Safran, Fäden

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Produktinformationen "Safran, Fäden"

Unser persischer Safran zeichnet sich durch seine Intensität und seinen blumigen, würzigen Geschmack aus.

Zutaten: Safran

Hergestellt in Deutschland

Safran Reis

35 min
20 min

Einfach

Vegan

Zum Rezept

Wolfsbarsch | Paprika-Quinoa | Ananas | Safran | Anis

1 h
45 min

Mittel

Zum Rezept

Entenbrust | Yuzu-Couscous | Safran-Mandarine | Mandeln

30 min
20 min

Mittel

Zum Rezept

Kürbis-Risotto | Safran | Orangenpfeffer

2 h
40 min

Einfach

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Inhalt: 0.075 Kilogramm (105,33 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Chilisalz

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Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Fischgewürz, Steckerlfisch

Der Steckerlfisch ist ein Klassiker für Gartenfeste und Grillabende. Mit unserem Chiemseer Steckerlfischgewürz gelingt er garantiert aromatisch und vollmundig. Die ausgewogene Mischung aus Salz, Petersilie, Zwiebel, Sellerie, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Cumin, Bockshornklee, Fenchel, Chili, Liebstöckel, Lauch, Knoblauch und Zitronenschale bringt die feinen Aromen des Fisches perfekt zur Geltung und verleiht ihm eine leichte Würze mit leichter Zitrusnote. Nicht nur für Steckerlfisch: Auch gebratener Fisch wie Lachs oder Forelle, Salate oder Rührei lassen sich mit dieser Mischung ideal verfeinern.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (118,67 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Balsamico Aceto Tradizionale D.O.P. Gold Label, 25 Jahre

Ähnlich wie frischer Trüffel gilt Aceto Balsamico Tradizionale als intensives Elexier erster Güte. Schon in kleinen Mengen kann mit Aceto Balsamico eine sehr große Wirkung erzielt werden. In einer 100 ml Flasche des traditionellen Balsamico DOP stecken ca. 3300 Tropfen Balsamico voller Aroma. Herstellung Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. wird auf traditionelle, handwerkliche Weise aus regionalen Trauben (Reben: Lambrusco marin, Lambrusco Maestri, Lambrusco salamino, Acellotta, Malvasia, Trebbiano) gewonnen. Hierfür werden vollreife Früchte über offenem Feuer gekocht, bevor der Balsamico langsam mithilfe von Hefen und Essigbakterien fermentiert. Anschließend durchläuft der Balsamico eine mindestens 25-jährige Reifung (extra vecchio) in 9 verschiedenen Holzfässern aus sechs verschiedenen Hölzern (Eiche, Wacholder, Kastanie, Maulbeere, Kirsche und Esche). Von Jahr zu Jahr wandert der Balsamico, ähnlich wie im bekannten Solera-Verfahren, von Fass zu Fass und entwickelt über die Jahre seine einzigartige Aromatik. Geschmack Der Aceto Balsamico Traditionale D.O.P. Gold Label überzeugt mit seiner extrem hohen geschmacklichen Komplexität und Dichte, einem Bukett, dass an die Hölzer erinnert in denen er reift. In seiner 25-Jährigen Reifung entwickelt der König der Balsamessige eine sehr harmonische Aromatik mit einer außergewöhnlich Länge am Gaumen. Natürlich gibt es unzählige passende Kombinationen in der Küche. Erinnerungswürdig sind vor allem überraschende Kombinationen mit reifem Käse, Beerenobst oder Süßspeisen wie Vanilleeis und Pudding. Unser Tipp Genieße ein kleines Glas des Aceto Balsamico Traditionale nach einem Essen - der pure Genuss! Bei der unabhängigen Verkostung des Konsortiums für aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia erreicht der Gold Label Aceto Balsamico Tradizionale mindestens 300 Punkte.

Inhalt: 0.1 Liter (1.590,00 €* / 1 Liter)

159,00 €*