.jpg?ts=1752527864)
Bayerische Küche vom Feinsten, Alexander Huber
49,90 €*
Der Sternekoch Alexander Huber interpretiert die Bayerische Wirtshausküche neu und führt dich mit knapp 60 Rezepten durch die beliebte Regionalküche Deutschlands. Er beweist dabei wie vielseitig und modern traditionelle Gerichte sein können, mit seiner ganz persönlichen Note.
Entdecke was die oberbayrische Wirtshausküche zu bieten hat. Denn neben raffiniert zubereiteten Rezepten und echten Schmankerl findest du in diesem Buch auch Themen, die die bayrische Küche lebendig machen. Wirf einen Blick in die bayerische Familientradition, was ist ein richtiger bayerischer Mittagstisch und wer sitzt am Stammtisch?
Autor:
Der Spitzenkoch Alexander Huber betreibt bereits in 11. Generation das Sternerestaurant „Huberwirt“ in Pleiskirchen, das auf 400 Jahre Familientradition zurückblicken kann. Seine besten Rezepte verrät er uns nun in seinem Kochbuch. Alle Rezepte werden in dieser Form beim Huberwirt im Landkreis Altötting serviert.
Buch, Original Indisch, Meera Sodha
24,95 €*
Original Indisch: Einfach. Aromatisch. Unvergesslich. Indien in Ihrer Küche – so schmeckt Zuhause ganz besonders. Tauchen in die authentische Welt der indischen Küche ein – mit über 130 traditionellen Rezepten von Foodbloggerin Meera Sodha. Dieses stimmungsvolle Kochbuch bringt die Wärme und Vielfalt der indischen Hausküche direkt auf deinen Tisch.
Ob aromatische Currys, würziges Streetfood oder süße Verführungen – Meera Sodha beweist, wie einfach indisch Kochen sein kann. Klassiker wie knusprige Samosas, cremiges Auberginen-Kirschtomaten-Curry, zartes Lamm-Biryani oder erfrischender Mango-Kardamom-Lassi lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten – ganz ohne komplizierte Techniken.
Lasse dich von diesem liebevoll gestalteten Buch in die bunte Welt Indiens entführen – voller Aromen, Gastfreundschaft und kulinarischer Geschichten. Perfekt für alle, die indisches Essen lieben – und es ganz einfach selbst zaubern möchten!
Comfort - Ottolenghi Kochbuch
38,00 €*
Sein mit Spannung erwartetes neues Kochbuch widmet Yotam Ottolenghi ganz der Comfort Küche. Mit seiner unverwechselbaren Handschrift erschafft er für uns neue inspirierende Gerichte, die nach Zuhause und Geborgenheit schmecken.
Eine Schüssel Pasta wird so im Handumdrehen zu Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei, eine wärmende Suppe zu Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero, und ein Teller Püree verwandelt sich in knusprige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian.
COMFORT verwebt Kindheitserinnerungen und Reiseeindrücke mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten und ist eine Feier des guten Essens und jener Orte, die wir Zuhause nennen - diese besondere Verbindung, die beim Kochen entsteht und von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Dahoam, Bayerische Wohlfühlküche Alexander Huber
29,95 €*
Dieses Buch ist nicht nur ein fantastisches Standardwerk der bayerischen Küche, sondern darüber hinaus von dem sympathischen bayerischen Sternekoch und Freund der Gewürzmühle Rosenheim Alexander Huber. Das klassische Werk bedient sich vor allem Reingewürze wie sie seit eh und je in der bayerischen Küche verwendet werden. Die 90 Rezepte voller Genuss, mit vegetarischen-, Fleisch- und Fischgerichten, sowie süßen Schmankerln können wir nur empfehlen. Wer gleich das eine oder andere passende Gewürz dazu kaufen möchte, dem empfehlen wir dieses Buch im Set: Set Alexander Huber 'Dahoam'.
Das Chiemgau Kochbuch
29,99 €*
Chiemgau kulinarisch!
