Gewürz Geschenkset "Waidmannsheil"

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Produktinformationen "Gewürz Geschenkset "Waidmannsheil""

Dieses Gewürz-Geschenkset ist eine Auswahl speziell für Jäger und Wildliebhaber. Während der Voatsiperifery Urwaldpfeffer selber wie ein Waldspaziergang anmutet, ist das Wildgewürz genau der richtige Allrounder für sämtliche Wildgerichte. Ergänzt wird die Auswahl mit unserem Wild Juniper Pepper Rub, der Mole Gewürzmischung und dem Cajun Spice, die allesamt hervorragend mit Wildfleisch harmonieren. Unsere Orangenpfeffermischung empfehlen wir besonders zu Wildgeflügel.

Inhalt: 1 Stück

ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik, ohne Chemie, ohne Geschmacksverstärker

Hergestellt in Deutschland

Das Gewürz Geschenkset "Waidmannsheil" besteht aus folgenden Gewürzen:

Voatsiperifery Urwaldpfeffer, Madagaskar

Wildgewürz
Zutaten: Wacholderbeere, Piment, Koriander, Kakao, Orange, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiss, Sternanis, Fichtennadeln, Lorbeerblätter, Rosmarin, Macis, Knoblauch

Orangenpfeffermischung, geschrotet
Zutaten: Pfeffer Malabar, Pfeffer weiss, Orangenschale, Orangenblüten, Kurkuma

Mole
Zutaten: Mandeln, Rohkakao (100%), Cashewkerne, Sesam, Tomaten, Kokosblütenzucker, Chili, Zimt, Nelken, Cumin, Anis, Knoblauch

Wild Juniper Pepper Rub
Zutaten: Meersalz, Wacholder, Pfeffer schwarz, Salbei, Schinusbeeren, Hibiskusblüten, Langer Pfeffer

Cajun Spice Louisiana
Zutaten: Paprika, Meersalz, Pfeffer weiss, Pfeffer schwarz, Zwiebeln, Tomatenflocken, Knoblauch, Ancho Chili, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian

Voatsiperifery Urwaldpfeffer Madagaskar (Wildsammlung)

Unser wilder Voatsiperifery Pfeffer (Piper Borbonese) stammt aus dem Urwald Madagaskars. Der schwer auszusprechende Name des geschwänzelten Pfeffers bedeutet aus dem Malagasy übersetzt so viel wie "Frucht der Tsiperiferypflanze". Die ausschließlich im tropischen Urwald Madagaskars und auf der Insel Réunion wachsende Pfefferpflanze ist nicht kultivierbar und sehr schwer zu ernten. Das an den bis zu 20 Meter hohen Pflanzen wachsende Pfefferkorn muss per Hand von den jungen, oben liegenden Trieben der Pflanze gepflückt werden. Entsprechend gering fallen die jährlichen Erntemengen aus und liegen bei ca. 2 Tonnen. Dennoch: Der Aufwand lohnt sich! Dieser Pfeffer hat nicht nur einen außergewöhnlichen Namen, er überzeugt auch auf ganzer Linie mit seinem intensiv-vollmundigen Geschmack. Seine warmen, erdigen Noten werden von Schokolade, Eukalyptus, Ingwer, zitrusfruchtigen Aromen und einer wohlig-warmen, milden Schärfe begleitet. Besonders empfehlen wir den Allroundpfeffer zu Wild, Ente, dunklem Fleisch, Kartoffeln und Wurzelgemüse, Käse und karamellisierten Nüssen.

Inhalt: 0.07 Kilogramm (255,71 €* / 1 Kilogramm)

17,90 €*

Wildgewürz

Die Wildgewürzmischung aus der Gewürzmühle überzeugt mit intensiven-warmen, auf Wildfleisch abgestimmte Aromen. Warme Kakao-, Piment- und Pfefferaromen treffen auf ätherisch-kräuterwürzige Bestandteile wie Fichtennadeln, Lorbeerblätter Rosmarin und Sternanis. Die fruchtige Note der Orange rundet das Wildgewürz aus der Gewürzmühle ab. Wir empfehlen die Mischung als Basis für Wildsaucen und klassische Wildgerichte wie Ragout vom Wildschwein, Hirsch und Reh.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (136,25 €* / 1 Kilogramm)

10,90 €*

Orangenpfeffermischung, geschrotet

Die Orangenpfeffermischung beeindruckt mit seinem herben, intensiven Orangenaroma. Bewusst wurde hier auf die häufig übliche Zugabe von Zucker verzichtet. Die herb-fruchtige Gewürzmischung passt hervorragend zu Fenchel-, Orangen- oder Karottensalat. Zu Wild, Wildgeflügel und Fisch, insbesondere Lachs, macht die Orangenpfeffermischung eine ebenso gute Figur wie in Marinaden zu weißem Fleisch von Schwein, Huhn oder Kaninchen. Auch zum verfeinern von Suppen (z.B. Karotten-Ingwer-Suppe) oder Grillsaucen lohnt sich der Griff zur Orangenpfeffermischung aus der Gewürzmühle. Unser Tipp: Kombiniere die Orangenpfeffermischung mit dem Classic Roast Rub und mariniere dein Grillhähnchen damit.

