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Produktbeschreibung

Produktinformationen "Bunter Pfeffer, Wuida Hund"

Die klassische bunte Pfeffermischung lebt vom Zusammenspiel der Sorten: Malabarpfeffer bringt Tiefe und Schärfe, weißer Muntokpfeffer mildere Würze, grüner Pfeffer frische Noten und Schinusbeeren eine leichte Fruchtigkeit. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes, klassisches Pfefferprofil – ideal für die Mühle. In Manufakturarbeit in Stephanskirchen handwerklich verarbeitet, ohne Zusatzstoffe.

Inhalt: 100 g

ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Zucker, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker, ohne Salz

Zutaten: Malabar Tiger Pfeffer, Muntok Pfeffer, Grüner Pfeffer, Schinusbeere

Hergestellt in Deutschland

EINSATZBEREICHE & KÜCHE

Der Allrounder für die Pfeffermühle auf jedem Tisch. 

  • Fleisch und Steaks 
  • Pasta und Risotto 
  • Salate und Dressings 
  • Suppen und Saucen 
  • Käse und Aufschnitt 

Tipp: Frisch gemahlen über Pasta mit Parmesan – das klassische Cacio e Pepe braucht nicht viel mehr.

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Inhalt: 0.025 Kilogramm (596,00 €* / 1 Kilogramm)

14,90 €*
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Inhalt: 0.085 Kilogramm (116,47 €* / 1 Kilogramm)

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Inhalt: 0.075 Kilogramm (198,67 €* / 1 Kilogramm)

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