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Produktbeschreibung

Produktinformationen "Ancho Chili, Flocken"

Unsere milde Ancho Chilischote, auch bekannt unter dem Namen "Pablona Chili", stammt aus Mexiko. Sie zeichnet sich durch ihr fruchtig-süßliches Aroma aus, das an Tabak und Kaffee erinnert.

Scoville-Einheiten (ca.): 3.000-5.000; mittelscharf

Inhalt: 70 g

ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Zucker, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker, ohne Salz

Zutaten: Ancho Chili (3.000-5.000 Scoville)

Hergestellt in Deutschland

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