Kreuzkümmel Glas ausgeschüttet auf einem Tisch, daneben liegt Minze und eine aufgeschnittene Limette

Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen

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Produktinformationen "Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen"

Wenn ein Gewürz den Titel ‚Geschmack des Orients‘ verdient hat, dann ist es Kreuzkümmel bzw. Cumin. Sein kräftiger, warm-würziger, süßlicher, leicht bitterer Geschmack erinnert an 1001-Nacht wie kaum ein anderer. Kreuzkümmel würzt Kohl, Lamm, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Karotten ebenso wie Couscous und Joghurt.

Im mexikanischen Raum verleiht Kreuzkümmel Gerichten wie schwarzen Bohnen, Chili con Carne oder auch Tomaten seine besondere Note. Barbecuefans finden Kreuzkümmel in Rezepten für Saucen und Marinaden. Auch im indischen, türkischen und griechischen Raum findet der Kreuzkümmel eine rege Verwendung.

Im Mittelalter wurde Kreuzkümmel als Heilpflanze, der auch heute eine krampflösende und Diabetes vorbeugende Wirkung nachgesagt wird, kultiviert.

In unserer Chili con Carne Gewürzmischung darf Cumin ebenso wenig fehlen wie im Madras Curry oder Tiroler Brotgewürz.

Zutaten: Cumin (Kreuzkümmel)

Hergestellt in Deutschland

Marokkanische Karotten | Cumin | Koriander

30 min
20 min

Einfach

Vegan

Zum Rezept

Gebackene Aubergine | Hummus | Dukkah

2 h
30 min

Mittel

Zum Rezept

Tex Mex Meatballs | Chili con Carne

1 h
40 min

Einfach

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