Seeufer, Berge, saftige Wiesen und Zwiebeltürme, Knödel und Schweinebraten - der Chiemgau ist viel mehr als dieses Klischee. Lerne innovative Gastwirte kennen, Bioerzeuger und Produzenten, die ganz neue Wege gehen, wandere mit uns auf Almen und genieße regionale Produkte. Ob Chiemseefischer, Sternekoch, Slowfoodchef, Bierbrauer oder Bäuerin - sie alle erzählen uns ihre Geschichte und verraten ihre Lieblingsrezepte.
Natürlich darf in diesem Buch auch ein Portrait der Gewürzmühle, sowie eines unserer Rezepte nicht fehlen.
Fauna – von Nils Henkel
98,00 €*
Fauna ist nach Nils Henkels Flora das nächste große Werk des Ausnahmekochs und Partners der Gewürzmühle. Während die 'Flora' ausschließlich vegetarische Rezepte umfasst, stellt Nils Henkel in seiner 'Fauna' seine Lieblingsrezepte für Produkte aus dem Wasser und vom Land vor. Selbstredend stehen auch in diesem Buch der saisonale und nachhaltige Grundgedanke in Verbindung mit der Küche aus der Spitzengastronomie. 75 komplette Gerichte, sowie 200 Grundrezepte sind ein schier unerschöpfliches Füllhorn an Inspiration und Gerichten aus der Sterneküche von Nils Henkel. Auch dieses Werk ist wieder auf besonderem Papier gedruckt, das passend zu den vielen Rezepten mit Meerestieren auch einen Anteil an Meeresalgen enthält.
FLAVOUR – Yogam Ottolenghi & Ixta Belfrange
34,95 €*
Erlebe Gemüse neu - in einer Geschmacksvielfalt, die dich erstaunen wird
Der Londoner Kultkoch hat in Kooperation mit Ixta Belfrage das neues Kochbuch FLAVOUR auf den Markt gebracht. Lasse dich von innovativen Zutatenkombinationen inspirieren und von den raffiniert präsentierten Gemüsegerichten begeistern.
Das Kochbuch bietet einfache Alltagsrezepte und grandiose Menüs, die sich mit wenig Aufwand nachkochen lassen – Wow Effekt garantiert!
Ob Ottolenghi-Fans, Gemüseliebhaber, Vegetarier oder Veganer – freue dich auf neue Geschmackserlebnisse!
Das Besondere, an diesem unverkennbaren Werk von Ottolenghi ist, dass aufgezeigt wird wie Geschmack entsteht und wie die verschiedenen Aromen perfekt zusammenwirken. Ottolenghi verrät uns in diesem Kochbuch, wie aus gewöhnlichem Gemüse außergewöhnliche Gerichte entstehen.
Untermalt wird das Kochbuch von ansprechenden Food-Fotografien.
Autoren:
Yotam Ottolenghi ist ein israelisch-britischer Starkoch und Bestsellerautor. Heute lebt er in London, wo er ein Kult-Restaurant und 4 Coffeeshops betreibt. Die kulinarische Karriere von Ixta Belfrange begann im NOPI danach wechselte sie in die Testküche von Yotam Ottolenghi, wo sie heute fester Bestandteil des Teams ist.
Auszeichnungen:
GAD-Silbermedaille 2021 in der Kategorie TV-Köche & Prominenz
Flora – das neue Buch von Nils Henkel
95,00 €*
Der Sternekoch Niels Henkel ist einer der besten Köche, wenn es um Gemüse geht. Auf 320 Seiten präsentiert er in seinem neuen Kochbuch Flora die Vielfalt der vegetarischen Gemüseküche. Erweitere dein Repertoire im Umgang mit Gemüse, Getreide & Co. - circa 80 Gerichte und über 200 Grundrezepte inspirieren zur Entwicklung eigner Gerichte.
Mit der herausragende Food Fotografie von Wonge Bergmann ist das Kochbuch ansprechend gestaltet und begeistert Profis und Hobbyköche geleichermaßen.
