ist Teil der Wildfire Gewürzedition – entstanden aus der Partnerschaft zwischen der Big Green Egg Deutschland GmbH und der Gewürzmühle Rosenheim. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (110,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
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Geht Oiwei | Edition Bayern
Ob Suppe, Gemüse oder Fleisch - „Geht Oiwei“ passt einfach immer.Die fein abgestimmte Mischung aus Paprika, Koriander, Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Bockshornklee, Cumin, Zimt, Piment, Muskatnuss, Kardamom, Nelke, Kümmel, Zwiebel, Senf, Sellerie, Knoblauch und Chili passt zu nahezu jedem Gericht.Egal ob Eintöpfe, Gemüsepfannen, Fleisch- oder Fischgerichte – der Allrounder aus der Gewürzmühle ist der perfekte Alleskönner für jeden Tag.Wie alle Gewürzmischungen aus der bayerischen Edition kommt auch dieses Gewürz im traditionellen Gwand: mit Schuahplattlerszene und bayerischen Rauten – a Stück Bayern für dahoam.

Inhalt: 0.085 Kilogramm (116,47 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*
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Das indische Schwarzsalz verdankt seinen typischen Geschmack nach gekochten Eiern den enthaltenen Schwefelverbindungen, die diesem Salz trotz seines hohen Anteils an Natriumchlorid zu seinem einzigartigen Geschmacksbild verhelfen. Seine dunkelviolette Färbung ist auf einen Anteil an Eisensulfiden zurückzuführen. Dieses Salz ist nicht nur eine willkommene Alternative in der veganen Küche um den typischen 'Eiergeschmack' herbeizuführen, sondern es empfiehlt sich auch dieses Salz zu Chutneys, Raitas und Früchten und Gemüse wie Papaya, Mango, Ananas, Tomaten und roten Zwiebeln zu probieren. Wer nicht oder nicht nur auf dieses wunderbare Salz zurückgreifen möchte, dem empfehlen wir unsere Mischung Chat Masala mit einem Anteil des indischen Schwarzsalzes.

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Inhalt: 0.1 Liter (1.050,00 €* / 1 Liter)

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Salsiccia al Finocchio, geröstet ‚Salsiccia al Finocchio‘ weckt Erinnerungen an den vergangenen Italienurlaub. Der Duft dieser herrlich italienisch anmutenden Mischung versetzt einen gedanklich auf die Terrasse einer kleinen Trattoria an der ‚Piazza‘ eines ursprünglichen italienischen Dorfes. Ein Stück Italien für den Küchenschrank! Geschmack Die Gewürzmischung ist dank ihrer Röstung leicht nussig und hocharomatisch. Sie kommt mit dem mediterranem süßlich-ätherischen Aroma der Fenchelsaat, der Kräuterwürze von Oregano, Rosmarin und Lorbeer sowie den erdig-würzigen Noten von Muskatnuss und Muskatblüte. Wacholder, verschiedene Pfeffer und Piment verleihen der Salsiccia Gewürzmischung ihren Körper und eine wunderbar warm-würzige Komponente. Letztlich runden die fruchtigen Noten von Chili und Zitrone das mediterrane Geschmacksbild ab. Verwendung Nicht nur Wurst und Hackfleisch lassen sich mit dieser Salsiccia Gewürzmischung würzen, auch Pastagerichte, Grillfleisch vom Schwein (z.B. Kotelett oder Nacken vom Iberico) und Kalb, mediterranes Gemüse oder Waldpilze können mit ‚Salsiccia al Finocchio‘ verfeinert werden. Für die Herstellung von selbst gemachter Salsiccia, grober Bratwurtst oder italienischer Fleischbällchen empfehlen wir, auf ein Kilogramm Wurst- oder Fleischmasse je nach Geschmack 15g-20g Gewürzmischung sowie 10g-15g Salz zu verwenden. Unser Tipp: Knete die Fleischmasse gründlich, sodass das Eiweiß emulgiert, besser Haftet und sich mit den Gewürzen geschmacklich ‚verheiratet‘.  

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

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