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Produktbeschreibung

Produktinformationen "Chiemseer Steckerlfisch | Edition Bayern"

Ein echter Klassiker auf jedem bayerischen Fest oder Grillabend: der Steckerlfisch. Mit unserem Chiemseer Steckerlfischgewürz gelingt er garantiert aromatisch und saftig – wie aus der bayerischen Heimatküche.

Die ausgewogene Mischung aus Salz, Petersilie, Zwiebel, Sellerie, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Cumin, Bockshornklee, Fenchel, Chili, Liebstöckel, Lauch, Knoblauch und Zitronenschale bringt die feinen Aromen des Fisches perfekt zur Geltung und verleiht ihm eine leichte Würze mit frischer Zitrusnote.

Nicht nur für Steckerlfisch: Auch fetthaltiger Fisch wie Lachs oder Aal, Salate oder Rührei lassen sich mit dieser Mischung ideal verfeinern. Ein Stück bayerischer Genuss, das Lust auf Sommer, Biergarten und gemütliche Stunden macht.

Inhalt: 0.075 kg

Zutaten: Salz, Petersilie, Zwiebel, SELLERIE, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Cumin, Bockshornklee, Fenchel, Chili, Liebstock, Lauch, Knoblauch, Zitronenschale

Allergene: Sellerie und Sellerieerzeugnisse

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Inhalt: 0.075 Kilogramm (105,33 €* / 1 Kilogramm)

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Inhalt: 0.08 Kilogramm (148,75 €* / 1 Kilogramm)

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