Das Kochbuch Flora von Nils Henkel wurde vom Deutschen Kochbuchpreis in zwei Kategorien ausgezeichnet:
Sterneküche und vegane/vegetarische Küche
Autor:
Der Sternekoch Nils Henkel gilt als Pionier der Gemüseküche und ist Buchautor der Kochbücher FLORA und Pure Nature. Man sagt, seine Kreationen gleichen kleinen Kunstwerken wofür er schon mehrmals als Koch des Jahres ausgezeichnet wurde.
Jerusalem, Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi
34,95 €*
Der Bestseller der Londoner Kultköche Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi entführt Sie in die faszinierende Küche ihrer multikulturellen Heimatstadt – JERUSALEM.
Das ansprechend illustriere Kochbuch nimmt dich mit auf eine kulturelle Entdeckungsreise. Mache dich gefasst auf ein kulinarisches Feuerwerk der Aromen, das die Küchen Europas, Nordafrikas und des Nahen Ostens vereint.
Jerusalem ist ein beliebtes Pilgerziel und war schon seit jeher ein Magnet für Einwanderer aus aller Welt. Diese Multikulturalität Jerusalems spiegelt sich auch in den insgesamt 126 herrlichen Rezepten wider. Ob Salate, Dips oder Fisch- und Fleischgerichte, jedes Gericht gleicht einer kulinarischen Entdeckungsreise bis hin zu feinen Desserts und kleinen Extras. Freue dich auf traditionelle Gerichte mit neuen Ideen und interessanten Specials. Inspiriert wurden die Autoren durch charakteristische Zutaten aus Ihrer Heimat.
Abgerundet wird das kleine Gesamtkunstwerk durch eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten.
Über die Autoren:
Der Israeli Yotam Ottolenghi und der Palästinenser Sami Tamimi sind beide in Jerusalem geboren. Erst 30 Jahren später lernten sie sich in London kennen. Bis heute betreiben sie dort ein Restaurant und 4 Coffeeshops und gehören zu den Shooting-Stars der Londoner Gastronomie-Szene.
Ottolenghi Test Kitchen - Shelf Love
15,00 €*
Mit diesem alltagstauglichen Kochbuch zauberst du köstliche Gerichte im Ottolenghi-Style. Der Weltbestsellerautor hat mit seinem Test Kitchen-Team ein außergewöhnliches Kochbuch geschaffen, mit dem es dir gelingt, köstlich schmeckende Kreationen zuzubereiten – und das mit den Zutaten, die du bereits zuhause haben. Wie das geht? Lassen dich überraschen und bringe mehr Schwung in die Küche mit über 90 einfachen Alltagsrezepten mit dem typischen Ottolenghi Wow-Effekt! Für alle, die die vielseitige Geschmackswelt von Ottolenghi noch nicht kennen: Freue dich auf innovative Rezepte und auf ein AH-Erlebnis beim Zusammenspiel der Aromen!
Autor
Der Weltbestellerautor und Kult-Koch Yotam Ottolenghi hat bereits zahlreiche Kochbücher geschrieben. Er ist in Jerusalem geboren und betreibt in seiner Wahlheimat London vier Coffeeshops und ein Restaurant. Immer wieder gelingt es dem Kochstar seine Fans mit raffiniert kombinierten Zutaten zu überraschen und zählt damit zu den Shootingstars der Gastro-Szene.
Palästina – Das Kochbuch – Sami Tamimi & Tara Wigley
34,95 €*
Lerne auf dieser faszinierenden Reise die palästinensische Küche kennen!
Sami Tamimi und Tara Wigley zeigen dir in diesem Kochbuch mit 110 einzigarten Rezepten und 130 farbigen Bildern, wie köstliche orientalische Gerichte schmecken. Chefkoch und Buchautor Sami ist in Palästina geboren und mittlerweile Inhaber von mehreren Kult-Lokalen in London. Dieses Kochbuch gleicht einem kulinarischen Liebesbrief an seine Heimat Palästina.
