Zitronenpfeffer Bhutan, Wildsammlung

14,90 €*

Inhalt: 0.04 Kilogramm (372,50 €* / 1 Kilogramm)

30 Punkte Mehr zum Bonusprogramm

Produktprobe zu jeder Bestellung

Kostenloser Versand ab 50 € (DE)

Bonuspunkte ab der ersten Bestellung

14,90 €*

Zitronenpfeffer Bhutan, Wildsammlung

Inhalt: 0.04 Kilogramm (372,50 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.04 kg

Sie erhalten 30 Bonuspunkte für diese Bestellung

Produktinformationen "Zitronenpfeffer Bhutan, Wildsammlung"

Unser Zitruspfeffer stammt aus Bhutan, einem Land das nicht nur den Naturschutz in seiner Verfassung verankert hat, sondern auch zu 80% auf über 2000 Metern Höhe liegt. Das wild wachsende Zitrusgewächs ist eine Unterart des Szechuan Pfeffers, mit deutlich kleineren Samenkapseln und zeichnet sich durch seine sehr stark ausgeprägte Zitronen- und Grapefruitnote aus. Sein einzigartiges Aroma und sein intensiver Geschmack entfalten ein Prickeln im Mundraum. Wir empfehlen, ihn nur im Mörser sparsam zu verarbeiten und als Finish zu Meeresfrüchten, Fisch und asiatischen Gerichten zu verwenden.

Inhalt: 40 g

ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Zucker, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker, ohne Salz

Zutaten: Zitronenpfeffer

Hergestellt in Deutschland

Kürbis-Suppe | Kokos | Zitronengras | Zitronenpfeffer Bhutan | Kaffirlimettenblätter

1 h 25 min
30 min

Einfach

Vegan

Zum Rezept

Ähnliche Artikel

Schokoladenpfeffer, Indien

Bei unserem Schokoladenpfeffer handelt es sich um die kleinere, etwas feinere weibliche Form des Langpfeffers, der geschmacklich insbesondere durch seine feine Kakaonote auszeichnet. Die kletternde Pflanze ist in ganz Indien und Indonesien verbreitet und war im Antiken Europa, sowie auch in Indien bereits vor dem klassischen Rundpfeffer bekannt. Er bringt eine milde Schärfe mit warmen, waldigen, tabakähnlichen Aromen mit und begeistert besonders zu Wurzelgemüse, Kartoffelgerichten, dunklem Fleisch, Wild und Süßspeisen wie Vanilleeis oder Zwetschgenkompott. Unser Tipp: Verwende den Schokoladenpfeffer zu Erdbeeren.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (184,29 €* / 1 Kilogramm)

12,90 €*

Zitronenstrauch Pfeffer, Andaliman Pfeffer (Wildsammlung), Indonesien

Unser wildwachsender Zitronenstrauchpfeffer, auch bekannt unter dem Namen Andalimanpfeffer ist eine absolute Rarität. Die seltene Pflanze kann nicht kultiviert werden. Die kleinen Ästchen werden zunächst gesucht und in Handarbeit gesammelt, bevor sie an der Sonne in Schilfkörbchen trocknen. Bei der Trocknung verliert dieser hocharomatische Pfeffer 90% seines Gewichts. Die Zweiglein des Pfeffers zeichnen sich durch einen wohlwollenden Zitrusgeschmack aus und können ein leichtes Pickeln im Mundraum auslösen. Zudem regt der Andalimanpfeffer den Speichelfluss an und lässt somit alle damit verzehrten Speisen intensiver wirken. Wir empfehlen, ihn im Mörser zu verarbeiten und als Finish zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Chutneys und Salsas verleiht der Pfeffer eine einzigartige Note. Das Gewürz kann auch mitgekocht oder -gegart werden, verliert dadurch aber ein wenig an Intensität.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (596,00 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*

Paradieskörner, Meleguetapfeffer, Ghana

Unsere piperinlosen Paradieskörner stammen aus Ghana und werden aus der Saat der Ingwerblüte gewonnen. Sie zeichnen sich durch eine konsequente Ingwerschärfe in Kombination mit leichten Anwandlungen von Zimt, Nelken und Kardamom aus.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (119,00 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*

ALT gunpowder finish offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben

ATL Gunpowder Finish, Grillgewürz

Mit dem hocharomatischen schwarzen ‚Gunpowder‘ haben die Grillexperten der Big Green Egg Deutschland GmbH gemeinsam mit den Gewürzmüllern der Gewürzmühle Rosenheim ein unvergleichliches Produkt geschaffen, das nahezu allem vom Grill einen Aromaboost verleihen kann. Die Gunpowder Mischung besteht aus hawaiianischen Schwarzsalz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, geräucherter Chipotle Chili, Sumach, Orangenschale und Vanille. Während Salz und Sumach den Gaumen öffnen und die Gerichte intensivieren, liefern Chipotle Chili, Orange und Vanille ein fantastisches Aromenbild. Das Aroma des Gunpowders kommt durch die Temperatur des frisch gegrillten Garguts erst so richtig zum Vorschein und bereichert nicht nur gegrilltes Fleisch und Geflügel, sondern auch Fisch und Gemüse!

Inhalt: 0.15 Kilogramm (92,67 €* / 1 Kilogramm)

13,90 €*