Inhalt: 0.075 Kilogramm (132,00 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Mole

Die mexikanische Gewürzmischung, auch bekannt unter Mole Poblano, ist zurecht ein absoluter Liebling der Sterneköche. Mit ihrem warm-würzigen Aroma und Noten von Kakao, Nüssen, Tomaten, mexikanischen Chilis, sowie Zimt, Nelken, Anis und Kreuzkümmel eignet sie sich nicht nur hervorragend zur Herstellung der traditionellen mexikanischen Mole Sauce, sondern auch zu Jus und dunklen Soßen, Wild, dunklem Fleisch, Wildgeflügel, Leber, Hähnchen und Reis. Unser Tipp: Verwende 1-2 EL Mole zum Verfeinern von 100 ml Sauce!

Inhalt: 0.09 Kilogramm (132,22 €* / 1 Kilogramm)

11,90 €*

juniper pepper rub – offenes Gewürzglas mit oranger Gewürzdose daneben

Wild Juniper Pepper Rub, Grillgewürz

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Cajun Spice Louisiana

Cajun Spice ist einer der wohl bekanntesten BBQ Rubs aus den Südstaaten Nordamerikas. Die Mischung stammt ursprünglich aus der in Louisiana beheimateten Cajunküche, die durch französischstämmige Einwanderer entstanden ist. Sie wurde für allerlei Gerichte verwendet und würzt in ihrer Heimat unter anderem das bekannte eintopfartige Gericht ‚Jambalaya‘. Später haben große Steakhäuser wie das bekannte Smith&Wollensky mit ‚Cajun Marinated‘ Steaks der Mischung zu noch mehr Berühmtheit und Beliebtheit verholfen.Wir empfehlen unser Cajun Spice als Allrounder zu Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Vor allem als Trockenmarinade zu Rindersteaks und Garnelen ist diese Mischung unwiderstehlich.Unser Tipp: Verwenden Sie die Mischung auch zum Würzen von Grill- und Ofengemüse.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (123,75 €* / 1 Kilogramm)

9,90 €*

Geschenkschachtel mittel (Für 6 Gewürze)

Unsere hochwertigen schwarzen Geschenkschachteln sind mit einem geprägten Logo der Gewürzmühle versehen. Die regional gefertigten Geschenkschachteln aus hochwertiger schwarzer Pappe sind in vier Varianten erhältlich – passend für 2, 4, 6 oder 8 Gewürze. Schachtel mittel Maße: 25 x 21,5 x 8,5 cm (Inhalt - Beispiel: 6 Gewürze, 3 Gewürze und 1 Flasche, 1 Flasche mit einer Packung Pasta und 1 Gewürz)

5,00 €*

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Gewürz Geschenkset "Meat Love"

Wie der Name schon sagt, ist diese Geschenkbox ideal auf die Verfeinerung von Fleisch abgestimmt. Das aus den Südstaaten Nordamerikas stammende Cajun Louisiana Spice ist eine beliebte Gewürzmischung, die ein wahres Allround-Talent ist. Ursprünglich wurde es für das eintopfartige Gericht Jambalaya verwendet, bis die großen Steakhäuser Nordamerikas entdeckt haben wie hervorragend ein saftiges Steak damit schmeckt. Auch zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse ist die besondere Mischung wärmstens zu empfehlen. Die Steak Royal Pfeffermischung ist eine einzigartige Mischung aus Pfefferraritäten und ein absolutes Muss für alle Steakliebhaber! Diese angenehm prägnante Schärfe mit warmen, erdigen Noten und einem Touch von Zitrusfrüchten ist der ideale Begleiter für Steaks aller Art. Um Fleisch zu marinieren ist die würzig-süße Teriyaki Sauce ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Gesalzen wird wahlweise mit Barbeque Salz oder den reinen norwegischen Meersalzflocken, welche auf der Zunge schmelzen.

50,90 €*

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Die klassische französische Mischung hat eine lange Tradition. Die Gewürzmischung erscheint eine ideale Kombination aus den warm-würzigen Aromen von Pfeffer, Piment, Zimt und Muskatblüte, den frischen Noten von Ingwer, Sternanis und Nelke. Wir empfehlen die Vier-Gewürzmischung, die in unserem Fall genaugenommen aus acht Gewürzen besteht, nicht nur zum Würzen von Eintöpfen, dunklen Saucen und Schmorgerichten, sondern auch zum Verfeinern von Innereien, Leberpasteten und Terrinen. Auch Wildragout, Kürbis, Lebkuchen und Schokoladendesserts können mit Quatre-Épices verfeinert werden.

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Inhalt: 0.25 Liter (139,60 €* / 1 Liter)

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