Entdecke mit Sami Tamimi seine kulinarische Herkunft in Palästina
Dieses Kochbuch verspricht nicht nur ein kulinarisches Abenteuer, sondern beinhaltet auch persönliche Geschichten der Einheimischen. Dafür sind Sami und Tara eigens nach Palästina gereist, um dir mit diesem Buch mehr über die köstlichen Speisen seiner Heimat und die schillernde Vergangenheit der Region näher zu bringen. Denn so abwechslungsreich die Region dort ist, ist es auch die Küche selbst. Die Einflüsse aus der arabischen, syrischen und libanesischen Küche ergeben eine Levante Küche, die nicht nur in London als neuer Food-Trend gefeiert wird.
Autoren:
Mit dem Buch „Jerusalem“ landete Sami Tamimi zusammen mit Yotam Ottolenghi einen Bestseller-Erfolg. Der gebürtige Palästinenser wohnt in London, wo er Mitinhaber von einem Restaurant und sechs Delis ist. Co-Autorin Tara Wigley ist in London aufgewachsen. Als Food-Autorin und leidenschaftliche Köchin, ist sie ein festes Mitglied des Ottolenghi-Teams.
Auszeichnungen: Vorwort von Starkoch Ottolenghi!
GAD-Silbermedaille 2020 - in der Kategorie Küche der Regionen
Deutschen Kochbuchpreis 2020 - in der Kategorie Orient: 2. Platz.
vom Kochbuch-Couch zum Kochbuch des Jahres 2020 ausgezeichnet
Quick & Easy, Healing Kitchen
24,95 €*
Die Küche der Münchner Autorin Shabnam Rebo woltuend und außerordentlich schmackhaft zugleich. Natürlich dürfen bei der schnellen und einfachen 'entzündungshemmenden' Küche Gewürze nicht fehlen. Dieses Buch enthält 80 Rezepte voller Genuss&Aroma, die einen Beitrag zur gesunden, veganen & entzündungshemmenden Ernährung beitragen.
Simple. Das Kochbuch, Yotam Ottolenghi
34,95 €*
Soulfood schnell zubereitet – geht das?
Ja! Mit dem Kochbuch Simple von Ottolenghi bringst du einfache und schnelle Gerichte auf den Teller, die jedes Mal besonders schmecken. Der Bestsellerautor zeigt dir in 120 Rezepten, wie du in weniger als 30 Minuten oder mit maximal 10 Zutaten ganz unkompliziert dein Soulfood zauberst. Wer Ottolenghi kennt, weiß dass seine Küche für orientalische Raffinesse mit dem gewissen Etwas steht. Neugierig geworden?
Das Besondere am Kochbuch Simple sind neben der schönen Food Fotografie, das innovative Layout. Denn die Rezepte sind so aufgebaut, dass du anhand von 6 übersichtlichen Icons auf einen Blick erkennst, welches Lieblingsgericht für e Feierabendküche geeignet ist:
S - (short on time): Schnell fertig.
I - (10 ingredients or less): Nicht mehr als 10 Zutaten.
M - (make ahead): Lässt sich vorbereiten.
P - (pantry): Aus dem Vorrat.
L - (lazy): Macht sich fast von allein.
E - (easier than you think): Einfacher als gedacht.
Der Londoner Kultkoch hat mit Simple ein Kochbuch geschaffen, das so feierabendtauglich wie noch nie ist. Darauf haben wir alle gewartet!
Autor
Yotam Ottolenghi ist Kochbuchautor und Küchenchef im NOPI. Er schreibt eine wöchentliche Kolumne im Magazin The Guardian's FEAST und hat sieben Bestseller-Kochbücher veröffentlicht. Yotam Ottolenghi betreibt in seiner Wahlheimat London mehrere Feinkostläden und Restaurants, die in der britischen Hauptstadt beliebte Locations sind. Ob als Gast in seinem Deli oder als Follower seiner Kreationen auf Instagram: Seine Fans sind verrückt nach den Rezepten von Yotam Ottolenghi. Warum? Das mag wohl daran liegen, dass er das Zusammenspiel der Aromen perfekt beherrscht.
