Shichimi Togarashi

11,90 €*

Inhalt: 0.08 Kilogramm (148,75 €* / 1 Kilogramm)

24 Punkte Mehr zum Bonusprogramm

Produktprobe zu jeder Bestellung

Kostenloser Versand ab 50 € (DE)

Bonuspunkte ab der ersten Bestellung

11,90 €*

Shichimi Togarashi

Inhalt: 0.08 Kilogramm (148,75 €* / 1 Kilogramm)

Inhalt: 0.08 kg

Sie erhalten 24 Bonuspunkte für diese Bestellung

Produktinformationen "Shichimi Togarashi"

Shichimi Togarashi ist ein japanischer Gewürzklassiker. Angeblich wurde die Gewürzmischung Mitte des 17ten Jahrhunderts in Japan erstmals von einer Apotheke als Erkältungsmedizin erfunden. Begrifflich lässt sich ‚Togarashi' frei als 'rote Chilischoten‘ übersetzen und ist auch als ’Sieben-Gewürze-Pulver’ bekannt - es ist sozusagen die japanische Version des chinesischen ‚Fünf-Gewürze-Pulvers‘.

Geschmack

Für gewöhnlich beinhaltet Shichimi Togarashi Chili, Sesam, getrocknete Schalen von Orange, Mandarine, Zitrone oder Yuzu, Szechuanpfeffer, Norialgen und je nach Rezept auch Zutaten wie Mohn- und Hanfsamen. Die Mischung der Gewürzmühle Rosenheim enthält neben Mandarinenschalen und fermentierter brauner Mandarine, Cayennepfeffer, mildes Paprikapulver, schwarzen Sesam, Zitronenmyrte, Timut Szechuanpfeffer, Ingwer und Flocken der Norialge. Die pikante, zitrusfruchtige Mischung mit jodigen Noten hat erinnert an süß-saure Gerichte und verleiht den Speisen einen typisch japanischen Touch.

Verwendung

Wir empfehlen Shichimi Togarashi besonders zu Fisch oder zu asiatischen Klassikern wie Kimchi, Udon-Nudeln, Ramen, Miso-Suppen und Reisgerichten. Als Marinade kombiniert mit Sojasauce und Zucker oder Honig, zu asiatischen Salaten mit und ohne Fleisch, sowie als Topping zu Steaks von Rind und Schwein, zu Fisch wie Lachs oder auch zu Tofu und Ofengemüse.

Inhalt: 80 g

ohne Zusatzstoffe, ohne Zucker, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker, ohne Salz

Zutaten: SESAM schwarz, Nori Algen Flocken, Paprika edelsüss, Cayenne Chili, Zitronenmyrthe, Timut Szechuan Pfeffer, Ingwer

Allergene: Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse

Gurkenkaltschale | Lachsforelle | Shichimi Togarashi

15 min
10 min

Einfach

Zum Rezept

Radieschenkaltschale | Buttermilch | Krabben | Shichimi Togarashi | Piment d’Espelette

25 min
15 min

Mittel

Zum Rezept

Kabeljau | Shichimi Togarashi | Szechuan Teriyaki Sauce

25 min
20 min

Einfach

Zum Rezept

Ähnliche Artikel

Rauchsalz „Snorre“, Dänemark

Unser Rauchsalz "Snorre", mit einem Durchmesser von 1-3 mm, stammt aus Dänemark. Es wird über Wacholder, ohne Aromenzusätze, kalt geräuchert und zeichnet sich durch sein intensives, herbales Aroma aus.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (124,50 €* / 1 Kilogramm)

24,90 €*

Caprese & Tomaten, Italienische Gewürzmischung

Unsere Caprese-Gewürzmischung empfehlen wir zu Tomate-Mozzarella, Antipasti sowie zu sommerlichen Gerichten wie Gurken- oder Tomatensalat. Besonders harmonisch verfeinert diese Gewürzmischung italienische Tomatensaucen.

Inhalt: 0.09 Kilogramm (98,89 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Malabar Tigerpfeffer, Indien, geschrotet

Der schwarze Malabarpfeffer wächst in einem Tigerreservat im Südwesten Indiens, in einer der ältesten Pfefferanbauregionen der Welt, der Malabarküste. Es heisst, dass in dieser Region die genetisch ursprünglichsten Pfeffer angebaut werden. Die Erntemengen dieser sehr traditionellen Pflanze sind gering und der Pfeffer wird bis heute von Hand gepflückt und sonnengetrocknet. Dank seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen und seines intensiv-warmen, leicht fruchtigen Aromas gilt er als einer der besten Pfeffer der Welt. Wir empfehlen diesen Pfeffer als Allrounder aber insbesondere zu Fleisch und Fisch, für Soßen und Eintopfgerichte.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (89,00 €* / 1 Kilogramm)

8,90 €*

Citric Rosemary Sauce, Grillsauce

Diese fruchtig-frische Sauce zaubert ein Lächeln auf die Lippen eines jeden Genießers. Die zitrusfruchtige Sauce erinnert nicht nur an mediterrane Abende, sondern überzeugt auch mit exotischen Aromen von Ananas und Mango, die von karibischen Stränden träumen lassen. Ätherische, herbale und leicht waldige Noten steuert der Rosmarin bei, ohne sich dabei zu sehr in den Vordergrund zu drängen. Senf und Knoblauch runden diese Sauce ab. Die Citric Rosemary Sauce kann sowohl als Marinade als auch als Finish verwendet werden. Sie würzt Fisch und Meeresfrüchte ebenso gut wie Geflügel oder Fenchelgemüse vom Grill.

Inhalt: 0.24 Liter (41,25 €* / 1 Liter)

9,90 €*