SOL - Einfach mediterran kochen
29,95 €*
SOL bezeichnet die Sonnengöttin der nordischen Mythologie. Ein himmlischer Name der diesem Werk, dessen kulinarische Reise sich von der südspanischen, über die nordafrikanische bis hin zur klassischen levante Küche erstreckt, auf jeder einzelnen Seite gerecht wird. Göttlich-aromatische Sommerküche! Die Autoren, das Ehepaar Clark aus dem Londoner Kultrestaurant Moro, verstehen es die Küche Südspaniens und Nordafrikas authentisch, unkompliziert und mit sonnigem Mittelmeerfeeling zu vermitteln.
Dieses Buch enthält 120 Rezepte reichend von One-Pot-Gerichten über Salate und Gemüse, bis hin zu Fisch und Fleischgerichten, sowie Desserts.
SPICED - KOCHEN MIT GEWÜRZEN
29,99 €*
SPICED – KOCHEN MIT GEWÜRZENDas Buch aus der Gewürzmühle Rosenheim! Weil Gewürze jedem Gericht ihren unverwechselbaren Charakter und Tiefe verleihen, entstehen in unserer Manufaktur Tag für Tag neue Gerichte und Rezepte. Über 100 der besten Rezepte aus der Gewürzmühle Rosenheim findest du in diesem Buch. Gewürzmüller Simon Mendel und Spitzenkoch Jakob Stüttgen zeigen wie leicht und unterhaltsam das Kochen mit Gewürzen sein kann. Aromatische Rezepte wie »Karamellisierter Rosenkohl mit Zitronencurry«, »Rotkohlsuppe mit Wels und Purple Curry« oder »Erdbeeren mit Mascarpone, Ingwerstroh, Tellicherry Pfeffer und Tonkabohne « führen zu der Erkenntnis:
Gewürze sind mehr als nur Zutaten – sie sind der Herzschlag der Küche.
SPICED - KOCHEN MIT GEWÜRZEN (verpackt)
29,99 €*
Das Buch aus der Gewürzmühle Rosenheim – das perfekte Geschenk für Genussmenschen!Gewürze verleihen jedem Gericht Seele und Tiefe. Das Kochbuch aus der Gewürzmühle Rosenheim ist nicht nur eine Sammlung unserer besten Rezepte, sondern vor allem auch ein besonderes Geschenk für alle, die gerne kochen, neugierig sind oder einfach gerne genießen. Über 100 Lieblingsrezepte aus unserer Manufaktur füllen dieses Buch: überraschend, unkompliziert und voller Inspiration. Gewürzmüller Simon Mendel und Spitzenkoch Jakob Stüttgen zeigen auf unterhaltsame Weise, wie leicht es ist, mit Gewürzen außergewöhnliche Gerichte zu zaubern. Gerichte wie ‚Karamellisierter Rosenkohl mit Zitronencurry‘, ‚Rotkohlsuppe mit Wels und Purple Curry‘ oder ‚Erdbeeren mit Mascarpone, Ingwerstroh, Tellicherry Pfeffer und Tonkabohne‘ machen schnell klar: Gewürze sind mehr als Zutaten – sie sind das Herz jeder Küche. Ob zu Weihnachten, zum Geburtstag oder einfach als liebevolle Überraschung – dieses Buch ist ein Geschenk, das begeistert, inspiriert und lange Freude bereitet.
Teheran, Parvin Razavi
34,99 €*
Rezepte wie aus Tausendundeiner Nacht! Mit dem Buch Teheran erhältst du 100 Kultrezepte aus dem Orient. Lasse dich von Gerichten wie orientalischen Porridge (Halim), persischen Pudding (Fereni), traditionellen Schmorgerichten wie Khoresht-e Karaws oder Djudje Kebab Grillspießen verzaubern. Nüsse, Berberitzen, Granatapfelkerne, Kräutereintöpfe, Reis und natürlich jede Menge Gewürze sind Teil der Küchenkultur Teherans. Dieses Buch ist ein wahrer Genuss!